配料:大枣10个,鲜牛肉200克,生姜3片,青葱2根
作法:
1.大枣用冷水浸泡15分钟,洗尽备用。
2.600毫升水煮至约50度至60度时,加入红枣烧开。
3.文火煮15分钟,加入生姜、鲜牛肉。
4.汤烧开后加入青葱,即成。
一、不同地域因地制宜
东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将本配方中大枣增加至12个。
西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将本配方中大枣增加至12个,鲜牛肉增加至250克。
中部地区:气候较为温和,日照充足,可将本配方中大枣减少至8个。
东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将本配方中大枣减少至8个,增加枸杞20粒,与大枣同煮。
西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可在本配方中大枣减少至8个,增加枸杞20粒,与大枣同煮,鲜牛肉增加至250克。
二、不同体质因体选方
气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方中添加枸杞20粒,与大枣同煮。
血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中大枣增加至12个。
阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中添加枸杞20粒,与大枣同煮。
阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中大枣增加至12个。
三、不同年龄食补各异
青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,大枣增加至12个,添加枸杞20粒,与大枣同煮。
中壮年:大枣增加至12个。
老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。
秋季养生八大补汤 营养美味滋阴去燥
秋季天气干燥,人体缺水,不但会使皮肤干燥,而且容易长痘、便秘等症状,解决最有效的莫过于喝汤。那么秋季喝什么汤好呢?下面小编推荐秋养生的8大补汤,不但营养,而且还能滋阴去燥,让你秋天不再是“干煸”一族,一起来看看。
花椒淮杞瘦肉汤--消除压力疲劳
材料:花胶5两,枸杞6钱,淮山1两,党参5钱,红枣15粒,瘦肉1斤,姜2片
做法:红枣去核,花胶泡水1天1夜,然后在水中加少许姜,葱和酒,待水开后放入煮10分钟,再用清水浸1-2小时,切块备用,瘦肉川烫切大块,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可
乌豆北耆瘦肉汤--开胃补身,一举两得
材料:黑豆3两,瘦肉1斤,北耆1两,姜2片(老姜),南枣6粒
做法:瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可
腐竹银杏猪肚汤---润畅通便有奇效
材料:马蹄肉8两,薏米2两,猪肚1个,银杏20粒,排骨10两,腐竹4两
做法:猪肚要两面淘洗到干净,腐竹与薏米泡水片刻,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可
栗子百合排骨汤---重新水嫩你的肌肤
材料:栗子1斤,排骨1斤,干百合3两,陈皮1钱,莲子2两
做法:莲子去苦心,排骨川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可
健脑汤--增强你的记忆力
材料:枸杞3钱,顶卷3钱,北耆片5钱,猴头菇7钱,金针菇7钱,排骨1斤
做法:金针菇先泡水,猴头菇切两半,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可
鸡骨草煲蜜枣瘦肉汤--预防肝炎有一套
材料:鸡骨草3两,蜜枣3个,陈皮1片,瘦肉1斤
做法:瘦肉切大块,川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可
滋润益补汤---整肠健胃增你智
材料:猴头菇7钱,益食淮山6钱,枸杞3钱,陈皮1钱,龙眼肉3钱,开边湘莲4钱,排骨1斤
做法:龙眼肉泡水,猴头菇切两半,排骨川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可
洋参安川神汤---一夜好眠到天明
材料:花旗参须3钱,玉竹5钱,益食淮山3钱,开边湘莲8钱,蜜枣4钱,乌骨鸡1只(或土鸡)
做法:乌骨鸡去头,屁股,皮和多余脂肪,然后切大块,川烫去血水,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可.
养生汤的做法大全 七款养生汤滋润一秋
秋季天气变得干燥,不仅情绪上特别容易烦躁不安,而且我们的五脏六腑也跟着干燥起来。其实,我们不妨多喝汤来防秋燥,不仅让身心都滋润起来,而且还能提高免疫力,让你平安度秋。那么秋季喝什么汤好呢?下面小编推荐7款秋季养生汤,让你滋润一秋。
菜干鸭肾蜜枣汤
[用料]腊鸭肾4个,猪瘦肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。
[制法]白菜干用清水浸软,切段;腊鸭肾用温水浸软,切件;猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煲2—3小时,调味食用。
[功用]清燥润肺,止咳生津,用于干咳无痰、咽喉干燥、口渴欲饮。
雪梨南杏瘦肉汤
[用料]鲜雪梨一只,南杏仁、瘦猪肉各适量。
[制法]雪梨去皮,与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。
[功用]本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。
川贝苹果饮
[用料]上好苹果一只,川贝末约10克,蜂蜜适量。
[制法]苹果平切盖,挖空心,放入川贝末10克,蜂蜜适量,将盖盖好,用牙签固定,隔水炖2小时,汤渣同吃。
[功用]润肺、除痰、止咳,用于咳嗽痰多,咽干口渴。
白茅根雪梨猪肺汤
[用料]鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。
[制法]猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;雪梨切块,去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。
[功用]清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,或干咳无痰,或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。
莲藕花生排骨汤
材料:中排骨1斤,莲藕1斤,花生仁5两(这个可以不用去除红皮,因为比较补),蚝豉5只,红枣15粒,姜2片
做法:莲藕去皮切大块,红枣去核,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可
[功用]补血生乳造福女性同胞
莲子银杏猪尾汤
材料:猪尾连骨1条,银杏20粒,莲子1两,红枣15粒,淮山2两
做法:红枣去核,莲子去苦心,猪尾剁成大块,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可
[功用]改善你白带过多的苦恼。
太子参百合瘦肉汤
[用料]太子参100克,百合50克,罗汉果半个,猪瘦肉150克。
[制法]猪瘦肉原块洗净,太子参、百合、罗汉果洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,放入瘦肉,改文火煲1—2小时,调味食用。
[功用]清润肺燥,益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。
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