导读： 食材 注意事项
食材
土豆250克糯米粉300克糖100克油150克牛奶250克先把土豆蒸熟，打成土豆泥
加上糯米粉和糖，牛奶倒入稀释再搅拌均匀
锅里放油，把它做成小圆饼
做好的土豆小饼放到锅里，小火慢慢煎，两边煎成金黄色就可以了
闻到香味，熟了拿盘子装好
注意事项
土豆和糯米粉一定要搅拌均匀
煎的时候一定要小火慢慢煎，大火就会外面糊了，里面还没熟
如果想吃甜的加糖，想吃咸的就放盐加香葱，味道也不错，看个人口味
家常饭--自制土豆饼
食材
土豆(2个)面粉(50ml)鸡蛋(1个)葱(适量)水(适量)1
材料图...
材料图...。
2
葱切成粒待用
葱切成粒待用。
3
土豆刨成细丝，打入鸡蛋
土豆刨成细丝，打入鸡蛋。
加入面粉、盐和葱花，然后放入少量的水拌匀。
4
静待5分钟
静待5分钟。
不沾锅旺火，锅里刷上油，烧热后转为小火。
5
心型模具内侧刷上油，然后放入锅里
心型模具内侧刷上油，然后放入锅里。
把搅拌好的土豆液放入心型模具里压实，小火煎制。
煎黄定型后，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的时候用锅铲压实，（如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿着边缘处划开，就会自动脱落）。
6
两面煎黄即可
两面煎黄即可。
上桌后可以依自己的口味，配上番茄酱或是椒盐食用。
注意事项
注意火候
如何在家自己做土豆粉疙瘩
食材
土豆粉500克白矾3至5克开水200克左右把适量的白矾倒入土豆粉面里，然后一边慢慢地把开水往土豆粉面倒，一边用手把土豆粉面和开水往一起搅拌。
和土豆粉面的过程中，一定要小心一些，防止被开水烫伤手。下图是我妈妈正在和土豆粉面的场景，她很熟练地和好了土豆粉面。
当把土豆粉面和好之后，就可以擀面了，要先在案板上洒上一层干土豆粉面以防止擀土豆粉面时粘在案板上，再把和好的土地粉面放在案板上往开擀。
由于土豆粉面比较脆，没有筋道，所以擀的时候一定要充满耐心，少用些力气，多用些时间，慢慢地把土豆粉面擀开，等到把土豆粉面擀成厚约3毫米左右的长条就好了。
把擀好的土豆粉面折成三层的长条，然后用菜刀切成小三角形状的土豆粉疙瘩就行了，记得用手把切好的土豆粉疙瘩摊开些，以避免粘在一起。
在铁锅里倒上水并烧开，然后把擀好的土豆粉疙瘩倒入铁锅里边煮，等水再次滚开后粉疙瘩就熟了，就可以用漏勺往出捞粉疙瘩了。
这时候，用纯土豆粉面做的粉疙瘩就大功告成了。我们可以把粉疙瘩和土豆块等食材放在一起做个营养可口的大烩菜。下图就是我妈妈把粉疙瘩和土豆块放在一起做的土豆烩粉疙瘩饭，很好吃的。
注意事项
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