导读： 食材
食材
冬笋一个木耳适量肉片适量青蒜若干盐、油、耗油适量先把冬笋外面的皮剥掉，再把里面的皮用削皮刀削掉
然后洗干净切片装盘备用
肉洗干净切片、青蒜洗干净切好备用,黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片
将切好冬笋放在水中烧开三五分钟去涩，捞出
锅置火上放植物油烧至五成热，放入肉丝炒
倒入料酒和生抽去下腥味
然后把冬笋倒入锅里炒
将木耳、青蒜倒入锅里炒熟
最后加入耗油、盐搅拌均匀就可以出锅了
鸡片火腿炒木耳的做法
食材
木耳适量鸡肉200克胡萝卜少许火腿少许盐少许酱油少许十三香少许鸡精少许油适量蒜末少许把木耳泡发好
胡萝卜和火腿切成片
把鸡肉切成薄片
锅中倒油油热后下入鸡肉片
炒至发白
加入胡萝卜和火腿片
加入适量的酱油
炒至上色
下入木耳
略炒几下加盐十三香鸡精调味
最后放入蒜末翻炒均匀
炒好后就可以出锅装盘了
木耳肉片烧花菜的做法
食材
花菜300克干木耳1把五花肉150克盐适量食用油适量五香粉适量老抽适量耗油适量鸡精适量蒜2瓣耗油适量准备好食材，木耳提前用水泡发，如果时间来不及，可以用开水来泡，猪肉，花菜洗净备用。
猪肉切成薄片，蒜拍松，如果有姜的话，姜，八角都可以放，可惜我家里没有了。花菜掰成小朵。
锅中放少量的油烧热，倒入切好的肉片，炒至出油。
放入蒜，炒香，在放入适量的老抽，炒至上色。盛出来备用。
锅中留油，烧热，倒入花菜，煸炒变软。
放入适量的盐，五香粉，耗油，再次翻炒均匀。
倒入泡发的木耳，炒好的肉片，一起翻炒均匀，加入适量的温水，盖上盖子，焖至木耳变熟即可。
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出国前，调入适量的鸡精
出国前，调入适量的鸡精。
注意事项
木耳泡发后，再用大量的清水来洗，也可以用淀粉揉搓，再用清水冲洗，这样才能洗净。
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