导读： 食材
食材
鲜湖虾仁500克青豆100克玉米200克胡萝卜100克将虾仁洗净后沥干水分（不脱浆）后，用料酒、盐、水淀粉腌制后静置20分钟。
将胡萝卜，青豆和玉米粒洗净沥水后备用。
将锅中倒油，烧热后将倒入青豆和玉米粒，加入盐和鸡精炒至7成熟。锅中扒出一小窝，倒入虾仁翻炒至熟。
如何制作虾仁青豆玉米蒸饺
食材
虾仁300g青豆300g嫩玉米粒300g蛋清2个葱5g姜5g香油3g盐5g方法/步骤：调馅儿
青豆下锅，待水煮沸后下玉米粒，共同煮3分钟后关火，沥水待用
虾仁，拨壳，去虾线，切碎待用
鸡蛋清，葱姜待用
所有食材混合到一起，加入盐，不加味精，搅拌均匀；待用
方法/步骤2：面团准备
蒸饺面团尽量要软和，如果先麻烦可菜市场买现成的饺子皮，虽然有点儿太厚，蒸出来后不能达到透出黄绿的青豆玉米的美观效果
方法/步骤3：包圈饺上锅蒸
包圈饺，上锅蒸，蒸的时候最好摆放整齐后撒点儿凉水，这样的虾饺皮透亮有嚼劲
15分钟后出锅，与准备好的醋蒜香油蘸料配合吃
注意事项
蘸料可以根据自己的喜好调制
冷藏，每天早晨早饭蛋白质纤维维生素丰富，满足每日吃虾仁的需求
玉米火腿炒豌豆的做法
食材
玉米一根豌豆适量火腿肠一根蒜瓣两个葱花适量先准备材料，一根火腿肠切丁，一个玉米剥粒，豌豆洗净，葱花适量，蒜瓣两个切碎。
1
准备半碗水淀粉，不必太浓稠
准备半碗水淀粉，不必太浓稠。
锅内入油，油温下豌豆翻炒，将豌豆稍稍炸脆。
2
下火腿肠丁，翻炒均匀
下火腿肠丁，翻炒均匀。
3
下玉米粒，翻炒
下玉米粒，翻炒。
加水淀粉和少许白糖，加一点开水，放点小苏打，将玉米的甜味煮出来。
汤汁收尽时加入蒜末和葱花，略略翻炒。
4
甜甜的玉米火腿炒豌豆就做好了
甜甜的玉米火腿炒豌豆就做好了。
注意事项
出锅前尝尝味道，觉得不够甜还可以加点白糖，口味独特的朋友还可以尝试加点番茄酱哦！
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