导读： 食材 注意事项
食材
五花肉 400克青蒜200克豆瓣酱少许红椒青椒各二个白糖,鸡精少许花生油适量第一把买回来的肉肉洗净,放在锅里加冷水煮至七八成熟.
第二,把熟了肉肉切成薄片,一定要薄哦.
第三在煮肉肉时把青红椒青蒜,洗净切好装盘备用.
第四,把切好的肉肉下锅瀑炒出油.火一定大,这样炒出来的肉会很香很爽口.
第五,倒入青蒜和青红椒,爆炒,先加蒜杆和辣椒炒,炒到有五分熟就加入蒜苗爆炒几下,放盐豆瓣酱,少许白糖,鸡精,稍炒,关火,完工.
注意事项
炒这道菜,肉切薄薄的,火要大大的!
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