导读： 食材 将要用的食材木耳在水中泡开 将香菇洗净，以备用 开小火，锅中倒入40g油，并放入生姜 等生姜煎得有点发白，倒入肉沫 肉沫进行翻炒打散 加入5g酱油 中火翻炒肉沫到熟 倒入香菇并翻炒 加入5g黄酒 改中火，进行翻炒 将泡好的木耳洗一下，再加入 大火翻炒 加入适量开水，煮五分钟 关火，加入味精 最后翻炒一下，呈起即可
食材
香菇6朵木耳20g肉沫适量油40g黄酒10g酱油5g盐5g味精2g生姜5片1
将要用的食材木耳在水中泡开
将要用的食材木耳在水中泡开。
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将香菇洗净，以备用
将香菇洗净，以备用。
将洗净的香菇切成片状，同时生姜切五片。
把要用的肉洗净，可以切片也可以弄成肉沫，这个依个人喜欢，准备好。
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开小火，锅中倒入40g油，并放入生姜
开小火，锅中倒入40g油，并放入生姜。
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等生姜煎得有点发白，倒入肉沫
等生姜煎得有点发白，倒入肉沫。
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肉沫进行翻炒打散
肉沫进行翻炒打散。
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加入5g酱油
加入5g酱油。
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中火翻炒肉沫到熟
中火翻炒肉沫到熟。
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倒入香菇并翻炒
倒入香菇并翻炒。
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加入5g黄酒
加入5g黄酒。
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改中火，进行翻炒
改中火，进行翻炒。
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将泡好的木耳洗一下，再加入
将泡好的木耳洗一下，再加入。
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大火翻炒
大火翻炒。
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加入适量开水，煮五分钟
加入适量开水，煮五分钟。
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关火，加入味精
关火，加入味精。
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最后翻炒一下，呈起即可
最后翻炒一下，呈起即可。
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