导读: 1、五谷杂粮粥 2、素烧冬瓜 3、生大蕉黑眉豆煲猪横俐 4、苦瓜炖豆腐
我们生活中很多的疾病都是需要饮食控制来帮忙的,但是在众多的饮食控制中,糖尿病的饮食控制就是最重要的一个,但是也不能说糖尿病患者为了控制血糖就不吃饭吧,所以下面我们就给大家说说适合糖尿病患者吃的低糖食谱吧。
1、五谷杂粮粥
材料:大米10克、小米15克,燕麦片、玉米粒、绿豆共25克,青菜叶50克,盐少许。
做法:第一步,先将玉米粒、绿豆洗净与冷水一起大火煮30分钟。第二步,加入大米、小米后中火煮30分钟,放入燕麦片、青菜叶、盐再煮10分钟后即食。
推荐理由:首先清肺去燥,降脂升糖指数中等,其次适合糖尿病患者食用。
2、素烧冬瓜
材料:冬瓜100克、植物油5克、盐2克、香菜5克。
做法:第一步,冬瓜去皮切成长方块,将香菜洗净切成。第二步,油锅烧热后,下冬瓜煸炒,待半熟,稍加水,盖上锅盖烧开,加香菜和盐即成。
推荐理由:清素适口、消脂利尿。
3、生大蕉黑眉豆煲猪横俐
材料:细的生大蕉(连皮、茎)、蚝豉各6只,黑眉豆、小麦各25~30克,陈皮1/3个。
做法:各物分别洗净,除蕉外均浸泡。一起下瓦煲,加清水1250毫升(6碗量),武火滚沸后改文火煲1小时,下盐便可。为2~3人用,或1人1日分2~3次进饮。
推荐理由:糖尿病患者进食了蕉可使尿糖相对降低,故对缓解病情大有益处。同时蕉可以缓解某些食物对胃黏膜的刺激,对胃溃疡有较好的预防效果;其矿物质含量较多,对水盐代谢的恢复是极为有利的。中医说它能对面色无光润、肾虚、早泄、心烦、烦渴等有辅助调理作用。取细的生大蕉,即刚长出时的状态,且连皮连支生的茎,配以黑眉豆煲猪横(月利)对辅助调理糖尿病,效果很好,且一周宜食2~3次。
4、苦瓜炖豆腐
材料:苦瓜250克切片,豆腐200克。
做法:食油烧开后,将瓜片倒入锅内煸炒,加盐、酱油、葱花等作料,添汤,放入豆腐一起炖熟。淋香油调味,随饭食用。
推荐理由:苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解,能改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食疗食物。另外,苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌、抗癌。苦瓜中的苦味成分金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到促进饮食、消暑解热作用。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤也很有好处。
糖尿病人一日三餐食谱 糖尿病人饮食应注意什么
目前糖尿病患者的队伍愈发庞大,逐渐呈年轻化趋势,而且糖尿病患者一定要着重控制血糖,所以他们在饮食上非常苛刻,十分讲究。除了合理科学地搭配外,一日三餐也要注意,下面我们就来看看糖尿病人一日三餐食谱。
糖尿病人一日三餐食谱
1.早餐
豆浆200毫升,中等大小馒头一个,水煮鸡蛋1个,生黄瓜150克。上午 10:00 加餐:一小杯酸奶。
2.午餐
主食(玉米+米饭)、蔬菜(叶菜类、瓜茄类)、肉类(鱼、虾、肉、豆制品)、烹调油(花生油、橄榄油)。
3.晚餐
红豆米饭(红豆25克 ,大米75克),炝青椒腐竹(干腐竹30克、青椒150克、香油5克),牛肉炒洋葱(牛瘦肉50克、洋葱150克、油5克),晚上加餐21:00 :猕猴桃一个。
糖尿病人饮食应注意什么
1.限制淀粉不要吃糖
淀粉可以为机体提供所需要的能量,但是多余的淀粉会在体内转化为糖分,会加重糖尿病,所以应该限制淀粉的摄入,而糖类更是糖尿病的禁忌,食用糖类能直接加重糖尿病的发病,所以需要限制淀粉不要吃糖。
2.忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮,阴虚为本、燥热为标,而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热,易耗伤阴液,加重燥热,故糖尿病患者应忌食这类调味品。
3.保持低钠高纤维素饮食
高钠饮食会导致血压升高,造成粥样动脉硬化,所以不要吃过多的钠盐,减少糖尿病并发症的发生,可以适当的吃一些可以溶解的纤维素,这些食物能够改善胆固醇、脂肪以及糖类的代谢,并且可以减轻体重。
4.忌烟酒
酒性辛热,可直接干扰机体的能量代谢,加重病情。在服用降糖药的同时,如果饮酒,可使血糖骤降,诱发低血糖,影响治疗。此外,乙醇可以加快降糖药的代谢,使其半衰期明显缩短,影响药物的疗效。因此,糖尿病患者必须忌酒。
5.限制脂肪与蛋白质的摄入量
糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致的糖类、脂肪以及蛋白质的代谢紊乱,由于糖尿病易于合并粥样动脉硬化的发生,所以需要限制脂肪的摄入,糖尿病患者不要吃脂肪和胆固醇过高的食物,同时糖尿病易于合并肾病,蛋白质摄入过多容易给肾脏造成负担,所以应该限制蛋白质的摄入。
上面就是为大家介绍的糖尿病人一日三餐食谱相关知识,此外还介绍了糖尿病人饮食应注意什么,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
糖尿病人饮食要注意什么
糖尿病人的饮食一定要注意清淡饮食,少油、少盐。首先要控糖,以减少糖类的摄入,尽量的少吃水果糖,碳酸饮料也尽量的少饮用。建议患者一定要戒烟限酒,油炸、油煎食品一定要尽量少吃,动物内脏等食物也要患者尽量少食用或不食用。
控制饮食以后,主食尽量选择粗粮来代替细粮,用升糖指数慢的代替升糖指数快的食物,才能使血糖得到稳定的控制。
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