导读： 最补肾的是黑米 最排毒的是糯米 最滋补的是粳米 最养颜的是薏米 最助消化的是糙米 最养胃的是小米这些米营养价值不输大米
最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。因此肾虚应多食黑米饭。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。因此青春期应多食糯米饭。
最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥以养生延年，在中国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。谷万里介绍说，中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。因此爱美女士以及脾胃虚弱煮米饭时应加薏米。
最助消化的是糙米
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。因此胃病患者应多食小米饭。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
糙米比大米营养价值高 小孩和老人不宜吃
近来，糙米越来越受到爱健康人士的追捧，认为糙米的营养更优于白米，同理也更有益于身体健康。实际是否如此呢？应该说单从大米间的比较来说，糙米在营养价值上要高于白米。
稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成，糙米只是脱去谷壳，而完整地保留其他各部分；精制大米则是仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素)大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米，尤其是表现在维生素B族、矿物质和膳食纤维的含量方面，长期食用精白米会出现人体维生素B1的缺乏。因此，大米碾磨次数越多，营养素损失越大，B族维生素损失可达70%以上。
但是，选择糙米也有一个为难之处，糙米的口感较为粗糙，儿童和老人不易消化，并且在煮饭时，糙米需要预先浸泡一段时间，否则不易煮熟。
如果不喜欢糙米，还有一种米可以用来替代，那就是“勿淘米”，简单可理解为不用淘洗就可用于煮饭的大米。“勿淘米”是将没有食用价值或价值不大的果皮、种皮、外胚乳三层保护组织全部去尽，而将具有天然营养保健作用的胚芽与糊粉层部分最大限度地留存，在洁净状态下规范生产，并采用先进技术进行休眠保鲜抗菌包装，食用时为保全营养不可以淘洗。这样既可保留糙米的优点，又不会口感粗糙，并且还可防止维生素、矿物质在大米淘洗过程中流失。根据有关资料报道，普通大米经过淘洗，蛋白质成分损失达5.5%~6.1%、钙损失达18.2%~23.3%、铁损失达17.7%~46.0%。
大米的营养价值及功效
大米就是稻谷经清理，碾米制作而成。大米所含蛋白质，脂肪，淀粉含量丰富，那么大米的营养价值及功效有哪些呢？接下来一起来看看吧。
大米的营养价值及功效
1.护肤养颜
大米之所以可为我们的肌肤补充所缺失水分，达到补水保湿美颜的效果，是因为其富含大量的营养成分，如：维生素、谷维素、蛋白质、花青素等。
2.提高消化功能
大米是一种性味甘平的常见食材人们食用它以后能调节肠胃病能促进消化液分泌，也能加快肠胃对食物的消化和吸收，人们经常用它煮粥才能修复授权的胃肠黏膜，可提高肠胃健康水平。
3.止咳，防便秘
“晨起食粥”以生津液，这是古代养生家所倡导的。因此，早晚用大米煮粥服用，不仅能使皮肤干燥的人在一定程度上缓解，还能使咳嗽得到一定程度的缓解。
4.维持血糖稳定
平时人们多吃一些大米，不但能吸收丰富营养，还能吸收丰富维生素，b和流机盐以及膳食纤维这些物质，在被人体吸收后能抑制人体对糖类物质的吸收，并能调节内分泌，也能促进胰岛素产生，它能让人类血糖保持正常稳定状态，经常食用能预防高血糖和糖尿病发生。
5.补中益气、健脾养胃
从中医的角度看，大米之所以有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，是因为其性甘味平，人们多食能令人“强身养颜”。
6.润肠通便
平时人们吃大米时，还能从它的米糠层中吸收丰富纤维分子，这些纤维分子进入人体后能吸水膨胀，可软化大便，并能对肠胃产生温和刺激，可促进肠胃蠕动加快大便生成和排出，经常食用能起到润肠通便清肠排毒的重要作用。
通过上文对上文的阅读，相信大家对大米的营养价值及功效已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
葱有哪些营养价值？ 这些食物竟不能加葱
葱有7大营养价值壮阳。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，进而起到壮阳补阴的作用。除此之外，葱和哪些食物是不能一起吃的呢？服六味地黄丸期间不适宜吃葱。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的。
-
米粉的营养价值及功效与作用 吃米粉的好处有哪些
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉不仅非常的好吃，营养价值和保健功效也是非常不错的，下面我们就来了解一下米粉的营养价值及功效与作用。米粉的营养价值每100克的米粉中含有大约85.5克的碳水化合物，可以直接分解为人体供能。米粉中含有多种微量元素，值得一提的是，米粉中的铜元素含量较多，而铜元素是人体不可缺少的一种营养元素，对于血液、免疫系统、神经中枢、头发
-
熬夜也不怕 这些养生粥可以助熬夜的你排毒养颜
熬夜也不怕这些养生粥可以助熬夜的你排毒养颜现代都市人生活十分忙碌，有时忙着加班和处理生活的琐事，稍不留意就会忙到夜深，只能不得不熬夜。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。此粥可辅助治疗荨麻疹、慢性胃炎等。
-
六种不同功效米饭 排毒养颜吃出好气色
以下就介绍不同功效的六种饭！糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本植物之王。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为保健米。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
-
细数玉米六大营养价值 钙含量接近乳制品
营养学家一致公认，在人类所有的主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。钙含量接近乳制品科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用，这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃、提高营养价值的方法。
-
小米营养价值
小米营养价值通常有健脾和胃、清热解毒等。小米是一种常见的食物，如果患者适当的吃小米，通常可以促进肠胃蠕动，缓解患者出现食欲不良的现象，所以也可以起到健脾和胃的效果，同时小米也可以起到利湿的作用，从而体现清热解毒的价值。小米一般可以通过熬汤进行服用，虽然小米的好处比较多，但是如果患者大量的服用，也会对患者的肠胃造成影响，导致患者出现肠胃炎等疾病，如果患者出现了肠胃炎疾病，通常会使患者出现胃道疼痛、恶
-
冬季养肾三大调养法 警惕补肾不可这样不哦
女子子宫发育不良，如幼稚子宫，卵巢早衰闭经，月经不调，性欲减退，不孕等。警惕补肾误区误区1：乱用补肾壮阳保健品药补不如食补，食补不如神补。专家们认为，女性肾虚也应调补，避免过早衰老。冬季养肾三大调养法1、起居调养“早卧晚起，以待日光”是冬季养生的重要方面，意思是说人们在寒冷的冬天，一定要早睡晚起。
-
玉米的营养价值
玉米的营养价值玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素――叶黄素和玉米黄质，它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。
-
排毒养颜玉米饮
1玉米洗净，备用玉米洗净，备用。2取玉米料，用小勺子当工具，很好使取玉米料，用小勺子当工具，很好使。将玉米粒倒入破壁机，然后加适量的水。3将打好的玉米汁，加热煮开即可食用将打好的玉米汁，加热煮开即可食用。玉米本是粗粮，所以我没有过滤，保留了原精华。（玉米含有的纤维素是一种不被人体所吸收的物质，这种物质进入人体后，会把大肠里的一些垃圾给清理出去。
-
补肾养肾的七大食物 黑米可滋阴补肾
一起来了解一下男人补肾养肾的食物。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。
-
黑鱼有哪些营养价值 最营养的黑鱼做法大全
最营养的黑鱼做法大全大蒜烧黑鱼食材用料：黑鱼2条、大蒜瓣100克、盐2茶匙、黄酒3汤匙、白糖1汤匙、大葱30克、酱油2茶匙、米醋1茶匙、生姜20克、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。锅烧热，加入适量的油，油温升至7成热时放入黑鱼段。黑鱼红枣南瓜汤食材用料：黑鱼头、南瓜、红枣、胡椒粉、绍酒、大葱、姜、香葱、香菜。黑鱼头洗净切开并剁段。
-
小米的营养价值及功效 吃小米的好处
小米被誉为“五谷之首”，其中的营养价值及功效很多，适合用来煮粥。下面一起来具体了解一些小米的营养价值及功效吧！小米的营养价值及功效1.健脾益胃小米可以保护胃粘膜不受损伤，所以具有健脾益胃的功效。虽然小米的营养价值及功效非常高，但是还是需要注意：小米性稍偏寒，虚寒与气滞体质的人，要少吃小米。
-
玉米的营养价值和功效
今天就为大家介绍玉米的营养价值和功效。另外，玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。关于玉米的营养价值和功效的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
-
米饭的营养价值与功效
米饭对于中国人来说，是一种十分常见的主食，大部分人几乎每天都要吃，但很多人并不清楚吃米饭可以为身体带来哪些功效和作用，今天我们就来看看米饭的营养价值与功效。米饭的营养价值米饭的主要成分是碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
-
黑米的营养价值及功效
黑米有“黑珍珠”“长寿米”和“贡米”等美称，从古至今就是一种营养和药用价值很高的养生米类。下面我们就来详细了解一下黑米的营养价值及功效。素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值，一般人均适合食用。看完上文的介绍后，相信大家对黑米的营养价值及功效已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
