哪些营养食物处理不当变垃圾食品?,垃圾食品的“解药”

哪些营养食物处理不当变垃圾食品?

1.甜土豆营养,炸薯条垃圾

甜土豆含有丰富的维生素A和抗氧化物,同时具有消炎的功效,是非常优质的块茎蔬菜。

不过,炸甜土豆条却是健康饮食的大忌,因为油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里。

只要你不将土豆磨成泥,加入黄油和红糖一起搀着吃,炖土豆绝对是个不错的吃法;也可以蒸土豆丁或将整个土豆烤着吃。

2.自制花生酱营养,花生酱罐头垃圾

花生酱其实就是将花生磨碎,可以快速获取蛋白质,但买来的花生酱你留意罐子上产品说明了吗?它里面含有大量添加糖、盐和氢化油。

自己磨制花生酱,可以避免食用不必要的脂肪和糖。把花生去皮,然后放进烤箱里面烤熟,或直接买炒熟的花生,倒入搅拌机搅拌,然后添加一点花生油和盐调味即可。

3.水煮豆类营养,罐头豆类垃圾

豆类价格不贵,脂肪含量低,是营养膳食不可缺少的一部分。问题是,大多数豆类都是装在罐里的,它们内膜上有BPA,这种化学剂可致癌、引发心脏病,还可导致性早熟。

罐装豆类钠含量也高,所以将豆类浸泡后水煮是最佳吃法。

4.无糖果脯营养,加糖果脯垃圾

你想用快捷、健康的方式摄取足量的糖分时,果脯是个不错的选择,但前提是,果脯表面不裹糖。一定要选择没有添加糖的果脯。有时可以通过看果脯判断,如果不确定的话,查看包装说明。

5.苹果带皮吃营养,去皮营养丢失

苹果是最好的零食,因为它味甜、多汁,丰富的纤维让人有饱腹感。大多数维生素和矿物质都藏在它的表皮中,比如维生素A和C、钙、钾,叶酸和铁。所以,如果将皮削掉的话,就将所有的营养都扔掉了。如果可以,最好选择有机苹果,并将其整个红皮或绿皮嚼碎。

6.西兰花煮不营养,蒸最营养

西兰花煮着吃可能是传统食用西兰花的方式,但是这却不是最健康的食用方法,会使许多营养物流失掉。

食用西兰花,可以清蒸或炒几分钟,将其茎部稍微煮软,同时它的颜色也会更鲜亮。

垃圾食品的“解药”

1.膨化类零食

它不仅会使血糖快速上升,也会刺激胰岛素的分泌,导致身体合成更多的脂肪。

解药:补充大量纯纤维

纯纤维是指除了纤维以外其他成分含量都很低的食物,比如可以用低脂牛奶浸泡纯燕麦,虽然口感会差一点,但是低脂高纤无糖,不会在补充纤维以外造成额外负担。

2.甜饮料

超过90%的甜饮料都是用高浓果糖玉米糖浆作为甜味剂,这是一种比白糖更可怕的精制糖,如果你今天中午喝了一瓶甜饮料,那么就相当于吃了50克白糖,根据世界卫生组织的建议,每天单纯摄入的糖最好能控制在30克以内。

解药:别吃精制主食

晚上不要再吃白米饭、馒头这类精制主食了,可以用山药、藕这类淀粉含量较高的根茎类蔬菜来代替。

3.加工类熟食

加工熟食多是肉类、内脏类,加工类熟食最大的问题就是钠含量太高,高钠饮食会导致血压升高,还可能引发其他类型的心血管疾病。

解药:吃富含钾的食物

不要以为吃了口味重的食物多喝水就能弥补回来。要代谢掉体内多余的钠需要增加钾的摄入,这就要求助于高水分的蔬菜和水果。

4.皮蛋

皮蛋在制作过程中会含有铅,人体摄入过多的铅容易导致智力下降,听力异常,特别是儿童要少吃。

解药:豆腐

豆制品中的纤维素可以起阻碍食物中的铅在胃肠道的吸收的作用,降低人体血液中铅的浓度。

5.火锅

火锅吃多了容易上火,会引起口疮 、长泡等;除了容易上火外,长期食用还会诱发食道癌。

解药:柚子

吃完火锅后吃点柚子可有助于降火,健脾、消食。

爱吃的你还不看看吗?,竟然连垃圾食品都有解药

垃圾食品有了这些解物再也不怕了

1、有害食物之:方便面

方便面可是最常见的快餐食品了,两三分钟泡个热水就能让你饱腹,就是这么神奇的食物,屡遭媒体曝光,真是让人有爱有恨。我们都知道方便面不能多吃,不单单是制作过程,它的营养价值也不高。方便面的主要成分是面粉和油脂,此外调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等。有些所谓“好吃看得见”的方便面,再加一上小包干制的蔬菜小颗粒或极少量的细小肉末。方便面经过油炸,原本富含的维生素B被彻底破损了,方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量由于方便面只有主食没有菜肴,要想吃饱往往需要增加进食的数量。结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此,经常以方便面为食,结果必然造成脂肪量、热量的长期过多摄入,从而导致肥胖,并促使心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生。喜欢窝在家懒得出门的朋友们,常吃方便面记得买点水果排排毒哦~

解物:番茄和苹果

西红柿里的维生素C可防止方便面中的亚硝酸盐与胺类物质合成致癌的亚硝胺。苹果中的果胶可以降低脂肪的吸收速度,并帮助身体排出毒素。西红柿里的番茄红素、苹果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、预防心脑血管疾病的功效。

2、有害食物之:油条

油条可是我们从小到大的记忆,几乎每个早餐店都少不了油条的存在。油条吃起来又脆又嫩,是因为油条中添加了明矾和碱,无论是明矾本身,还是产生的氢氧化铝,都含有铝元素。属于高温油炸食品,油温达190℃,并且油是反复使用的,会造成油脂老化色泽变深,粘度变大,异味增加,油脂中所含的各种营养物质如必需脂肪酸、各种维生素等成分,基本或全部被氧化破坏,不饱和脂肪酸发生聚合,形成二聚体、多聚体等大分子化合物,这些物质不易被机体消化吸收。

长久对身体造成的危害是,记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。

解物:豆浆

传统的油条的吃法是配以豆浆,以蛋白质的品质而言,因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂,可以使他们的记忆力得到一定的好转。

3、有害食物之:咸肉、腊肉、香肠等

这些东西味美且容易保存而深受大家的喜爱,但这类食物常吃很容易致癌,这是由于它们含有大量盐的食物,与猪肉中的物质长期腌制在一起,产生亚硝胺,进入人体后又会形成二甲基亚硝胺,是一种很强的致癌性物质。

解物:绿茶

经研究发现,绿茶有助于预防和抗癌,其含有的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。如果实在想吃咸鱼、腊肉,可以在制作时将肉蒸煮透,再加点醋,可以使亚硝胺分解。

4、有害食物之:皮蛋

不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知,皮蛋在制作中,多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅,将导致智力下降,损害神经系统的发育,引起听力异常,学习能力降低等现象,尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人,因此危害更大。

解物:豆腐

“皮蛋豆腐”也是一道家常菜,吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收;而其中的钙离子也可以抗铅,帮助排解人体摄入的铅,有助于降低人体血液中金属铅的浓度。 所以皮蛋拌豆腐也是大大滴智慧啊!

5、有害食物之:烤羊肉串

走在街上,常常听到小贩吆喝:卖羊肉串咯,卖羊肉串咯~羊肉的香气逼真、自然,香味扑鼻而来。令你忍不住就会上前购买几串。但它也不能多吃,因为烧烤过程中减少了蛋白质的利用率,会发生"梅拉德反应"。随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响三者的摄入。经过明火碳烤后所含的苯比芘,进入人体后,就足以对胃造成癌变的威胁。

解物:烤白薯

实在受不住诱惑,你可以在吃完后再吃上一个烤白薯,白薯中含有的大量纤维素,可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外,并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。

小结:

以上食品在我们生活中十分常见,也很难避免不去吃它。我们要做的是怎样去健康饮食搭配,这样才能将我们积累的毒素排出。而不能不管不顾的吃,这样不仅使身体得不到营养的供应,时间久了,各种各样的问题就会浮现出来。健康的饮食才能在满足我们的口腹之欲的同时,依旧能有健康的身体。

常吃的6种“垃圾食品”,竟然有解药!

薯片油条炸鸡腿热狗手抓饼等等这些垃圾食物,是不是很久没碰了?每一次,你明明知道某些食物是有害的,却还抵抗不了诱惑,纠结吃或是不吃。

今儿个小编就告诉你们,垃圾食物是有“解药”的,采取一些适当的方法,可以降低它们对你的危害!

1. 油条

油条是不少人早餐的选择,可油条中大多加明矾,这种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久吃油条对身体造成的危害是:记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。

解物:豆浆

如果你在食用油条时,佐以豆浆,那么就在无意中保护了自己,因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂,可以使他们的记忆力得到一定的好转。

2. 酸菜鱼

经过腌制后的酸菜,维生素C已丧失殆尽;此外,酸菜中还含有较多的草酸和钙,食用后易被肠道吸收,在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石。并且,腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,这是一种容易致病的物质。

解物:猕猴桃

科学发现,多吃富含维生素的食物,可以阻断强致病物亚硝胺的合成,减少胃病和食道疾病的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王,一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C的量 。

3. 咸肉、腊肉、香肠等

这些东西不仅美味,而且保存时间长,受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物,与猪肉中的物质长期腌制在一起,易产生亚硝胺,进入人体后又会形成一种很强的致病性物质二甲基亚硝胺。

解物:绿茶

经研究发现,引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶,可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑,不妨在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,这样可以使亚硝胺分解,又不失美味。

4. 火锅

对于那些原本容易上火,或经常复发口疮疾病的人来说,吃火锅是雪上加霜。吃火锅不仅会加重症状,增加复发机会,长期反复,还会诱发食道病变。其实,火锅除了容易上火外,浓汤中含有较高的“卟啉”物质,经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸,还可能引痛风病。

解物:柚子

如果在吃了油腻又麻辣的火锅后,吃个柚子,就能有助于滋阴去火,健脾消食。

5. 烤羊肉串

街上的虽然香味阵阵,非常诱人,姑且不论其肉质安全如何,就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘,进入人体后,就足以对胃造成病变的威胁。

解物:烤白薯

如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后,再吃上一个烤白薯,白薯中含有的大量纤维素,可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外,并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。

6. 皮蛋

不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知,皮蛋在制作中,多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅,将导致智力下降,损害神经系统的发育,引起听力异常、学习能力降低等现象。尤其是儿童,他们机体排铅能力要远远低于成人,因此危害更大。

解物:豆腐

“皮蛋豆腐”也是一道家常菜,吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收;而其中的钙离子也可以抗铅,帮助排解人体摄入的铅,有助于降低人体血液中金属铅的浓度。

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