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螃蟹在生长的时候离不开淤泥,所以它的身上会留有一些淤泥所产生的毒素,因此不管采用什么样的烹饪方法,在制作的是都一定要注意煮熟煮透,这样才可以彻底的杀毒,吃的才健康。那么大闸蟹蒸多长时间能熟?具体的蒸大闸蟹的方法是什么?让我们一起来看看吧。
螃蟹蒸15分钟左右就能熟
螃蟹蒸的时间不能太短,否则蟹肉不可能完全煮熟。蒸的大闸蟹可以直接吃,蘸螃蟹醋吃味道更好。螃蟹最好尽量当天使用,如果需要保管的话,最好放在冰箱的冷藏室里。最好最多保存一天左右,以免时间变质太久。
具体的蒸大闸蟹的方法
锅中放入足量的水,并在锅内放上蒸屉,将螃蟹腿朝上放在蒸屉上,先用大火蒸到大闸蟹的外壳变红,之后转中火蒸煮8-15分钟,这时螃蟹的肉已经熟了,此时的大闸蟹肉质鲜美多汁,不会松散。蒸螃蟹的时候要注意冷水下锅蒸,并在蒸的时候用线将螃蟹的腿绑好,这样做,是为了防止螃蟹在蒸煮的过程中挣扎掉腿。蒸好的螃蟹颜色是橙黄色的,非常艳丽,并且将大闸蟹的盖儿打开后,会看到里面的膏脂已经凝固,没有蒸熟的大闸蟹尽量不要食用,否则里面的细菌和寄生虫会进入到人体内部。
以上关于螃蟹蒸多久能熟的相关内容就为大家介绍到这里了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
螃蟹要蒸多久才能蒸熟
中秋季刚好遇见螃蟹大量上市,肥美的大螃蟹为我们的餐桌增加了不少鲜味。但是吃螃蟹也有很多窍门,如果处理不当,不但影响口感,有时甚至还会引起食物中毒。今天就为大家介绍螃蟹要蒸多久才能蒸熟。
螃蟹要蒸多久才能蒸熟
把水煮沸后,将螃蟹放入沸水中大火蒸5分钟左右,在改成小火慢蒸10分钟左右,继续进行大火的蒸煮。小螃蟹在20分钟左右蒸煮时间即可,大螃蟹就需要更久的时间,视情况而定,直到把螃蟹蒸到外壳变成橙红色即可。螃蟹蒸熟的目的是为了消灭螃蟹身体中所含的细菌和微生物。
螃蟹的功效与作用
1.滋补身体
螃蟹富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、钾、镁等多种微量元素以及维生素A、维生素E、核黄素等营养成分,对身体有很好的滋补作用,也能为儿童身体生长提供营养。
2.抗癌防癌
螃蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素,科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力,尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。
3.提高免疫力
螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素,如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,对身体有很好的滋补作用,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。
4.提高智力
螃蟹中含有丰富的DHA,DHA被誉为脑黄金,是胎婴儿智力和视力发育至关重要的物质,因此多吃螃蟹能够促进大脑发育,提高智力。
5.养筋活血
中医认为,螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。
相信大家看完上文的介绍后,对螃蟹要蒸多久才能蒸熟已经有了自己的认识了,此外还介绍了螃蟹的功效与作用,希望可以帮助到大家。
蒸好的螃蟹能放几天 蒸好的螃蟹能放多久
螃蟹是非常新鲜的海鲜,相信很多人都非常喜欢螃蟹。到了螃蟹上市的季节,人们买螃蟹在家自己做着吃。但是,如果螃蟹做得太多,不能一次性吃完,储存问题似乎很重要。那么蒸好的螃蟹能放几天?吃螃蟹有哪些好处?让我们一起来看看吧。
蒸好的螃蟹存放时间
蒸好的螃蟹能放一两天。螃蟹最好一次性吃完。吃不完的螃蟹,可以装在干净的密封容器里,放在冰箱熟食站冷藏保管,也需要尽快吃。整只熟螃蟹最好放在冷藏室里保管一到两天。因为蟹酱等内脏器官容易繁殖细菌,放久了会造成安全危险。如果想用螃蟹做年货,最好买新鲜螃蟹。现在网上购物方便,养殖基地也有很多螃蟹,所以不需要使用冷冻储藏店。特别是孕妇要少吃螃蟹。蟹性吃多了容易流产。
吃螃蟹的好处
吃螃蟹有解热解毒、活血、提高免疫力等好处。由于螃蟹含有精氨酸,可以参与体内的能量代谢和解毒工作,适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡,对体内毒素有很好的排泄作用。适当吃螃蟹对损伤、淤青、腰腿痛等疾病有一定的食疗效果。螃蟹中还富含蛋白质和人体必需的营养素,有助于促进人体组织细胞的修复和合成,提高免疫功能。
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