导读： 食材 注意事项
食材
胡萝卜230克木耳20克卷心菜260克食盐适量洋葱40克调和油3勺鸡精1汤匙蚝油1勺将干木耳用凉水浸泡，泡发好后冲洗干净，撕成小朵
卷心菜撕成大片，洗净
胡萝卜洗净去皮，切成象眼片
洋葱切成小丁
炒锅中倒入适量油，待油温升高后放入洋葱丁，翻炒，放入胡萝卜，翻炒
放入木耳、卷心菜、盐、鸡精，翻炒
放入蚝油，翻炒
炒至菜汁收浓后，盛出装盘即可
注意事项
炒青菜适合大火，快速翻炒，有利于保持菜的营养成分。
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