导读： 食材 将买回的新鲜猪肉清洗干净 把1只鹌鹑蛋打在搅拌好的肉末上 上屉蒸15分钟即可
食材
猪肉100克鹌鹑蛋若干料酒少许盐少许味精少许1
将买回的新鲜猪肉清洗干净
将买回的新鲜猪肉清洗干净。
将清洗好的猪肉切末，打两只鹌鹑蛋蛋液搅拌均匀。
猪肉末中加入少许料酒、葱花、盐花、少许鹌鹑蛋蛋液，搅拌均匀.
2
把1只鹌鹑蛋打在搅拌好的肉末上
把1只鹌鹑蛋打在搅拌好的肉末上。
3
上屉蒸15分钟即可
上屉蒸15分钟即可。
怎样做墨鱼猪肉炖香菇萝卜才好吃
食材
墨鱼半斤排骨一根五花肉半斤香菇上十个生姜片、大葱、适量八角、花椒、桂陈皮、甘草、香叶、小茴香适量盐、醋、老抽、糖适量色拉油少量墨鱼用温开水泡发后清西，理干净墨鱼骨和外部的膜，切成一寸大小的块待用。
香菇用开水泡发，泡香菇的水滤去渣滓，烧开可倒入烧肉的锅里。五花肉清洗干净，拔去猪毛，刮干净猪皮。
猪肉切成3厘米大小的块儿，排骨洗净后剁成一寸长的块备用。
佐料如图所示，炒锅倒入少量的油，放入佐料小火煸炒，待生姜变成焦黄色了，香油就煸炒好了。
先放入排骨、五花肉大火煸炒，待肉和排骨缩水变色后，再放入墨鱼继续煸炒。
炒锅里水分炒干了，油水散发出肉油香味了，倒入小半勺醋翻炒，去腥气提香味。
放入半勺糖（冰糖6-7粒最好），老抽两勺继续翻炒上色。
泡香菇的水过滤后烧开，肉锅里放一勺盐（咸鱼淡肉）小火翻炒待盐溶化。
肉锅倒入香菇水，水要淹没肉骨（不够就加开水），大火煮沸。
把泡发好的香菇放在汤面上，撇去煮沸后浮在汤面上的泡沫。
盖锅盖大火煮几分钟后，转小火约焖煮一个小时，待肉骨酥烂，墨鱼软烂宜嚼了，大火收汤（汤浓即可）。
白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块，放在炖锅里，放一小勺盐，加入一些开水，中火烧开。
把墨鱼猪肉炖香菇放些到炖锅的白萝卜里，一起小火慢炖，待白萝卜绵软有味了，就可以吃了。因为一次做的墨鱼猪肉炖香菇较多，可以把它分成几份，做出不同的菜肴来。
茶叶蛋怎么做才入味又好吃 怎样煮茶叶蛋才好吃又入味
茶叶蛋是我国比较传统的一种食物，我们也经常在早餐或闲暇的时候食用它，它深深的颜色加上淡淡的茶叶香，让人胃口大开。茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，绿茶则富含茶多酚。那么茶叶蛋怎么做才入味又好吃呢？下面一起来看看。
茶叶蛋怎么做才入味又好吃
做法一：
食材：5个鸡蛋，1茶匙小苏打，4杯水，4汤匙中国茶叶红茶，乌龙茶或普洱茶，3汤匙酱油，1茶匙黑酱油，1茶匙5香料粉，1个八角茴香，1肉桂棒，5瓣丁香，3英寸橙皮。
步骤：
1.将鸡蛋放入平底锅，然后在平底锅中加入足够的水，使鸡蛋覆盖约1英寸。
2.在水中加入1茶匙小苏打。小苏打将更容易剥离蛋壳。
3.将平底锅放在高温下。当水达到滚动沸腾时，关闭热量并立即盖上平底锅。让它静置15分钟而不打开盖子。
4.排出热水，然后在鸡蛋上放置冷自来水约一分钟，让它们冷却下来。
5.鸡蛋冷却后，用汤匙背面轻轻敲打蛋壳。使用足够的力来轻微打破外壳，但不要太硬以撕裂内膜。在准备茶混合物时将鸡蛋放在一边。
6.在锅里加点水，中国茶叶，酱油和黑酱油。
7.加入5香料粉，八角，茴香，肉桂棒，丁香和橘皮。
8.充分搅拌混合物，然后小心地加入鸡蛋；盖上平底锅，然后用小火煮1小时。
9.关闭加热但保持盖子打开。让鸡蛋继续在茶混合物中浸泡至少另外4小时，直至过夜。
做法二：
食材：鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，老抽。
步骤：
1.将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟。
2.等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。
3.再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、老抽。
4.用旺火烧开后改用小火，慢煮一小时。
5.挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
做法三：
食材：鸡蛋6颗，盐1大匙，万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙
步骤：
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。
2.将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入鸡蛋，加入盐及所有材料。
3.在内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。
4.在电锅的外锅注入2杯水并按下开关。
5.煮沸过程每隔3-5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。
6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。
茶叶蛋怎么做才入味又好吃？以上为大家介绍了三种做法，希望可以帮助到你。还有一点需要注意的是煮茶叶蛋的时候，水需要加满。
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