鸡蛋做法

食材鸡蛋10个八角、茴香、花椒、香叶，桂皮多放葱、姜、蒜适量盐、油、老抽、生抽适量辣椒酱三勺制做卤料准备食材里的所有作大料放铁盆里洗下去涩感。洗好准备锅放多点水，把作料都放锅里烧开，放一夜卤料就做好了。鸡蛋煮熟后，把昨晚准备的卤料依次倒入盐、油、老抽、生抽。煮好的鸡蛋壳敲碎放入卤料内盖上盖子大火烧开。

鸡蛋饼是一种不错的营养早餐，很多食客都会选择做鸡蛋饼做一家人的早餐，既营养又养胃。那么鸡蛋饼制作方法是怎样的呢？接下来一起来了解一下吧。鸡蛋饼制作方法一、胡萝卜鸡蛋饼食材：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。做法：1.胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出；鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；2

食材鸡蛋10个鸭蛋10个白酒适量盐适量1.将鸭蛋用清水洗净！等上一个星期就可以吃到蟹黄一样的鸭蛋啦！注意事项一定要把鸡蛋和鸭蛋上的水檫干净！要在白酒里面打湿然后要裹满盐哦！

鸡蛋羹营养丰富，易于消化，很适合老人和小孩。鸡蛋羹做法虽然简单，但是蒸的时候老是掌握不好方法和火候，不是蒸的太老就是不熟，不是有蜂窝就是不成型，做出来总是不那么完美。鸡蛋羹的做法一、原味鸡蛋羹食材：鸡蛋、盐、水、油、葱花。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。以上为大家简单介绍了三种鸡蛋羹的做法，希望可以帮助到大家。

各种鸡蛋羹的做法4.鲫鱼蒸蛋用料：鲫鱼200克、鸡蛋3个、植物油20克、5克、姜5克、小葱5克、食盐3克、生抽2克、红椒少许。各种鸡蛋羹的做法7.三色蒸蛋用料：鸡蛋2个、松花蛋1个、咸鸭蛋1个、食盐1/8小勺、水适量。各种鸡蛋羹的做法9.海参蒸蛋用料：鸡蛋2个、海参（干）1个、生抽3克、香油3克、水适量、小葱5克。

醋泡鸡蛋的做法醋泡鸡蛋的注意事项1、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。尤其是夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。为什么醋泡鸡蛋有这样的功效用醋泡过的鸡蛋，鸡蛋分子产生断裂，从而释放出大量的卵磷脂、胆碱、生物素等物质，而且醋化之后的鸡蛋这些物质非常容易被人体吸收。

食材鸡蛋两个韭菜300g食用油少量酱油少量盐少量1新鲜的韭菜，切好洗干净备用新鲜的韭菜，切好洗干净备用。2鸡蛋打了之后，蛋黄蛋清充分搅拌鸡蛋打了之后，蛋黄蛋清充分搅拌。锅烧热后，倒入多一些食用油，油烧开后，再倒入韭菜蛋液。4然后两分钟后的样子，就可以起锅了然后两分钟后的样子，就可以起锅了。

食材鸡蛋一个鸡蛋的营养价值鸡蛋的营养价值鸡蛋，又名鸡卵，是母鸡所产的卵，富含维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋中所含的蛋白质可以修复损伤的肝脏组织，而蛋黄中所含卵磷脂则能够加快肝细胞的再生。对人类而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。正常人每天吃多少鸡蛋最适宜1人体对鸡蛋中的蛋白质吸收率高达98%人体对鸡蛋中的蛋白质吸收率高达98%。

1三枚生鸡蛋打到一个中型的汤碗里三枚生鸡蛋打到一个中型的汤碗里。用竹筷把三个生鸡蛋打散，最少转圈打100下，目的是使蛋清与蛋黄充分地混合。滴入5滴香油，搅匀，目的是为羹提味，也使羹做好后形状更好看。这道鸡蛋羹味道鲜美，既有蛋、肉与竹笋的鲜味的混合，又掺上了葱花的香味，真的别有一番美好滋味，既能把它当就饭的菜，又可当成午餐的汤喝，真的很不错。

翻面后1分钟即可盛出一张鸡蛋饼就做好了。因为火候的大小和时间的长短，这两个因素同时起作用，决定着出来的鸡蛋饼的色泽，火小的话就时间长一点，火候太大就成了下图的样子了啦~不好看，也不好吃~装盘50克面粉按上述比例配比出来的面糊可以摊出4~5个鸡蛋饼，大概直径15~17厘米直径。