导读： 食材 余油热炒西芹，稍许加一点净水 水开后，倒入豆腐干 加盐、一起焖煮2分钟 加鱼粉，水收干后，起锅
食材
西芹200克豆腐干100克橄榄油5毫升盐2克鱼粉1克豆腐干切成细条状，芹菜切成片状备用。
起油锅，煎炸豆腐干，表面变黄后捞起，沥干油后备用。
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余油热炒西芹，稍许加一点净水
余油热炒西芹，稍许加一点净水。
2
水开后，倒入豆腐干
水开后，倒入豆腐干。
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加盐、一起焖煮2分钟
加盐、一起焖煮2分钟。
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加鱼粉，水收干后，起锅
加鱼粉，水收干后，起锅。
如何清炒土豆,怎样炒出来的土豆才好吃
食材
土豆2个葱花适量盐适量选取两个土豆，最好选用脆土豆，脆土豆炒出来的好吃，如果有发芽的土豆，发芽的部分尽量切多点，发芽的土豆是有毒的，如下图。
把切好的土豆切片，切丝，然后用清水冲几遍，沥干。
切好葱花，热锅凉油，中火把油烧至七八分熟
把葱花下锅，翻炒几下，放入土豆，中火继续翻炒
待炒至土豆疲软，放入适量的盐，翻炒几下，出锅就可以了，一盘好吃的土豆就做好了。
这样吃土豆抗衰老 排骨炖土豆怎么做好吃？
排骨炖土豆
材料
排骨500克、小土豆250克、花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量、盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克。
做法
排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水。
接着等水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮。
小土豆去皮后洗净，葱切小段，姜切成片。
排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用。
另外起锅，倒入适量的油，放入排骨，加入酱油后翻炒均匀。
最后倒入炖排骨的汤，加入冰糖、盐和小土豆，上盖炖至收汁即可。
小诀窍
排骨需事先用冷水浸泡出血水，再冷水下锅汆烫，才能将血沫和腥味去除。
土豆最好选用小土豆，并且要用炖排骨的汤来炖土豆。
最后汤汁要收得浓稠一点，这样才会更入味，而且汤汁还可以拌饭。
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