导读： 橄榄油的功效 橄榄油的作用 1、保护皮肤 2、促进血液循环 3、防癌作用 4、对骨骼系统的益处 5、提高内分泌系统 6、抗衰老 橄榄油的食用方法 温馨提示：
橄榄油作为我们日常生活中很好的调味品。不但可以烹调不同的食物，而且比普通的食用油更加健康，烹调菜肴也更加美味。食用橄榄油还可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。因此，其功效是非常多的。下面我们就具体说说橄榄油的功效与作用及其食用方法。
橄榄油的功效
1、通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。
2、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。
3、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化的功效。
4、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能的功效。
橄榄油的作用
1、保护皮肤
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。
2、促进血液循环
防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
3、防癌作用
由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。
4、对骨骼系统的益处
橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。
5、提高内分泌系统
提高生物体的新陈代谢功能。目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
6、抗衰老
橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。
橄榄油的食用方法
1、拌沙拉
2、凉拌
3、涂面包
4、每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙，可以降血脂、血糖
温馨提示：
菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。
橄榄油的功效与作用及食用方法
橄榄油是从植物橄榄的种子中提取出的天然油脂，而且他在压榨过程中不经过高温和化学处理，属于纯天然食用油。橄榄油不但香气诱人，营养价值也特别高而且具有出色的保健功效，下面我们就来看看橄榄油的功效与作用及食用方法。
橄榄油的功效与作用
1.防癌
橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。
2.促进骨骼生长
橄榄油能促进骨骼生长，有助于人体补钙，促进矿剂吸收和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及防止骨质疏松有着重要作用。
3.延缓衰老
橄榄油中含有丰富的维生素e和一些多酚类化合物，这些物质不但能滋养肌肤，而且能清除人体内的自由基能延缓身体衰老也能延年益寿。
4.保护皮肤
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效。
5.防止血小板凝结
食用橄榄油可以增加血小板的细胞膜中油酸的含量，油酸可以防止血小板凝结，而且可以降低花生四烯酸的含量，花生四烯酸会导致血液粘稠。橄榄油的这种作用可以减低患心脏病的概率。
6.防辐射
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
橄榄油的食用方法
1.煎炸
用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3。
2.直接口服
每天早餐或饮酒前喝一勺橄榄油可护胃保胆。慢性胃炎、溃疡患者每天早晚空腹口服一勺橄榄油（10毫升)，可迅速减轻症状，还能有效消除因胃病产生的口腔异味。
3.凉拌
橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
看完上文的介绍后，相信大家对橄榄油的功效与作用及食用方法已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
橄榄油的功效与作用是什么
橄榄油是最适合人体营养的油脂，具有活血化瘀、降压降脂、美容养颜、健脑益智、通便排毒等功效，可以治疗血栓、高血压、皮肤暗淡松弛、记忆力差和抵抗力弱及长期便秘问题。橄榄油能防止血小板凝结，降低患心脏病的概率。另外橄榄油还有防癌，抗辐射的作用，它不仅食用效果显著，外用也能防止紫外线对皮肤的伤害，防止皮肤癌，同时它还能促进骨骼生长，有助于人体吸收钙元素。橄榄油可直接口服每天早餐或饮酒前喝一勺橄榄油可护胃保胆。慢性胃炎、溃疡患者每天早晚空腹口服一勺10毫升橄榄油，可迅速减轻症状，还能有效消除因胃病产生的口腔异味。
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