牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。
牛里脊肉的营养分析1牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛里脊肉的相关性人群一般人群均可食用
1适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
牛里脊肉的食疗作用味甘，性平；归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
牛里脊肉的制作指导1烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。
2煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。
3红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美。
4牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
5牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
23、坐自动扶梯时，儿童应有大人牵领，幼儿应由大人抱起，不应让儿童单独乘电梯。成年人应看护好儿童，不要让儿童随意触摸电梯上的部件，不能让儿童坐在电梯上或扶手带上，不能让儿童在扶梯梯级上下入口处逗留玩耍，更要防止小孩用手抠扶手带下部。如果小孩没有大人看管，其他人应主动保护孩子。
24、禁止运送笨重物。如果乘客要携带外形过长或体积过大的笨重物体乘梯，有关人员应出来严格禁止。
25、遇到以下情况禁止乘客上自动扶梯：大楼发生火灾或地震时，应通过消防楼梯疏散。自动扶梯发生水淹时不要搭乘。自动楼梯停止运行期间不要当步行楼梯使用。
26、乘坐自动扶梯时，乘客应面向扶梯的运行方向，手握扶梯两侧的扶手，脚应站在踏板四周的黄线以内，防止裤脚边卷入运动的缝隙中。
27、手和头不要伸出扶梯，防止在自动扶梯运行过程中被旁边的障碍物碰伤。
28、自动扶梯有时可能发生断裂或倒转，缺齿的自动扶梯容易卡住小孩的手，因此儿童上梯要有专人看管，家长最好让孩子站在自己的身体前方，紧紧拉住孩子，这样更安全。
29、不要蹲坐在梯级踏板上，随身携带手提袋等不要放在梯级踏板或手扶带上，以防滚落伤人。
30、不要携带过大的行李箱、轮椅、携带婴儿车、手推车或其他大件物品，而使用升降式的无障碍电梯。
怎么乘坐扶梯最安全，以上就是为您总结的手扶电梯急救指南，供参考。
电梯“吃人”事故频发,这些安全知识能救你一命
近日，电梯“吃人”事故频发，7月26日，荆州某商场内，一女子被手扶电梯卷入，电梯内箱打开后已无生命迹象。而就在今天下午，广西梧州市太阳广场手扶电梯再次发生伤人事件。一名1岁多的幼童被电梯卷入，左手一直到手臂中段，基本被废掉。短短两天内接连发生手扶电梯伤人事件，抛开不可抗因素，我们在乘扶梯时应该注意些什么?发生紧急情况时应该如何应对?下面就一起来了解一下。
被忽略的“紧急制动键”
整个伤害事件的发生过程只有短短14秒钟。从监控画面我们不难发现，三名商场工作人员成功救出了女子怀中的孩子。然而遗憾的是，没有一个人去寻找并按下电梯旁边的“紧急制动键”。
每台扶梯的上、下两端各有一个红色的急停按钮，一旦扶梯发生意外，靠近按钮的乘客应第一时间按下按钮，扶梯就会自动停下，避免事态进一步恶化。
靠右站立科学吗?
除了第一时间按下制动按钮，乘扶梯还有很多需要注意的地方。
1.系带的鞋子要确保鞋带系紧，穿着宽松的衣服或裙子时，应注意用手收拢一下，以防被扶梯挂拽，造成不必要的伤害。
2.孩子上扶梯，切记要由大人牵住手，别让他们乱碰，不要在电梯口或自动扶梯上追逐、打闹、攀爬;老人上扶梯，一定抓好扶手，帮助维持身体平衡。
3.头和手不能伸出扶梯，防止在自动扶梯运行过程中被旁边的障碍物碰伤、夹伤。
4.在乘坐扶梯时应面朝扶梯的运行方向靠边直立站立，手扶扶手，不可倚靠扶手;双脚并拢站在踏板四周黄线以内，防止裤脚边卷入运动的电梯缝隙中。
5.中国电梯协会副秘书长张乐祥认为，站在扶梯右侧，留出一侧通行并不科学。因为在扶梯上走动很不安全。建议乘客，在扶梯上尽量不要行走，一级扶梯台阶最多站两个人。如果看见扶梯上人过多，最好走楼梯。
遇意外时5知道
荆州女子的状况是电梯出现故障的一种。还有一种意外是很多人乘电梯时的逆行状况，这种情况极容易发生跌落、踩踏事故。为了降低伤害，北京急救中心培训部主任温新华提醒：
1.平时要注意和前后人保持距离，人多时，应靠边不居中，贴墙不贴人。
2.一旦被挤进拥挤的人群，要抱起孩子，切记与大多数人的前进方向保持一致，不要试图超过别人，更不要逆行。在人流中行走遇到台阶或楼梯时，尽量抓住扶手。
3.如果已被推倒，又无法站起来，应设法靠近墙壁，身体蜷成球状，双手在颈后抱住后脑勺，双肘撑地，使胸部稍稍离开地面，即使肘部磨破出血，也不要改变姿势。如有可能，抓住一件牢靠的物体。
4.如果发现前面有人跌倒，应马上停下，同时大声呼救，尽快让后面的人知道前面发生了什么事。最好能由一人或几人迅速组成保护区或“人墙”，帮助跌倒的人站起来。
5.如已发生踩踏伤害，除拨打急救电话外，注意不要随便移动伤员，大声叫喊并拍打其肩膀，检查有无意识和呼吸，必要时实施心肺复苏。
坐电梯心慌是怎么回事
坐电梯心慌，主要是由于坐电梯的时候快速的升降导致人心脏有种悬空感，出现心慌的现象，对于坐电梯心慌的患者，尽可能减少坐电梯的机会，如果坐电梯心慌可以闭上眼睛，这样症状会减轻一些。
坐电梯心慌的患者尽可能的去少坐电梯，并且平时的时候要注意不要熬夜，劳累，养成良好的生活习惯，早睡早起，并且减少浓茶，咖啡这些刺激性饮品的摄入。
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