导读: 食材 出锅装盘 注意事项
食材
韭黄250克干木耳1把鸡蛋2枚盐适量食用油适量五香粉适量耗油适量准备好食材,韭黄摘去烂叶洗净,控干水,木耳用水泡发。
韭黄切小段,木耳切丝,鸡蛋加点清水,打散备用。
锅中放入适量的油烧热,倒入打散的鸡蛋。
等鸡蛋没有完全干涸,用筷子打散后,盛出来备用。
锅中重新放入适量的油烧热,倒入切好的韭黄,木耳翻炒均匀。
等韭黄稍微变软,加入适量的盐,五香粉,耗油翻炒。
倒入炒好的鸡蛋花一起翻炒入味,加盖焖30秒即可。
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出锅装盘
出锅装盘。
注意事项
木耳可以提前泡上,时间来不及的话放开水里煮一下。
韭黄不要炒太老。
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