导读: 食材 再加入茶叶、五香粉、酱油 看水的颜色越煮越浓 吃的时候,捞出来就可以了 剥开,尝尝味道,嗯,挺好的
食材
鹌鹑蛋2斤茶叶适量酱油、盐、五香粉各适量我们先将生的鹌鹑蛋放水龙头底下冲洗干净,放入锅中。
往锅中加水(也可先往锅里加好水再放上洗净的鹌鹑蛋),开火煮。
煮至大约五成以上熟时,用汤勺背轻轻将鹌鹑蛋拍破皮。
将鹌鹑蛋皮拍出细碎纹路后,加入细盐。
1
再加入茶叶、五香粉、酱油
再加入茶叶、五香粉、酱油。小火煮,使之慢慢入味。
2
看水的颜色越煮越浓
看水的颜色越煮越浓。开锅后,再煮几分钟即可关火,鹌鹑蛋个小皮薄很容易熟的。不急于食用的话,可让它在茶水中继续浸泡一段时间。
3
吃的时候,捞出来就可以了
吃的时候,捞出来就可以了。
4
剥开,尝尝味道,嗯,挺好的
剥开,尝尝味道,嗯,挺好的。
鹌鹑蛋怎么做——红烧鹌鹑蛋
食材
鹌鹑蛋25个红椒适量葱1根生抽3茶匙姜2片热开水200ML冰糖15克准备好食材
鹌鹑蛋洗净,将其煲熟
煲熟后,剥去蛋壳
姜切片,葱切段
下油锅,放进冰糖
把冰糖煮至融化,放进姜片、葱段、红辣椒
再放入鹌鹑蛋
加上3茶匙生抽调味
放入200ML热开水,盖上锅盖煮10分钟左右即可
注意事项
不喜欢辣的,可以不放辣椒
茶叶蛋的做法 茶叶蛋怎么做
茶叶蛋,中国的传统食物之一,是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。那么茶叶蛋的做法有哪些呢?下面一起来看看。
茶叶蛋的做法
做法一:
食材:茶叶,香料。
做法:
1.把鸡蛋清洗干净煮熟。
2.鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。
3.锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸。
4.汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮。
5.盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了。
做法二:
食材:蛋10个,八角5公克,陈皮5公克,桂皮5公克,红茶2大匙,酱油1/2碗,盐1小匙。
做法:
1.将蛋用海绵刷洗干净。锅中放入冷水与鸡蛋。 切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
2.水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。
3.等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。
4.如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以。
5.在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。 将锅子放入电锅中煮约1小时即可。
做法三:
食材:鸡蛋10个,茶叶1钱,精盐4小勺,白糖3小勺,花椒25粒,八角3瓣,桂皮2钱,料酒,小茴香,生抽,老抽,辣椒少许。
做法:
1.将配料加水1斤煮开,待用。
2.用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。
3.放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。
茶叶蛋的做法是非常简单的,相信通过上面的介绍大家都已经有所了解了。在制作茶叶蛋的时候,选用红茶是非常好的,若是选用绿茶煮茶叶蛋的话,要注意孕妇、有胃病体虚的人就要避免食用了。
声明:此文由 Anonymous 分享发布,并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。
相关推荐
-
肉沫炖鹌鹑蛋怎样做才好吃
食材猪肉100克鹌鹑蛋若干料酒少许盐少许味精少许1将买回的新鲜猪肉清洗干净将买回的新鲜猪肉清洗干净。将清洗好的猪肉切末,打两只鹌鹑蛋蛋液搅拌均匀。3上屉蒸15分钟即可上屉蒸15分钟即可。
-
茶叶蛋怎么做才入味又好吃
茶叶蛋怎么做才入味又好吃做法一:食材:5个鸡蛋,1茶匙小苏打,4杯水,4汤匙中国茶叶红茶,乌龙茶或普洱茶,3汤匙酱油,1茶匙黑酱油,1茶匙5香料粉,1个八角茴香,1肉桂棒,5瓣丁香,3英寸橙皮。还有一点需要注意的是煮茶叶蛋的时候,水需要加满。
-
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养?鹌鹑蛋和鸡蛋都适合搭配什么吃?
大家都知道蛋类的食物都是非常营养美味,日常食用可以滋补身体,有益于身体健康,而鹌鹑蛋和鸡蛋是日常生活中常见的蛋类食物,那么大家知道鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养吗?另外鹌鹑蛋和鸡蛋都适合搭配什么吃呢?鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养都营养。鹌鹑蛋和鸡蛋都是非常营养的蛋类食物,两者比较各有好处,比如鹌鹑蛋的卵磷脂、维生素B、钙元素、铁元素等营养成分比鸡蛋高很多;而鸡蛋中的油脂蛋白、维生素A等成分比鹌鹑蛋高很多,所以鹌
-
鹅蛋怎么做好吃 鹅蛋的做法
有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口,那只是加工的方法问题,用鹅蛋制成糟蛋,是特具风味的美味食品。新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用,那么鹅蛋怎么做好吃呢?下面就为大家介绍。鹅蛋怎么做好吃一、冰糖炖鹅蛋食材:鹅蛋、冰糖、香菇步骤:1、准备好鹅蛋1只,冰糖适量(根据自己喜欢的甜度放),干香菇1-2朵,温水适量。2、香菇泡发,冰糖碾碎。3、鹅蛋整个打入碗中,放进冰糖和泡发的香菇,沿蒸碗内壁慢慢
-
奶茶怎么做
下面就为大家介绍奶茶怎么做。奶茶怎么做一、水果奶茶食材:桃2个、苹果2个,蜂蜜适量。美味仙草冻奶茶就做好了。经过上文的介绍后,相信大家对奶茶怎么做已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
-
紫菜蛋花汤的做法 紫菜蛋花汤怎么做
老话说“吃饭先喝汤”,饭前喝点汤不仅有助于消化还能增加食欲,日常饮用的“例汤”做法不能太繁琐复杂,味道还不能太差,而紫菜蛋花汤作为最家常的一种汤,因口感鲜美、清淡营养、做法简单广受大家的喜爱。下面就为大家介绍紫菜蛋花汤的做法。紫菜蛋花汤的做法做法一:食材:紫菜10g,鸡蛋1个,辅料,油适量,盐适量,肉末30g,姜片2片。步骤:1.姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋
-
怎么做卤肉饭
食材五花肉500g洋葱100g白菜200g盐少许蒜末少许老抽少许姜末少许耗油少许料酒少许香叶3片五花肉用清水洗干净,浸泡30分钟,切成细条状。把肉丁放不粘锅里面翻炒,不需要放油;假如是粘锅的会可以放少许油,翻炒至肉开始出油时加入碎姜末,蒜末,洋葱。翻炒至熟时放入一个盆中,加入老抽,耗油,料酒和香叶两片。为了防止卤肉饭的油腻,自己动手炒上一个清单的小白菜吧。
-
皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥怎么做好吃
皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜,属于粤菜系。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。行内简为称“皮蛋瘦”,又称为“有味粥”。皮蛋瘦肉粥的做法做法一:材料:大米100克,皮蛋1个,猪瘦肉丝50克,葱姜适量,清水1200ML,盐1小勺,料酒1小勺,香油少许步骤:1、皮蛋入锅煮3分钟。
-
鸡蛋羹怎么做? 如何做出好吃美味的鸡蛋羹
食材鸡蛋三个食用油2滴盐适量香油少许生抽少许海鲜酱油少许醋少许温水适量将鸡蛋打入容器内,加入适量的盐,打成蛋液,搅拌至起沫的状态。热水开锅后放入调好的蛋液,用中火隔热水蒸八分钟即可。
-
木耳炒蛋怎么做
食材木耳适量鸡蛋两个蒜三瓣香菜适量干木耳煮开浸泡,泡发后清洗干净,浸在水里。重开火,锅内再加适量油,将木耳从盘子里捞出放入锅内,放醋,翻炒。木耳基本炒熟后倒入蛋皮,翻炒均匀,加适量盐。喷香的木耳炒蛋就可以上桌啦!注意事项醋要在放鸡蛋前放哦木耳一定要泡发好,不然会很硬,当然新鲜木耳也是可以的
-
鹅蛋怎么做好吃
新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用,那么鹅蛋怎么做好吃呢?上面就是为大家介绍的鹅蛋怎么做好吃相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
-
摊鸡蛋饼怎么做
食材普通面粉250克鸡蛋4个盐2茶匙清水适量食用油少许1准备面粉和鸡蛋准备面粉和鸡蛋。2将鸡蛋打入面粉里将鸡蛋打入面粉里。4拌匀后,加入盐拌匀后,加入盐。5拌至面粉完全溶化,无颗粒状拌至面粉完全溶化,无颗粒状。7用勺子盛1勺面糊倒入锅中用勺子盛1勺面糊倒入锅中。然后转小火,待面糊完全凝固后翻面,煎至表面出现褐色小点即可出锅。
-
咸味蛋糕怎么做
食材橄榄油约4勺低筋粉150g牛奶约4勺火腿肠一根鸡蛋3个柠檬少许虾仁适量紫苏叶适量盐少许黑胡椒粉适量罗勒碎适量芝士碎少许食材图将紫苏叶切成丝,火腿肠一半切丝,一半切丁;虾仁解冻切成丁拌入淀粉料酒备用。粉两次筛入低筋粉,将火腿肠和虾仁丁入面糊中,用刮刀搅拌均匀把面糊倒入蛋糕模,在表面撒上火腿丝、紫苏叶丝。
-
宝宝蛋挞怎么做?
食材黄油(面团)80g低筋面粉(面团)180g鸡蛋(面团)1个半奶粉(面团)20g白砂糖(面团)30g鸡蛋(蛋挞液)2个半奶粉(蛋挞液)20g温水(蛋挞液)120ml白砂糖(蛋挞液)20g1室温软化黄油室温软化黄油。鸡蛋打散,加入白砂糖和奶粉液,搅拌均匀。将蛋挞面团,均匀地等分成10个40g左右的小面团。将面饼置于蛋挞模具中,均匀地将其贴在模具壁上。蛋挞液烤制时,会膨胀的。
-
奶茶怎么做 奶茶的制作方法
奶茶即为茶与奶的融合了,掌握了奶茶的制作方法,自己在家里就可以根据喜好自制一杯香浓的奶茶了,更方便更健康。下面就为大家介绍奶茶怎么做。奶茶怎么做一、水果奶茶食材:桃2个、苹果2个,蜂蜜适量。做法:1.准备好所需食材。2.鲜奶用锅煮开。3.苹果和桃切成块。4.把水果都放入榨汁机打碎。5.再把煮好的奶倒入榨汁机内,按榨汁键20秒钟。成为水果奶汁。6.倒入杯子中,加入适量蜂蜜(随意)搅拌均匀营养可口