导读： 一、生菜包 二、蚝油生菜 三、蚝油生菜炒虾仁
天气转热，生菜因其含有丰富的营养成分，能刺激消化，增进食欲，有消炎、利尿等作用，已经成为大多人饭桌上的必备菜肴。生菜含水丰富口感爽脆，是夏季最受欢迎的蔬菜之一。生菜几乎没有禁忌的问题，随着现代对营养吃法越来越讲究，由传统的熟吃蔬菜，逐渐到现在的生吃，蔬菜沙拉、蛋糕点等都可以加入生菜一起食用，不但能很好的解腻，还能促进消化道的通畅。下面小编就给大家介绍3种生菜的做法，夏季多吃消脂又解暑，一起来看看。
健康生菜中富含有丰富的营养物质，对大家的身体健康很有好处的，那么我们在日常生活中应该怎样挑选营养健康的生菜呢?大家在挑选生菜的时候，最重要的当然是首先要观察菜叶的颜色是否青绿了。再者，就是要注意生菜的茎部。一般来说，生菜的茎色带白的才是新鲜的。
生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂，如果想减肥，生菜是你最好的选择。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，能够起到帮助消化的作用。另外，生菜对于胆汁的形成也有促进作用。
生菜如此营养，下面就来做可口美味的生菜吧!
一、生菜包
材料：蒜苗适量、肉末适量红辣椒适量、生菜适量
做法：
1、肉末按自己平时喜欢的口味先腌制15分钟。
2、蒜苗、红辣椒切成小粒待用。
3、锅内下适量的油，炒熟肉末后盛起待用。
4、下锅内炒蒜苗粒，加入盐和味精翻炒几分钟即可;(喜欢蒜味重一些的，炒的时间可短一点)。
5、最后倒入肉末和红辣椒粒一起。
6、翻炒均匀，完成，生菜用厨房剪刀修剪成圆形。
二、蚝油生菜
材料：生菜适量、水淀粉适量、大蒜适量、蚝油适量、料酒适量、生抽/蒸鱼鼓油适量、白糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、食用盐适量
做法：
1、蒜剁成蒜蓉，碗里加了蚝油，蒸鱼鼓油，鸡精，料酒，胡椒粉搅匀备用。
2、锅内加清水，糖，盐，油，大火烧开。
3、大火烧开后关火下入生菜，翻面即可捞出沥水，码盘备用。
4、另起锅，热锅冷油加入蒜末小火炒香。
5、加入一碗清水烧开。
6、加入备好的调味汁搅匀再次烧开。
7、烧开后淋入水淀粉勾芡。
8、待汤汁变得浓稠后关火，浇在码好的生菜上面，吃的时候拌匀即可。
三、蚝油生菜炒虾仁
材料：生菜、虾仁、大蒜、盐、味精、香油、蚝油
做法
1、材料准备~
2、油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒。
3、然后放入生菜，盐，味精和蚝油继续翻炒，炒到7-8成熟。
4、最后点点香油出锅。
茄子的三种美味做法 夏季多吃解暑又防癌
在日常生活中，水果蔬菜不同的颜色都是暗示这每一样水果蔬菜独一无二的营养价值。茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。夏季多吃茄子解暑又防癌，那么茄子怎么做好吃呢?下面小编就给大家介绍一下茄子的几种美味做法，一起来看看吧。
红烧茄子
材料
主料：茄子，香菜，蒜瓣
副料：酱油，糖，盐，水，油
做法
1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。
香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。
炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。
鱼香茄子
材料
茄子、猪肉、姜末、蒜末、香葱末、郫县豆瓣酱(也可用辣椒和蚝油代替)、老抽、生抽、醋、盐、糖、清水少许
做法
1、茄子洗净，切长条，撒少许盐，使茄子失水，备用。
2、猪肉(茄子量的三分之一即可)剁成肉馅。
3、热锅，凉油，放入姜末、蒜末、(没有豆瓣酱的朋友这时候要放辣椒，因为郫县豆瓣酱本事身就是辣的)煸香后，放入猪肉馅。
4、熟后，淋几滴老抽上色，淋少许醋(一定少放，否则就改变了茄子的味道)、生抽适量，使猪肉入味。
5、加入两勺郫县豆瓣酱，放少量清水稀释豆瓣酱(30-50ML即可，如果是用蚝油的朋友就不用放水了)，此时再加入葱末，放入茄子条。
6、失了水的茄子非常容易熟，待茄子熟后，加入适量食盐、少许白糖。
7、装盘后，撒上香葱末即可。
老干妈蒸茄子
材料
老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜;
做法
1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。
2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。
3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。
4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。
夏季上火吃什么好 八款凉拌菜降火又消脂
夏季上火吃什么好?炎炎夏季，人们普遍胃口不好又容易上火。此时，开胃消食又营养低卡的凉拌菜就是你最好的选择。不仅可以帮你开胃解暑，同时热量极低。，其天然的可溶性膳食纤维帮你吸附肠道中的油脂，促进排毒，缓解便秘，下面小编为大家精选了八款凉拌菜食谱，降火又消脂，一起来看看。
1、龙虾凉面
原料：龙虾、龙须面、西红柿、奶酪、橄榄，米醋3大勺、盐少许、蜂蜜少许、碎甜瓜1大勺、辣椒1大勺、黑胡椒少许、香料少许、橄榄油8大勺、香菜适量、蒜末1大勺。
做法：
①先调酱汁。将所有酱汁材料拌匀，备用。
②水滚，放入龙虾，蒸熟、取出，凉后放入冰箱冷藏，备用。
③龙须面入滚水，煮2分钟，捞起，入冰水漂凉，再捞起，用手捏干水份。取龙虾肉，切小切。西红柿烫一下，去皮，切小块。奶酪也切小块。与所有材料一同摆盘，淋上酱汁。
2、芥末明虾
原料：明虾、小黄瓜、山药、红甜椒、黄甜椒。芥末3大勺、橙汁1大勺、橄榄油2大勺、香橙酒数滴、洋葱末1.5大勺、碎甜瓜1.5大勺。
做法：
①先调酱汁。将所有的酱汁材料拌匀，备用。
②水滚，放入明虾，转到小火，煮至7~8分钟，捞起，凉后放入冰箱冷藏，备用。
③小黄瓜、去皮山药皆切片。红甜椒、黄甜椒切成小小的方块。明虾剖片。一周摆盘，淋上酱汁。
3、青辣软丝
原料：软丝、西芹、红甜椒、黄甜椒、生菜、苜蓿芽青辣椒末2大匙、橄榄油1大匙、白酒醋1小匙、盐少许。
做法：
①先调酱汁。将所有材料拌匀，备用。
②西芹去纤维，切适当薄片。红、黄甜椒切片。软丝切片。
③将所有材料摆盘，淋上酱汁。
小编tips：软丝是东北角岩岸间的特产，肉质脆甜，口感极佳，超市有卖。
4、爽口芹菜丝
原料：芹菜500克，鸡蛋一只。
做法：
①芹菜洗净，擦细丝。
②鸡蛋磕入碗中，搅匀，放锅内煎成饼，取出切细丝。
③芹菜丝、蛋皮丝中调入白糖、白醋、香油，拌匀即食。
5、田间三爽
原料：白萝卜200克，胡萝卜150克，黄瓜150克，盐、味精、白糖、葱油、香油各适量。
做法：
①白萝卜、胡萝卜、黄瓜洗净，用刨片机刨成薄片，改刀成面条状，放冰水中浸泡10分钟捞出。
②把盐、味精、白糖、葱油、香油入碗中搅匀，倒在菜上。
6、炝莴笋丝
原料：莴笋500克，胡萝卜10克，花椒20粒，花生油、盐、味精、糖、米醋各适量。
做法：
①把莴笋去皮洗净，切细丝，胡萝卜切丝;花椒放入油中，制成花椒油，捞出花椒粒。
②把盐、糖、味精、醋搅匀，倒在莴笋丝上，淋上花椒油，装盘上桌。
7、香油芥菜
原料：鲜芥菜500克，白糖、米醋各适量，青萝卜200克，白菜帮三片。
做法：
①鲜芥菜洗净擦细丝，放坛子内加糖100克，米醋20克，青萝卜顶刀切圆片。
②把白菜帮、萝卜片放入坛子口盖严，焖约24小时，取出，淋几滴香油即可食用。
8、鲜泡心里美
原料：心里美萝卜300克，野山椒、白醋、白糖、盐、味精各适量。
做法：
①把心里美萝卜洗净，在菜板上左手按住萝卜，右手执刀，左手滚动，刀跟进，旋转一圈，将萝卜皮旋下，切块。
②把野山椒、白醋、白糖、盐、味精调匀，倒入萝卜皮中拌匀，放保鲜盒中，置保鲜4～5小时，装盘食用。
声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
夏季防暑降温的方法 多洗澡多吃苦味菜
所以在夏季要特别注意防中暑，下面小编给大家介绍13种防暑降温可以从饮食做起的小事，大家防止自己中暑可以尝试一下。3、多吃苦味菜：有利于泄暑热和燥暑湿，苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦笋都是夏季防暑的上乘食品。上面就为大家介绍了夏季防暑降温的13个小常识，天气热的时候要学会给自己降温降火，让自己健康的度过炎热的夏季。
-
炸酱面四种美味做法 夏季多吃消暑开胃
炸酱面的做法多样，不同的做法口味也各异，今天小编为你介绍4个版本的炸酱面的做法，在这热天里吃上一顿开胃又消暑，一起来看看!炸酱用肥瘦相间的五花最好，做出的肉细嫩口感好。炸酱面的营养价值炸酱主要原料是面条、猪肉和蔬菜。所以在做炸酱面的时候要避免使用上述原料。此外，食用以猪肉为原料的炸酱面后不宜喝大量的水。
-
春季八款养生汤的做法 营养美味又养神
很多人都有喝汤的习惯，不管是习惯性的餐前喝汤，还是为了减肥而饱腹喝汤，还是为了摄取营养来喝汤，总之汤是我们一日三餐不可或缺的一道菜品，今天小编教大家几款有营养并且做法简单的汤，营养十足又养神，希望大家好好学习。合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，为考生或白领一族的安神健脑汤饮。
-
冬季养生食谱推荐 六款美味炖菜的做法
下面小编为您介绍六款经典的冬季养生炖菜。大火烧开，转小火，炖至鸡熟烂，关火前15分钟加入盐，关火后加入鸡精调味即可。放入枸杞子，加盖煮10分钟左右，加盐调味即可。待油温回升至五成热时，将入味的牛肉挂匀湿淀粉糊入油炸至略硬捞出。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。羊肉具有补血益气，温中暖肾的作用。
-
夏季吃苋菜帮助消化 这几种吃法美味又营养
苋菜的营养价值苋菜叶富含各种维生素、粗纤维，以及钙、磷、铁、钾、镁等。苋菜所含的钙质很容易被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。苋菜对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿尤其有益，既能增加丰富的维生素、矿物质，又能帮助消化。不过需要注意的是，脾虚便溏者不宜多吃苋菜，孕妇亦不宜吃。同时苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
-
春季三款减肥粥做法 美味又有效燃烧脂肪
减肥粥的做法很是简单，下面就跟随小编一起来看看几款减肥粥的做法吧!豆蔻粥材料：肉豆蔻510克、生姜2片、小米50克。
-
夏季吃藕清热安神 推荐藕的三种美味做法
炎热的夏天，是吃藕的最佳时节，夏季吃藕好处多，可养阴润燥、清热凉血、清心安神，而且熟莲藕还能健脾胃。下面就一起来看看藕的功效及藕的做法。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。对病后体虚、疲倦自汗或泄泻的患者有益气健脾的作用，可促进体质的恢复。
-
夏季养生食谱有哪些 教你11款消暑美食的做法
夏季高温，不少人吃不下饭，这时不妨在家自己做一些美食来开胃消暑。那么夏季养生美食做法有哪些呢?今天小编为您介绍夏季养生美食的11种做法，你可不能错过哦!西瓜含有丰富的维生素c和水分，属凉性水果，具有清热作用，能缓解各种暑热疾病。但这款蜜汁不适合1岁以下的宝宝，1岁以下的宝宝不宜食用蜂蜜。
-
夏季吃什么降暑 10款夏季养生茶降火消暑
想要避免中暑，可以先从食补下手，下面推荐一些清热消暑降火茶，帮你降降肝火消消暑气。苦瓜的营养价值甚高，维生素C含量丰富，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。夏季炎热，平时可以多喝以上推荐的清热消暑降火茶哦。
-
夏季必吃的野菜——苦苦菜,这美味的吃法不要错过
也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。苦苦菜的食用方法食用部位为苦菜的嫩茎叶，食用前要放在盐水中久泡或者开水焯1～2分钟，清水漂洗，去苦味。油烧至九成热，放入鸡胸脯肉，炒熟沥油，回锅炒苦菜芽即成。苦菜炒猪肝苦菜300克，鲜猪肝150克，料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末、水淀粉、猪油各适量。
-
家常菜的做法大全 五款最火的美味菜食谱
北京初雪降温春运遇客流高峰自正月初六开始，全国各地的返京客流一直处于高峰状态。头部一旦受寒，容易引起感冒。这种做法对健康很不利。4防“点”病提高抵抗力防病原因：冬季气候寒冷，容易诱使慢性病复发或加重，应留意防寒保暖。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。药补则一定要遵医嘱，一人一法。
-
山药的做法大全,四款做法美味十足又养生
山药是一种物美价廉的补虚佳品，起到健脾补虚，滋精固肾，美容养颜等功效，其做法有很多种，那么要怎么做好吃又养生呢?作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。
-
夏季三款美味茄子做法,让你清凉一夏
茄子是很多人家中经常会用到的食材，蒸、炒、煎、烤怎么做都别有风味，而且茄子也有着极高的营养价值，因此也受到很多人的青睐，所以下面我们就给大家介绍三道美味简单的茄子做法吧。一次不要放太多，否则会茄子会粘到一起。上面的三个茄子的做法都是我们生活中比较简单的，而且也是更有效的保证我们的健康的，所以我们在夏季的时候没事就可以做做看。
-
夏季养生保健 多食三款粥可消火
夏季保健养生是四季保健的重要内容。夏季养生食疗是必备的，今天小编就给亲们介绍几款夏季消暑粥品，消去我们心头之火，清爽过夏!将薏仁洗净，加水浸泡一晚，再加入黑米、糯米、莲子文火熬煮，至黏稠软烂时将冰糖、米酒倒入其中搅拌均匀即可。
-
五款凉拌菜做法 夏季多吃开胃清凉
无花果的作用：1性味：甘;性凉。无花果的吃法1剥皮生吃，鲜甜可口2无花果炖猪蹄无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。此方具有防治癌症之功效。适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。4糖渍无花果无花果500克洗净，放入锅中，用勺将每个果实压扁，加入白腌渍1日。此果具有消食开胃、清利咽喉之功效。
