可乐鸡翅美味做法

导读: 食材

食材

鸡中翅两斤可乐一听

1.鸡中翅清水洗下,用酱油,盐,姜丝腌制30分钟

2.热锅倒油,油热放入腌制好的鸡中翅,煎制两面金黄即可

3.鸡中翅煎好倒入可乐和步骤1,腌制鸡翅的酱油和姜丝。钝10分钟

4.十分钟后大火收汁

起锅撒上葱花,上桌开吃

美味家常菜的做法 可乐鸡翅酥到骨头

  想要锁住男人的心首先要锁住男人的胃。做得一手好菜是一个贤淑太太的评价标准,下面跟小编一起学习简单家常菜的做法,学会之后保证老公赞不绝口!

 

 简单菜谱家常菜做法:

 

 可乐鸡翅

  原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯

  调料:辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。

 

 做法:

  1、锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

  2、油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。

  3、用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。

  4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

  5、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。

 

 回锅肉

  原料:猪后臀尖,青蒜

  调料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒

 

 做法:

  1、开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅

  2、青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好

  3、锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。

  4、青蒜略变软,淋黄酒,就可以出锅了。

  家常菜做法:

 

 红烧肉

  原料:五花肉

  调料:食用油、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐、白糖

 

 做法:

  1、五花肉一块,切成一厘米见方的条状。

  2、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。

  3、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。

  4、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。

  5、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。

  6、这就是做好的样子了

美味可口的鸡翅根炖笋干的做法

食材

鸡翅根500g湿笋干适量油适量料酒适量盐适量糖适量生姜适量

鸡翅根焯水后洗净沥干,湿笋干撕成条,在清水中冲洗几遍。

1

笋干条切段

笋干条切段。

热锅冷油,生姜片先爆香,随后下鸡翅根翻炒。

煎至鸡翅根颜色变金黄色后,稍加入白糖少许,翻炒几下;加入料酒,继续翻炒;加入清水,没过翅根;将笋干段均匀撒入锅内。

2

大火烧开后,翻拌几下,转中火炖

大火烧开后,翻拌几下,转中火炖。

大约煮半小时后尝尝咸淡,如太淡,加适量盐。炖至汤汁浓稠且汤汁不多时关火,撒少许葱末,出锅。

注意事项

因为笋干很咸,所以要用水多冲几遍。且最后再看是否要加盐,如咸淡刚好则无需再加盐了。

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