导读： 粉蒸排骨 粉蒸土豆 南乳粉蒸肉 粉蒸栗子小排 香辣粉蒸鱼 粉蒸南瓜
进入夏季，炎热的考验也随之而来，而气温的升高也使得人们的食欲发生了变化，做好饮食的调理也是夏季养生不可少的，同时这也是健康的一大保障。而养生专家也指出夏季养生是很重要的，把夏季的饮食调理好，大家的夏天也会过的很舒服。夏季来份粉蒸菜是不错的选择。下面小编就给大家介绍8款粉蒸肉的做法，一起来看看吧!
粉蒸排骨
食材：700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒
做法：
1)准备原料2)排骨放水中清洗干净3)捞出沥干水分，加入白酒4)撒上切片的葱姜腌制15分钟5)将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺6)加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺
7)加入糖1小勺8)然后搅拌均匀，一旁腌制9)将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入10)小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火
11)将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎12)将米碎倒入排骨中13)抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎
14)放入盘中，放入高压锅中15)高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可。
粉蒸土豆
食材：500g土豆、150g五香蒸肉米粉、1.5汤匙郫倒豆瓣、1根香葱、2粒大蒜、适量生姜、1汤匙腐乳汁、适量盐、2汤匙熟菜油、1茶匙鸡粉
做法：
1)将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。
2)香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。
3)把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。
4)加入蒸肉米粉。5)充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。
6)蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。
南乳粉蒸肉
食材：500g猪五花肉、135g红蒸菜粉、30ml南乳、15ml料酒、1小勺盐、1/2小勺鸡精、适量胡椒粉、适量小葱
做法：
1)五花肉切成0.6CM左右的厚片
2)置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味
3)将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅
4)盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可(如果用高压锅只需20-25分钟)
5)出锅后撒上少量葱末，香喷喷的粉蒸肉就做好啦!
粉蒸栗子小排
食材：小排350克、蒸肉粉、栗子150克、姜2片、料酒1大勺、甜面酱(或酱油)、1大勺盐、糖、胡椒粉适量
做法：
1)小排加入腌肉料拌匀后，腌30分钟以上入味
2)将腌好的小排倒入蒸肉粉拌匀，可以加点水再拌，蒸肉粉吸水量很多，故水分要够，才不致于蒸出来不熟
3)蒸盘先放栗子垫底，铺上腌好的小排，大火蒸50分钟左右至熟透!
香辣粉蒸鱼
食材：300g草鱼块、100g糯米、适量油、适量盐、适量八角、适量桂皮、适量花椒、适量香叶、适量姜、适量腐乳汁、适量料酒、适量胡椒
做法：
1)将糯米，八角，桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒;2)继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来;
3)将炒好的米倒入磨碎机中;4)将它们一起粉碎成细小的微粒;
5)放入碗中，加入鱼块，再加入盐，料酒，胡椒，姜末，油和腐乳汁;6)抓匀后一起腌制半个小时;
7)将玉米叶垫入蒸笼底;8)上面码好腌好的鱼块;
9)水开后大火蒸上十五分钟，再在上面撒点水和适量的油，再大火蒸上十五分钟;
10)出锅后撒上小葱末即可。
粉蒸南瓜
食材：南瓜、蒸肉米粉、葱、盐、蚝油、生抽、豆豉酱、红糖、黑胡椒粉、色拉油
做法：
1)南瓜去皮切3cm见方的小块，葱切碎
2)取小碗，将适量盐、蚝油、生抽、红糖、黑胡椒、葱碎、豆豉酱、色拉油调成酱汁
3)去大碗，将调料拌入南瓜中，再倒入蒸肉米粉拌匀
4)将南瓜逐一排入大碗中，填满，加盖保鲜膜，入蒸锅蒸20分钟5)取出稍放凉，将碗倒扣于盘中，将南瓜稍整理成型即可!
五款凉拌菜做法 夏季多吃开胃清凉
无花果的功效与作用
无花果的功效：
1无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;
2无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;
3无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿;
4未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
无花果的作用：
1性味：甘;性凉。归经：肺;胃;大肠经。功能主治：清热生津;健脾开胃;解毒消肿。
2主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;食欲不振;消化不良，泄泻痢疾;痈肿;癣疾。
3无花果叶、根、果实均可入药。根散瘀消肿，止泻。可治筋骨疼痛、肠炎、腹泻。
无花果的吃法
1剥皮生吃，鲜甜可口
2无花果炖猪蹄
无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。此方具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症
3无花果蘑菇汤
无花果200克，蘑菇100克。先将无花果切碎，蘑菇切条，一同放入锅内，加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟，调味后即可食用。此方具有防治癌症之功效。适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。
4糖渍无花果
无花果500克洗净，放入锅中，用勺将每个果实压扁，加入白腌渍1日。待果实浸透糖汁后，再用小火熬至汁液微干，停火待冷，再拌入白糖250克，放盘中风干数日，即可食用。此果具有消食开胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虚弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症。
5无花果杏仁雪糊
无花果5～7个，北杏仁15克，雪梨1个，淮山粉、白糖适量。将北杏仁用开水浸泡后去皮，雪梨去皮洗净，取肉切碎，与无花果一同捣烂如泥，装入一小盆内，放入淮山粉、白糖，加适量清水调成糊状，然后倒入沸水锅内不断搅拌煮熟。此方有养阴生津、润肺化痰之功效。适用于肺癌、胃癌之虚烦燥热及放疗中肺阴受灼，症见干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声音嘶哑、食欲不佳，亦适用于肠癌燥结便秘者。
6无花果粥
材料：
新鲜无花果10枚，粳米1OO克，冰糖50克。做法：
step
先将无花果洗净，粳米淘洗干净备用;
step取一瓦罐，放入粳米及500毫升清水，以旺火煮沸，加入无花果、冰糖，改用小火续熬25分钟粥成即可。待温食用。
功效：
本粥具有健脾止泻，清咽消肿之功效适用于：
脾胃虚弱，食欲不振，消化不良，泄泻下痢，肺热咳嗽，咽喉肿痛，痔疮出血等病症。
小葱拌豆腐
[配料]豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
[做法]1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
[功效]清烦热，养脾胃。
爽脆银芽鸡丝
质料：
鸡胸脯肉200g、绿豆芽250g、青辣椒1个、红辣椒1个(大个的那种)
调料：
2大勺油、生姜2片、料酒1小勺、豆豉酱1茶勺、黑芝麻、糖1茶勺、盐1茶勺、香油
做法：
1、鸡脯肉洗洁净，切小块(不切也能够)，放入水里，放入生姜和料酒，煮开后去泡沫，中火再煮5分钟左右，用筷子刺肉的中心部位，很简单就刺穿表明熟了，关火，捞出，过冰水后用手撕成细丝。
2、绿豆芽去头去根部洗净，青椒和红椒都切成丝。
3、烧一锅开水，绿豆芽放入烫5秒钟捞出，过冰水后沥干水分。锅里再放入青椒丝和红椒丝3秒钟捞出，放入冰水里边冰镇一下，捞出沥干水分。
4、取一个大一点的碗，放入鸡肉，绿豆芽，青红椒丝，再洒上熟黑芝麻，放盐和少量糖。 5、起油锅，倒入2大勺油，等油6分热后参加豆豉酱，再过2～3秒，关火。
6、把油淋在过程4的上面(会听到吱吱的声响)再滴几滴香油，拌和均匀即可。
夏季菜谱家常菜做法 四款开胃菜打开你的味蕾
现在正值夏季，天气炎热，酷暑难耐，很多人胃口变差，提不起食欲，该怎么办呢?不妨吃点开胃菜，那么夏季菜谱家常菜做法又有什么?今天就随小编一起来学做几道夏季家常菜谱，做法还是很简单的，保你一学就会，美味清凉打开你的味蕾，下面一起开启美食之旅吧。
夏季菜谱家常菜做法
凉拌海带芹菜
材料：干海带适量，芹菜300克，盐，陈醋，姜蒜，糖，香油，熟白芝麻
做法：
1、干海带泡发，洗净泥沙，煮熟切丝。
2、芹菜去叶，热水烫过，然后过冷水，冲凉备用。
3、锅里放油，等油热了，放入姜片和蒜片，爆香，做成姜蒜油备用(姜和蒜片可以丢掉不用)
4、姜蒜油凉了以后，陈醋、白糖、盐倒入。
5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀，最后倒入香油和盐再拌匀。
6、撒入熟白芝麻拌匀，即可盛盘食用。
小诀窍：
1、干海带要泡发，洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带，是用硫酸铜溶液泡过的。
2、芹菜热水烫过，要过冷水，否则就不脆，也不绿。
3、陈醋主要是用高粱及其它谷类发酵而成，理气和中。香醋也可以，一般是以糯米发酵而成。
4、如果不怕辣，可以用大蒜捣成蒜泥凉拌，大蒜是天然的消毒抗菌的食材。
酸辣莲藕肉丁
主料：猪肉嫩韭菜200克
辅料：粉皮100克精盐3克
调料：味精2克凉拌醋5克芝麻酱10克红油15克素清汤30克葱姜花椒盐
做法：
1.将韭菜摘洗干净，切成4厘米长的段，粉皮切成长条。
2.将粉皮与韭菜分别入沸水锅内焯水，倒出放入凉开水漂凉，捞出沥干水分，装入盘中。
3.将芝麻酱、精盐、味精、凉拌醋加热的清汤调匀，浇在菜上，再淋上烧热的红油即可。
4.准备好原料，把猪肉切成丁。
5.猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀，腌制十五分钟。
6.切好葱、姜，准备好花椒，把青椒、红椒、藕切成小丁。
7.锅烧热，先放肥肉炸出油，然后放葱、姜、花椒炸香，倒入肉丁翻炒。
8.加入豆豉和醋炒一炒入味，盛出备用。
9.原锅刷干净，放火上烧热，加入少许油，先炒一炒藕丁，再放青红椒炒，最后放入盐、味精、胡椒粉，拌匀出锅。
黄豆酱焖鱼
主料：鲫鱼两条(约750克)
辅料：葱2段姜3片蒜4瓣大料1粒花椒10粒
调料：料酒30毫升黄豆酱30克白糖10克盐2克油30毫升
做法：
1：鲫鱼挖鳃去鳞，清洗干净，加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中，腌制十分钟，黄豆酱加入清水调稀。
2：捷赛自动烹饪锅里倒入底油;
3：放入鲫鱼，鲫鱼上放葱段、姜、蒜、大料、花椒;
4：鲫鱼身上均匀浇上料酒;
5：再浇上黄豆酱汁;
6：往锅里加入500毫升的凉水;
7：盖上锅盖，选择【红烧鱼】按键，轻松等待美食完成吧!
椒盐排骨
材料：猪肋骨750克，葱，姜，红椒末，青椒末，鸡蛋2只，黑胡椒，味精，花雕酒，椒盐
做法：
1、将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净，并用布将排骨的水份吸干留用
2、然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟;
3、油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀;
4、将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟;
5、加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了。
声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
夏季三款美味茄子做法,让你清凉一夏
茄子是很多人家中经常会用到的食材，蒸、炒、煎、烤怎么做都别有风味，而且茄子也有着极高的营养价值，因此也受到很多人的青睐，所以下面我们就给大家介绍三道美味简单的茄子做法吧。一次不要放太多，否则会茄子会粘到一起。上面的三个茄子的做法都是我们生活中比较简单的，而且也是更有效的保证我们的健康的，所以我们在夏季的时候没事就可以做做看。
-
夏天最爱的凉拌菜，美味又开胃！
凉拌菜简直就是懒人的最爱，拌饭，做零食都是最佳伴侣，不用去外面买了!
-
夏天适宜吃什么 几款凉拌菜的做法
夏天不少人喜欢吃凉菜，因为热菜吃的大汗淋淋的感觉实在很不好家常凉拌菜有哪些做法?今天小编给你介绍几道适合夏天吃的凉拌菜。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，凉拌粉丝虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。2、将蒜泥、麻酱、酱油、食盐等拌在一起倒在芹菜丝上再浇上红油、香油拌匀即可食用。3、将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上，淋入食醋拌匀即可。
-
夏季养生食谱 五款清爽菜开胃透心凉
不吃肯定不行，营养跟不上，给大家推荐几款绿叶菜，帮你打开胃口，清凉过夏，一起来看看吧。丝瓜尖中富含维生素C、B族维生素、多种矿物质及粗纤维等，还含有人参中所含的成分皂甙类物质，具有一定的强心作用。但汪燕提醒，红参药性强，体内有热或生病急性期如咳嗽、发烧时尽量少吃。裙带菜含有褐藻酸和岩藻固醇，有降低血液胆固醇的作用，常吃海带也能预防心血管疾病。
-
炸酱面四种美味做法 夏季多吃消暑开胃
炸酱面的做法多样，不同的做法口味也各异，今天小编为你介绍4个版本的炸酱面的做法，在这热天里吃上一顿开胃又消暑，一起来看看!炸酱用肥瘦相间的五花最好，做出的肉细嫩口感好。炸酱面的营养价值炸酱主要原料是面条、猪肉和蔬菜。所以在做炸酱面的时候要避免使用上述原料。此外，食用以猪肉为原料的炸酱面后不宜喝大量的水。
-
教你八种蒸菜美味做法 清爽可口易于消化
夏季天气炎热，这个时候饮食要清淡，少吃油腻的食物，清新的菜肴更容易讨人们的欢心，不仅口味清淡易消化，对健康也有好处。而蒸菜就是夏季饮食的绝佳选择，口味清新，易于消化，最关键的一点是蒸菜非常易上手，是懒人们最好的做菜方式。那大家知道蒸菜怎么做最好吃?下面小编就教大家8种蒸菜做法，美味十足，大家一起学着做吧。
-
十款凉菜做法大全,清爽可口夏季必吃无疑
炎炎夏日，不想在厨房多待，而爽口开胃的首选就是小凉菜，并且做起来最方便快捷，稍稍花点心思还能做出各种花样来呢，下面小编教大家制作10款凉菜，清爽可口，夏季必吃无疑，一起来看看。所有的条儿，尽量长短粗细能保持一致。高胆固醇、肥胖、血管硬化、肝硬化、老年痴呆、癌症等现代文明病患者首选毛豆作为食疗。
-
生菜的三款美味做法 夏季多吃消脂又降火
生菜含水丰富口感爽脆，是夏季最受欢迎的蔬菜之一。下面小编就给大家介绍3种生菜的做法，夏季多吃消脂又解暑，一起来看看。再者，就是要注意生菜的茎部。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。生菜可以促进胃肠道的血液循环，能够起到帮助消化的作用。7、烧开后淋入水淀粉勾芡。
-
夏季吃什么养生? 家常开胃凉拌菜做法大全
孕妇熬夜看球竟流产随着世界杯的进行，全世界的球迷无论男女老少都加入了熬夜大军。近日，重庆市南岸区某孕妇在世界杯开始后，连续熬夜三个通宵看球，最后因为情绪太激动致使腹中胎儿流产。世界杯将持续一个月的时间，如果在这一个月时间内，孕妈妈都坚持熬夜看球的话，会对腹中的胎儿造成很大的影响，孕妈妈应多加注意。
-
白菜怎么做最美味养生 四种吃法开胃消食治感冒
白菜是冬季人们餐桌上非常常见的一种蔬菜，白菜有很多的吃法，你知道怎样吃白菜最养生吗?今天小编就给大家推荐几款白菜的养生吃法，不仅开胃消食，而且还有效抗感冒，下面就跟小编一起去白菜的几款养生做法吧。制作：1.菜心片成片，海米用温水泡开。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。
-
美味开胃下饭菜 健康又营养的卤肉饭花样做法
美味开胃下饭菜健康又营养的卤肉饭花样做法卤肉饭是道非常诱人食欲美食，香而不腻，搭配米饭打开你的味蕾，那么你知道这香喷喷的卤肉饭的做法吗？卤肉饭做法三材料：卤肉饭做法教你美味开胃下饭卤肉饭大米200克、五花肉300克、青菜100克、鸡蛋1个、洋葱1个、姜、大蒜适量、八角2只、料酒1汤匙、冰糖适量、酱油2汤匙、盐1匙、淀粉适量。
-
夏天吃什么凉菜好 九款凉菜清凉开胃
夏天吃什么凉菜好?夏季天气炎热，是最适合吃凉拌菜的季节，凉拌菜清凉开胃，凉菜的品种有很多，那么夏天吃什么凉菜好呢?经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。和热炒相比，土豆焯水后凉拌，清脆可口，如醋拌土豆丝。
-
家常菜的做法大全 推荐3款美味水煮菜的做法
家常菜的做法非常丰富，水煮菜就是其中的一种。今天小编推荐给大家3款水煮菜的美味做法，一起来学习一下吧。做法1.首先将牛里脊肉洗干净然后切成薄片，用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟。2.将蔬菜煮熟，放进容器;腌好的肉煮到7、8分熟捞出;将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。
-
干煸菜怎么做好吃 七款干煸菜美味做法
干煸菜是每个到饭店里必点的一道菜，其略微焦香的味道和香韧的口感着实让人们有些执着。那么你知道干煸菜怎么做好吃吗?今天和小编一起来学学几款干煸菜的做法吧。干煸菜花是把菜花用五花肉煸炒的小菜，能够上的厅堂入得厨房，这样说来干煸菜花也算是个家常菜。这次做的这个干煸菜花是用来虾皮来提鲜，味道也很好。
-
推荐夏季八款开胃菜 清爽不油腻胃口大开
进入夏季，天气炎热，让人感到特别烦躁，胃口也不是很好，这该怎么办呢?这个时候的菜谱不仅要营养开胃，也要清热祛湿。这里小编给大家介绍10道夏天开胃家常菜的做法，清爽不油腻，让你胃口大开!锅中放水烧开，加一小勺盐，滴几滴食用油。2、炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜拉油，至黄瓜软瘪，捞出沥油。3、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出。
