导读： 喝酸奶必知7件事 含乳饮料不是酸奶 酸奶并非越浓稠越好 酸奶好不好要看“菌种”是否是一代 区分酸奶及酸奶饮料要看说明、配料、蛋白质含量 饭后喝有利于吸收营养 空腹饮用酸奶，刺激胃肠道排空 晚上喝补钙效果最好
众所周知，酸奶含有的乳酸菌可以帮助人体消化、强健骨骼、提升免疫力等等。喝酸奶也要注意一些事项，下面一起了解喝酸奶必须知道的七件事。
喝酸奶必知7件事
含乳饮料不是酸奶
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴。至于酸奶饮料，则连牛奶都算不上，充其量只是饮料的一种。这两者的营养成分含量差别很大，有营养师表示，有些酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
酸奶并非越浓稠越好
有些消费者在买酸奶的时候，会倾向于挑选看起来比较浓稠的酸奶，认为越是浓稠的酸奶越是营养丰富。不过专家表示，就纯酸奶而言，浓稠度较高的酸奶理论上营养会略好一点。
不过酸奶的浓稠度也是相对而言的，并非越稠越好，若是浓稠如浆糊，那消费者大可以怀疑它是添加了增稠剂。有些品牌的酸奶为了增加浓稠度和改善口感，会在制作过程中加入一些增稠剂，譬如明胶、果胶、变性淀粉、黄原胶之类的东西，对人体无害。
酸奶好不好要看“菌种”是否是一代
其实酸奶质量好不好，除了看蛋白质及脂肪含量之外，还要看它所采用的乳酸菌菌种是否优良，所采用的奶源是否优良。综观现在的国内市场，用初代乳酸菌的酸奶品种不多，以国外品牌为主。
若是想知道这酸奶采用的菌种是否一代很简单，就是靠口感，若是某品牌的长期熟客，自然会喝得出它的口味是否浓淡如一，是否稳定无变化，若是则证明它用的是一代菌种，若不是，则证明是二代菌种。
区分酸奶及酸奶饮料要看说明、配料、蛋白质含量
要辨别真正酸奶，主要的方法有两个：一是，仔细看包装说明，在xx乳、xx奶字样的右下方，常会隐藏着饮料或饮品字样;二是，查看配料表，乳饮料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。三是看牛奶蛋白质含量，真正酸奶是要超过2。9%的。
不过同时要留意酸奶里面添加的增稠剂，因为有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠剂含糖量高，会导致血糖升高。所以，在购买酸奶时，要根据需要仔细看营养标签，选择蛋白质含量高的。
饭后喝有利于吸收营养
一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1-3之间;空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3-5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
空腹饮用酸奶，刺激胃肠道排空
酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。有胃溃疡、胃酸过多等疾病者要特别注意。受冷容易腹痛者不要喝刚从冰箱里拿出来的酸奶，要放在室温下，等半小时再喝，就不会感觉不适了。
晚上喝补钙效果最好
酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。能促进肠胃蠕动、缓解便秘很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。
酸奶饭前喝还是饭后喝有助于减肥?
酸奶一般饭后半小时以后喝有助于减肥，但是喝的时候需要注意不能够喝的太多。
酸奶能够调节体内菌群平衡，所以能够促进胃肠蠕动，缓解便秘，而且酸奶当中含有比较多的蛋白质、微量元素、维生素，比较适合减肥期间喝，但是酸奶喝的时候一般需要在饭后半小时喝，这样对于减肥有一定的作用。而且酸奶也不适合空腹喝，空腹喝容易导致患者出现胃部疼痛的情况。
虽然酸奶有增加肠胃蠕动的作用，对于减肥效果也比较好，但是也不能够喝的太多，毕竟酸奶当中含有一定的脂肪，如果喝的太多也有可能会导致患者出现发胖的情况，所以日常生活中任何食物都要适量摄取，不能够摄取太多。
减肥的时候还要配合运动，才能够达到减肥的目的。运动的时候可以跳有氧健身操，也可以蹬单车，这样可以加速体内脂肪燃烧。
冬季宝宝如何预防上火 奶粉怎么喝更健康
冬季干燥宝宝喝奶粉易上火怎么办
1、早上睡醒不宜马上喝奶粉
很多妈妈养成了孩子一醒就马上喂食的习惯。在冬季因为天气干燥孩子经过一晚上的睡眠，身体已处在缺水的状态，不宜马上喝奶粉，需先给孩子补充一些温开水，休息片刻之后再喝奶粉。在冬季平时喝奶粉也是一样，每餐前可以提前半个小时左右喝一点温开水，喝完之后再给孩子喝两口温白开水，开水的量最好是奶粉的1/2量就可以了。即起到了漱口的作用，又可有效预防上火。有些婴之所以容易上火，出现口腔问题，是因为没有漱口，消化系统上火等原因所致。
2、严格按奶粉配方来冲泡奶粉
在给孩子冲泡奶粉的时候，家长需严格按配方奶的比例要求进行，不能因为害怕孩子喝不饱就将奶粉泡得浓稠，这样孩子喝了容易上火。冬季还可以适当在孩子的奶粉当中添加少量的葡萄糖，起到促消化、预防上火的作用，也可以适当的帮助调理肠胃。但妈妈们一定要注意的是，不能添加过多，孩子摄入过多的糖份不利于孩子健康成长。
3、每天给宝宝多喝水
每两顿奶粉之间要给宝宝喂一次温开水，每次喝水量约为宝宝每顿奶量的三分之一左右。妈妈平时要帮助宝宝养成爱喝温开水的习惯，尤其是在天气干燥、宝宝哭闹后、喝奶后、出汗较多时，注意及时补充水分。
可以将大白菜、白萝卜煮水给宝宝喝。为了使口感好些，可以在煮好的汤汁中加点婴儿专用的葡萄糖，效果挺不错的。
4、控制宝宝饮食中棕榈油酸和硬脂酸
宝宝上火便秘是因为粪便过硬，而这是由于粪便中的不溶物质引起的，此不溶物质主要来自肠道中不能吸收的棕榈酸和硬脂酸结合钙质形成钙皂所致。因此，如果婴幼儿食物中含有较多的棕榈油酸和硬脂酸，排便便会较硬。
因此，控制宝宝饮食中棕榈油酸和硬脂酸很重要，为宝宝挑选配方奶粉时，应避免含有棕榈油、全脂奶粉或乳脂等成份的婴幼儿配方奶粉，尽量选用精制植物油配方，宝宝喝了不上火，对钙质和脂肪的吸收会更好，这样才有助于婴幼儿骨骼发育和能量的吸收。同时，还可适当增加辅食，最好将菠菜、卷心菜、青菜、荠菜等切碎，放入米粥内同煮，做成菜粥给宝宝吃。蔬菜中所含的大量纤维素等食物残渣，可以促进肠蠕动，达到通便的目的。
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