导读： 食材 把腌好的鸡肉条倒入面糊中搅匀 注意事项
食材
鸡胸肉250克面粉80克玉米淀粉20克蕃茄酱80克盐适量植物油适量胡椒粉适量辣椒粉适量水300毫升鸡蛋清一份鸡胸肉切成条，加入盐，胡椒粉，辣椒粉和蛋清搅拌均匀，腌制20分钟。
在大碗中加入水，玉米淀粉和面粉，搅拌均匀。
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把腌好的鸡肉条倒入面糊中搅匀
把腌好的鸡肉条倒入面糊中搅匀。
在锅中加入植物油，烧到五成热，加入挂了面糊的鸡柳，炸3-5分钟左右，捞出。
锅中留少许底油，中火加热后加入蕃茄酱，如果觉得蕃茄酱太稠了可以加点水进去，翻炒至蕃茄酱开始冒泡，倒入炸好的鸡柳快速翻炒均匀。出锅盛盘即可。
注意事项
喜欢吃甜一点的可以在炒蕃茄酱时加少许糖，喜欢酸一些的可以加点醋。
自己动手做西红柿炒鸡蛋汤
食材
西红柿1鸡蛋1大的西红柿一个
把它切成小块一块一块的
炒过菜的锅里放入适量水，放入葱花，盐，花椒面
放入西红柿块
鸡蛋放入盆中，搅成蛋液
然后炒菜
注意事项
炒的时候要细心
怎样自己给孩子做放心的鸡米花
食材
鸡胸脯肉1块淀粉适量鸡蛋2个食用油适量1、将超市买来的鸡胸脯肉用刀背拍一下，然后切成大约拇指大小的丁。也可以切块。但是不管切成什么形状，以不要太大，也不要太碎为前提。
2、将鸡肉里磕入鸡蛋，然后再放上淀粉，如果孩子不喜欢吃甜食，还可以在这个时候加入适当的食盐，给鸡米花提味。
3、将放好调料的鸡肉里面放入适量清水，进行搅拌。搅拌的时候要顺时针搅，这样，上浆的效果才会更好。
4、领取一个干净的器皿，将里面放入干的淀粉备用。
5、将搅拌过的鸡肉用筷子夹出，在干淀粉里面滚一下。挂上一层干浆。
6、将锅里加入食用油，然后大火将油烧开。待油温达到七成热以上就将挂好干浆的鸡肉倒入油里，旺火炸3-5分钟。炸的时候要一边炸，一边顺时针搅拌。这样，可以有效地防止粘锅。
7、待到鸡米花出现黄色的时候，就将其用漏勺盛出控油。旺火将油温再次提高。等到油温升上来以后，再将已经炸好的鸡米花再次倒入锅里，进行复炸。
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8、经过复炸的鸡米花，会呈现金黄色
8、经过复炸的鸡米花，会呈现金黄色。这个时候又脆又嫩，孩子一定都会很喜欢吃的。
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