导读： 酒精：5张红牌1张黄牌，已确证可增加口腔癌、食管癌、结直肠癌、绝经前乳腺癌、绝经后乳腺癌的风险，可能增加肝癌的风险。 专家态度： 黄曲霉素：1张红牌，已确证增加肝癌的风险。 专家态度： 红肉和加工肉：各1张红牌，已确证增加结直肠癌的风险。 专家态度： β胡萝卜素：1张红牌，已确证可增加肺癌风险。 专家态度： 含砷饮用水：1张红牌，已确证可增加肺癌风险。 专家态度： 广式咸鱼：1张黄牌，可能增加鼻咽癌风险。 专家态度： 盐、咸食：1张黄牌，可能增加胃癌风险。 专家态度： 高钙饮食：1张黄牌，可能增加前列腺癌风险。 专家态度： 绿色蔬菜：3张蓝牌，可能降低口腔癌、食管癌、胃癌风险。 专家态度： 叶酸食物：1张蓝牌，可能降低胰腺癌风险。 专家态度： 膳食纤维：1张蓝牌，可能降低患结直肠癌风险。近日，“舌尖上的癌症”图谱迅速走红，图谱上说得到底有没有道理，哪些可以让我们在生活中提高警惕？有记者拿着这张图谱走访了多位权威肿瘤专家。
“吃什么食物能致癌”，“什么食物能防癌”，一直是备受大家关注的话题。近日，网络上一张“舌尖上的癌症”图谱迅速走红，短短几天内就被转发上千次。不仅普通老百姓关心，许多与健康有关的专业人士也纷纷转发，更有多家媒体对此做出报道。这张图谱的全名是《舌尖上的癌症：那些增加或降低肿瘤风险的食物》，一共列举了近20种食物和15种癌症的关系，分别用红色、黄色和蓝色显示食物增加或降低某种癌症风险的可能性。图谱上说得到底有没有道理，哪些可以让我们在生活中提高警惕？记者拿着这张图谱走访了多位权威肿瘤专家。
酒精：5张红牌1张黄牌，已确证可增加口腔癌、食管癌、结直肠癌、绝经前乳腺癌、绝经后乳腺癌的风险，可能增加肝癌的风险。
专家态度：
有可能。为什么酒精会导致如此之多的癌症？北京大学肿瘤医院肝胆外科主任郝纯毅告诉记者，其实国外有研究发现，酒精就像致癌物的“催化剂”，它不会直接导致癌症，但能促使致癌物癌变，还能抑制人体免疫系统功能。此外，酒精的强刺激性很容易对人的消化系统造成创伤，让身体出现慢性炎症反应。美国丹佛癌症检测中心就曾提醒大家，每天喝3次酒会增加口腔癌的风险。而医生在临床中也发现，大量饮酒的人容易患上食道癌。
黄曲霉素：1张红牌，已确证增加肝癌的风险。
专家态度：
正确。黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍、剧毒物氰化钾的10倍。它容易在花生、玉米、坚果上滋生，一般的水洗、烹调难以去除。郝纯毅解释，黄曲霉素主要与人体中蛋白质和DNA结合，所以对每一个器官都有可能造成危害。由于毒素容易在肝脏内积累，因此对肝脏的毒害最大，只需要1毫克/千克的剂量，便可诱发肝癌。但在干燥的环境中，黄曲霉菌不容易生长。所以他建议大家，平时存放粮油和其他食品必须保持低温、通风、干燥、避免阳光直射，尽可能不囤积食品，不吃剩菜剩饭、霉坏的食品。
红肉和加工肉：各1张红牌，已确证增加结直肠癌的风险。
专家态度：
正确。北京大学肿瘤医院结直肠肿瘤外科副主任李明教授指出，一般红肉指的是猪、牛、羊肉及内脏制品，这些食物富含蛋白质和脂类，所以会与结直肠癌挂上钩。像火腿、腊肉、培根等加工肉，为了防腐和有卖相，添加了大量的亚硝酸盐成分，这样一来，也很容易诱发大肠癌。所以，他提醒大家应尽量少吃加工肉，红肉每天的摄入量应在50克以下为好。
β胡萝卜素：1张红牌，已确证可增加肺癌风险。
专家态度：
反对。一直被看作健康营养素的β胡萝卜素在图谱上也被亮了一盏红灯，让人颇感意外。南京医科大学公共卫生学院莫宝庆教授指出，这个结论来自于一次研究。研究的目的是看一下补充β胡萝卜素能不能降低消化道肿瘤的风险，结果意外发现，消化道肿瘤风险降低了，肺部肿瘤风险却增加了。对此，有些专家却提出了异议。卫生部中日友好医院中医呼吸科（中医肺病科）首席专家晁恩祥教授指出，有研究表明，不吃胡萝卜的人比大量食用胡萝卜的人，肺癌发病率要高7倍。这是因为β胡萝卜素在人体内可加倍分解为维生素A，保护黏膜细胞，防止其受到细菌伤害。
含砷饮用水：1张红牌，已确证可增加肺癌风险。
专家态度：
有可能。李明教授介绍，砷是一种无臭无味、毒性非常强的重金属，氧化砷古时候常拿来做砒霜。砷的毒性众所周知，但如果说到致癌，也许需要长时间的积累。老百姓生活中接触到的砷，主要来自于饮用水污染。正常自来水经过处理，含砷量符合国家饮用水标准，属于安全范围，大家不必过分担心。
广式咸鱼：1张黄牌，可能增加鼻咽癌风险。
专家态度：
正确。实验表明，广式咸鱼中的亚硝胺等化学物质是导致鼻咽癌的重要原因。中国医学科学院肿瘤医院头颈外科主任医师王晓雷指出，鼻咽癌确实和广式咸鱼有密切的关系。不仅如此，鱼干、腊肠、虾酱、酸菜、泡菜等都会增加鼻咽癌发病的危险性，而多吃新鲜蔬菜、水果则可降低发病率。
盐、咸食：1张黄牌，可能增加胃癌风险。
专家态度：
正确。盐分摄取过多，会损坏胃黏膜，增加对致癌物质的易感性，导致胃癌高发。中国抗癌协会胃癌专业委员会秘书长季加孚教授指出，吃得太咸的人不仅容易血压升高，盐中大量钠离子更会对人体细胞造成破坏，为了修复受损部位，细胞会出现代偿性增生，增加癌变风险。由于胃是食物进入人体后停留的第一个器官，所以成为首当其冲的“受害者”。
高钙饮食：1张黄牌，可能增加前列腺癌风险。
专家态度：
不必担心。虽然最新研究指出，与钙摄入最低的人相比，钙摄入最多的人晚期前列腺癌的发生率几乎增加了一倍。不过，李明教授认为，中国人钙摄入量目前普遍不足，只要不是过度补钙，暂时没有太大的风险。
绿色蔬菜：3张蓝牌，可能降低口腔癌、食管癌、胃癌风险。
专家态度：
正确。目前已证实，足量的蔬果纤维可预防结直肠癌，并减少乳腺癌、食道癌等多种癌症的发生率。西红柿可降低前列腺癌危险；西兰花、卷心菜和豆芽能降低消化系统癌症风险。美国癌症协会建议，6岁前儿童每天应摄取5份新鲜蔬果（1份蔬菜约为100克，水果约为150克），6—13岁之间儿童及女性每天要吃7份蔬果，13岁以上青少年及男性成人则应每天摄食9份蔬果。
叶酸食物：1张蓝牌，可能降低胰腺癌风险。
专家态度：
有可能。莫宝庆指出，国外研究证明，多吃富含叶酸的食物能降低胰腺癌风险，但服用叶酸补充剂却没有作用。因此，借助叶酸防癌，最好通过日常食物补充，深绿色叶菜、十字花科蔬菜（如花菜、西兰花等）、豆类（如扁豆、蚕豆、豌豆等）、柑橘类水果、全谷类食物中都含有丰富的叶酸。
膳食纤维：1张蓝牌，可能降低患结直肠癌风险。
专家态度：正确。食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症增加的重要原因。膳食纤维可以“清洗肠道”，促进肠蠕动，减少致癌物被吸收的可能。含膳食纤维最多的食物就是各种粗粮和蔬果。
牛羊粪泡水喝能治癌症? 那些不靠谱的民间治病偏方
牛羊粪泡水喝能治癌症?您还真别觉得不可思议，过去一个月金石村30多名村民争相服用牛羊粪，据说“有病治病，没病防病”。问他们哪里来的信心，村民们说，村里两位癌症老人服用后都自称病情得以缓解。对此专家表示，牛羊粪的药用价值，最多只是清热解毒而已。下面就跟小编一起来看看那些不靠谱的民间治病偏方。
1.牛奶炖香菇是“鼻炎克星”?专家：食疗治愈鼻炎基本不可能
“牛奶炖香菇治愈鼻炎”的帖子称，用干香菇一个，发开，切片，放入牛奶中，隔水炖沸，即可食用，对鼻炎治疗有奇效。
专家认为，香菇中含不饱和脂肪酸比较高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病能力和预防感冒及治疗有良好效果。食用香菇在预防鼻炎特别是过敏性鼻炎症状发生上，理论上有可能，但是治愈就有些夸大疗效了。而且，作为一种过敏原，牛奶对一些人来说可能会加重过敏性鼻炎的症状。
2.南瓜蔓煎水能治结石?专家：民间治疗结石偏方大多没依据
误以为南瓜蔓煎水能治肾结石，家住宁乡的刘爷爷连着1个月每天喝几大碗这一偏方，其病情非但没有好转，还出现食欲不振、头晕、浮肿、血尿等症状，后被医生诊断为尿毒症。
专家认为，南瓜确有一些药用价值，但目前还没有关于南瓜蔓溶石或排石的研究报道。市民不要随便相信民间流传的治疗结石的偏方，而应到正规医院接受专业治疗。
3、桑叶洗头，看上去煞有介事医书无权威记载，能否治脱待考证
周英豪介绍，秋天的两大特点“燥”和“风”，都和脱发有关系，在近期门诊接诊时，的确有不少白领专门为脱发问题来求医。“他们都提到，平时坐在电脑前的时间太长了，工作压力大，经常加班熬夜，感觉入秋后掉发很严重，怀疑自己得了脱发病。”“网上的这些治疗脱发掉发的‘妙招’，一般都是主张用加入特殊添加物的药水来洗头，如把桑叶泡水，或者用米醋浸烟叶等16种植物改善脱发，我觉得不一定有科学依据。诸如桑叶水洗头治脱发，在医书里是没有记载的，因此很难讲，该方法是否有效有待考证。尽管很多养生帖把原理都写得煞有介事，但这些营养不可能被头发吸收。”
热播剧里那些“宫廷秘方”到底靠不靠谱？
现在不少古装剧会提及不少养生古方，这些古方真的有那么神奇的效果吗？现代人如何正确使用呢？相信不少追剧粉们都有很多疑惑。小编来盘点一下热播剧里相对靠谱的养生古方吧！
美肤篇
1、美白秘方：七白膏
电视出处：《女医明妃传》
靠谱指数：三颗星
【剧情回顾】
剧中，谈允贤皮肤白嫩，即便在北疆风餐露宿依然白里透红，于是乎，由7味中药调配而成的“七白膏”横空出世，据说其有美肤养颜之功效。
【配方公布】
香白芷，白蔹，白术，白芨，白僵蚕，白附子，白茯苓。将以上各药物研成细末后，用鸡蛋清调成涂面，涂面前先用温水将脸洗干净。温馨提示：用之前先测试自己皮肤会不会过敏哦。
【配方依据】
“药王”孙思邈在《千金方》中也对其功效有所记载。“这些中药研磨成粉，制作成面膜有一定的美容、增白、防皱、防衰老疗效。”
【使用建议】
使用这些天然的材料制成的面膜，会更温和一些。建议大家使用的时候，先测试一下自己皮肤会不会过敏，另外，材料要选优质的，劣质材料效果不佳哦。
2、养肤秘方：神仙玉女粉
电视出处：《甄嬛传》
靠谱指数：三颗星
【剧情回顾】
甄嬛被贬后，请太医用它调制“神仙玉女粉”敷脸，短短半月使糟糠无色的容颜变得如玫瑰般水嫩光滑，因而重新获得圣宠。
【配方公布】
这个神仙玉女粉的主要配方就是益母草。根据《历代宫廷御医档案》记载：此药方的做法相当复杂，且药量严格，工艺考究，成本昂贵，因此只能满足贵族所需，平民百姓无从问津。
【使用建议】
虽然这个具体配方已经没有办法考究，但是益母草是女性圣品，据医书记载，益母草外用敷面，可淡化肤色、祛除面部斑点等，经常使用能使皮肤滋润有光泽。内服可活血调经，利尿消肿，可用于月经不调，痛经。但是孕妇一定要注意不要吃益母草，益母草可能会给孕妇造成流产，所以怀孕的人们一定要谨慎食用。此外，阴虚血少者忌服。
清热篇
1、养生美食：茯苓鸡汤
电视出处：《琅琊榜》
靠谱指数：四颗星
【剧情回顾】
第24集，靖王表示出征在外时最想念母亲的手艺。静妃给靖王递了一碗茯苓鸡汤。
【食谱做法】
将茯苓掰成小块，和其他材料(如党参等)一起泡水2小时，鸡氽去血水，老姜去皮用刀拍扁，老姜和水入汤锅，煮滚后，加入鸡肉和茯苓，中小火煮一小时即可。天气热不想吃油腻可以把鸡油撇掉。
【食谱依据】
茯苓被古人称为“四时神药”。这是说茯苓功效广泛，不分四季，它可补气，渗湿利水，健脾和胃，宁心安神，可治疗脾虚泄泻带下、心悸失眠、小便不利水肿等症状，即能滋补心脾而益肺，还能定美白。
【使用建议】
茯苓搭配得好，可以适用多种情况，如安神。但茯苓也有禁忌症，肾虚多尿，虚寒滑精，气虚下陷，津伤口干阴虚而无湿热者慎用。服用时需要忌米醋。
2、养生美食：梨粥
电视出处：《芈月传》
靠谱指数：四颗星
【剧情回顾】
景氏送一道芈姝曾为秦王做得梨粥而令秦王念起芈姝的好，而改奔芈姝的寝宫而去，借口是秦王偶感风寒，王后炖了梨粥让送来。
【食谱做法】
梨要去皮去核，并捣烂过滤取汁(觉得麻烦也可以把梨切小块)，然后将粳米小火慢慢熬煮，等粥快熟时放入梨汁调匀。比较适合夏天食用。
【食谱依据】
梨子 古被称为「百果之宗」，是清热的佳品，也可治咳润肺，滋阴补气。
【使用建议】
梨能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。另外，慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨哦。
气血篇
后宫神物：阿胶
电视出处：《甄嬛传》
靠谱指数：五颗星
【剧情回顾】
在甄嬛传中，阿胶被称为“后宫神物”。甄嬛让浣碧去太医院找温实初时，他正在钻研一幅字卷，卷边就清晰地写着“阿胶炼胶图”，之后这个“后宫神物”就开始频繁地出现。据不完全统计，该剧里有数十处有关“阿胶”的台词。
【配方依据】
我国首部药物学专著《神农本草经》称阿胶“久服，轻身益气”。关于阿胶的古代经典名方多达3200余首。经过现代科学化验分析，阿胶含有人体必需的十九种氨基酸。具体来说其作用体现在补血益气、强筋健骨、延缓衰老、抗癌、调经安胎等方面。
【使用建议】
要说阿胶，可以说上三天三夜。一般来说，贫血症患者、月经不调者、孕妇保胎安胎、久病体虚者、中老年女性、脑力劳动者，及中医体质所说的血虚、气血两亏者等比较适合服用阿胶。现在许多人都把阿胶制成阿胶糕食用，健康又方便。不过要提醒的是经期、感冒期间、服用抗生素期间、腹泻期间最好不要吃哦。
看来电视剧的古方挺靠谱的呢，赶快记住！
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