导读： 食材 室温软化黄油 加入糖、鸡蛋液 筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀 温水中加入奶粉，搅拌均匀 用擀面杖擀至1个小面团，呈面饼状 倒入蛋挞液，5分满就好 烤箱预热，200°烤制17分钟左右 注意事项
食材
黄油（面团）80g低筋面粉（面团）180g鸡蛋（面团）1个半奶粉（面团）20g白砂糖（面团）30g鸡蛋（蛋挞液）2个半奶粉（蛋挞液）20g温水（蛋挞液）120ml白砂糖（蛋挞液）20g1
室温软化黄油
室温软化黄油。
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加入糖、鸡蛋液
加入糖、鸡蛋液。
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筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀
筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀。并揉成球状。
盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏静置15分钟。
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温水中加入奶粉，搅拌均匀
温水中加入奶粉，搅拌均匀。鸡蛋打散，加入白砂糖和奶粉液，搅拌均匀。放入冰箱，冷藏静置5分钟。
将蛋挞面团，均匀地等分成10个40g左右的小面团。
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用擀面杖擀至1个小面团，呈面饼状
用擀面杖擀至1个小面团，呈面饼状。将面饼置于蛋挞模具中，均匀地将其贴在模具壁上。并用擀面杖在模具上来回擀一下，去掉多余的面团皮。
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倒入蛋挞液，5分满就好
倒入蛋挞液，5分满就好。蛋挞液烤制时，会膨胀的。
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烤箱预热，200°烤制17分钟左右
烤箱预热，200°烤制17分钟左右。
注意事项
这些用量，我做了10个蛋挞。擀至出的多余的面团做了1个4寸小派。
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