导读： 食材 注意事项
食材
猪肉馅550g韭菜450g饺子皮1250g姜，植物油，盐适量鸡精，浓汤宝适量酱油，料酒，小葱适量七分瘦三分肥的猪肉，同三片姜，一起绞成猪肉馅备用；
浓汤宝放进碗里，微波炉中火加热20秒；将变成浆糊的浓汤宝调入肉馅里；
再放入辅料里的其他调料搅拌均匀；
韭菜择去老叶，洗净，沥干水分，切成韭菜碎；小葱4颗洗净后切成葱末，同韭菜碎混合；将韭菜碎同肉末拌匀；
饺子皮置于掌心，挑上饺子馅，将饺子皮对折成半圆形状，再折成月牙状；
包好的饺子放置的时候，要分开些，以免粘连；
蒸隔刷一层植物油，将饺子放上去，饺子之间也要留些空间，以免粘连；由于是大家一起包的饺子，形状是各式各样的。月牙状的是本人包的，\(^o^)/~
热水上锅，水开后再蒸8分钟即可；
热腾腾的蒸饺上锅咯；食用的时候可以调些蘸料，直接食用也非常美味。
注意事项
浓汤宝事先化开，比较容易入味；
馅料里的韭菜可以换成自己喜欢的蔬菜；
怎么做韭菜猪肉饺子馅？
食材
韭菜400克猪肉500克饺子皮400克盐少许生抽少许五香粉少许酒少许1
将猪肉剁成泥
将猪肉剁成泥。韭菜洗净凉干。
加2勺水往一个方向不停的搅动，加盐，生抽，酒，五香粉混在一起。腌制5分钟。
韭菜切末，
将韭菜末和肉泥混在一起搅动一下就好了。
将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中，皮4边沾点水。
2
对折稍微捏一下边缘
对折稍微捏一下边缘。
双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下，好了。
注意事项
不要搅拌过度哦
年夜饭；制作猪肉韭菜馅饺子
食材
面粉500克猪肉馅500克韭菜300克植物油40克葱、姜适量五香粉2克花椒粉2克味精6克盐适量水适量酱油25克首先，先和面，在面粉里加入一克盐，用温水把面粉和成光滑面团。面要和得稍微硬一些，把面盆加盖放在温暖处。
猪肉馅（七分瘦三分肥）加入花椒粉、五香粉、味精和匀。再加入植物油、酱油和少量温水和匀。注意水一定要少加。再加入葱姜碎和匀。
韭菜洗净切碎，用手攥出水分（如图）加入馅盆，再加入适量盐和匀。
馅就做好了，盐的用量可以根据个人口味添加。也可以尝尝馅再吐出来。
方法/步骤2
面案上撒上干粉，揉搓面团揪出每个约十克的剂子，擀成面皮，不要太薄。
面皮里放入约十克的馅，按图所示捏好面皮。
1
按图所示；捏好两边饺子就包好了
按图所示；捏好两边饺子就包好了。依次包好所有饺子。
锅里烧水，待水烧开后加入两克盐把饺子倒入锅里。用勺子背轻轻推动饺子（如图）使饺子不粘在一起。敞锅煮馅盖锅煮皮，用大火待饺子全都浮其来饺子就快熟了，再煮三、四分钟就好了。
是不是感觉好想吃！
注意事项
面要稍微和的硬一些
和馅一定要少加水，因为韭菜会出水
饺子要捏严，不然会煮破
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