导读： 食材 新鲜的韭菜，切好洗干净备用 鸡蛋打了之后，蛋黄蛋清充分搅拌 然后韭菜倒入搅拌好的蛋液里面 然后两分钟后的样子，就可以起锅了
食材
鸡蛋两个韭菜300g食用油少量酱油少量盐少量1
新鲜的韭菜，切好洗干净备用
新鲜的韭菜，切好洗干净备用。
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鸡蛋打了之后，蛋黄蛋清充分搅拌
鸡蛋打了之后，蛋黄蛋清充分搅拌。
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然后韭菜倒入搅拌好的蛋液里面
然后韭菜倒入搅拌好的蛋液里面。
锅烧热后，倒入多一些食用油，油烧开后，再倒入韭菜蛋液。火不要开太大。要不容易糊锅。
像烙饼的样子，一面烙好后，然后翻开，再换另一面，可以加少量的酱油和水，盐，调味。
4
然后两分钟后的样子，就可以起锅了
然后两分钟后的样子，就可以起锅了。味道还不错的。
白菜鸡蛋炒米的做法
食材
米饭一碗白菜叶两片鸡蛋一个葱花少许盐适量取两片白菜叶，洗净切细丝；葱花适量；鸡蛋打散备用。
锅中加入适量的油，待油温六七成热将鸡蛋倒入，用筷子打散，倒入葱花炒出香味。待鸡蛋成金黄色，倒入备好的白菜丝，大火快炒三分钟左右，盛出锅备用。
锅中再加入一小勺油，待油温热，将剩米饭倒入（剩饭一般都是一块一块的，没关系，米饭受热后，很容易就散开，成一粒粒状）。加入葱花，将米饭翻炒岀香，成颗粒状。
倒入之前炒香的鸡蛋和白菜丝，翻炒岀味，加入盐少许，即可出锅（本人经验，炒米一般盐少放即可岀味，多一点点就偏咸，会影响米饭的香味）。
韭菜鸡蛋馅馅饼的做法
食材
面粉500克韭菜400克鸡蛋两个食用油适量盐一小勺味精适量面粉用温水和成光滑的面团，面团只要不粘手越软越好
韭菜洗净控水
韭菜切碎
热锅里倒油，把鸡蛋放进去炒的越碎越好
鸡蛋一定要晾凉，把韭菜放到炒鸡蛋的锅里，加入盐和味精拌匀，馅就做好了
面团做成均匀的剂子，擀成皮
先包成包子，然后摁扁，翻过来稍微擀一下，馅饼就包好了
电饼铛通电，倒油
油热后把包好的馅饼放进去，煎一会翻一下让另一面也沾上油，然后等电饼铛上的指示灯灭掉后就熟了。我忘了拍照就吃光了，就不上成品的图了。
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