秋风到了，又是吃大闸蟹的最佳季节，俗话说九雌十雄，所以这个时间段吃螃蟹最好。这个时期的雌蟹肥肉充足，味道也很香，所以喜欢螃蟹的一定要买两个尝尝。螃蟹蒸多久才好吃？柿子和螃蟹能不能一起吃？下面我们一起来看看吧！
螃蟹蒸20分钟左右才好吃
螃蟹是需要用凉水上锅蒸的，因为如果在热水里蒸，螃蟹会挣扎得很厉害，螃蟹的脚就很容易掉下来，从而会影响口感。把锅放在凉水里蒸，热量会比较均匀，螃蟹的肉质也会变得非常柔软，味道会变得好吃。
如果是用冷水计，3只以下的螃蟹一般大火需要蒸18分钟，然后关火蒸2-3分钟。3个以上的要用大火蒸21分钟，然后关火蒸2-3分钟。如果出水后计时，3只以下需大火蒸12分钟，关火蒸2-3分钟。用大火蒸3个以上的需15分钟，关火蒸2-3分钟。
柿子和螃蟹不能一起吃
螃蟹是寒性食物，而且柿子也是寒性食物，吃了会刺激胃肠功能，导致脾胃功能受到伤害，而且还影响胃肠功能蠕动。另外，可能会出现腹痛、腹泻、恶心等副作用。。如果长期大量吃螃蟹和柿子，有可能引起胃肠疾病，使体内寒气恶化，所以柿子和螃蟹不能一起吃。
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蒸好的螃蟹能放几天 蒸好的螃蟹能放多久
螃蟹是非常新鲜的海鲜，相信很多人都非常喜欢螃蟹。到了螃蟹上市的季节，人们买螃蟹在家自己做着吃。但是，如果螃蟹做得太多，不能一次性吃完，储存问题似乎很重要。那么蒸好的螃蟹能放几天？吃螃蟹有哪些好处？让我们一起来看看吧。
蒸好的螃蟹存放时间
蒸好的螃蟹能放一两天。螃蟹最好一次性吃完。吃不完的螃蟹，可以装在干净的密封容器里，放在冰箱熟食站冷藏保管，也需要尽快吃。整只熟螃蟹最好放在冷藏室里保管一到两天。因为蟹酱等内脏器官容易繁殖细菌，放久了会造成安全危险。如果想用螃蟹做年货，最好买新鲜螃蟹。现在网上购物方便，养殖基地也有很多螃蟹，所以不需要使用冷冻储藏店。特别是孕妇要少吃螃蟹。蟹性吃多了容易流产。
吃螃蟹的好处
吃螃蟹有解热解毒、活血、提高免疫力等好处。由于螃蟹含有精氨酸，可以参与体内的能量代谢和解毒工作，适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡，对体内毒素有很好的排泄作用。适当吃螃蟹对损伤、淤青、腰腿痛等疾病有一定的食疗效果。螃蟹中还富含蛋白质和人体必需的营养素，有助于促进人体组织细胞的修复和合成，提高免疫功能。
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螃蟹蒸多久能熟 螃蟹一般蒸多久就能熟
螃蟹在生长的时候离不开淤泥，所以它的身上会留有一些淤泥所产生的毒素，因此不管采用什么样的烹饪方法，在制作的是都一定要注意煮熟煮透，这样才可以彻底的杀毒，吃的才健康。那么大闸蟹蒸多长时间能熟？具体的蒸大闸蟹的方法是什么？让我们一起来看看吧。
螃蟹蒸15分钟左右就能熟
螃蟹蒸的时间不能太短，否则蟹肉不可能完全煮熟。蒸的大闸蟹可以直接吃，蘸螃蟹醋吃味道更好。螃蟹最好尽量当天使用，如果需要保管的话，最好放在冰箱的冷藏室里。最好最多保存一天左右，以免时间变质太久。
具体的蒸大闸蟹的方法
锅中放入足量的水，并在锅内放上蒸屉，将螃蟹腿朝上放在蒸屉上，先用大火蒸到大闸蟹的外壳变红，之后转中火蒸煮8-15分钟，这时螃蟹的肉已经熟了，此时的大闸蟹肉质鲜美多汁，不会松散。蒸螃蟹的时候要注意冷水下锅蒸，并在蒸的时候用线将螃蟹的腿绑好，这样做，是为了防止螃蟹在蒸煮的过程中挣扎掉腿。蒸好的螃蟹颜色是橙黄色的，非常艳丽，并且将大闸蟹的盖儿打开后，会看到里面的膏脂已经凝固，没有蒸熟的大闸蟹尽量不要食用，否则里面的细菌和寄生虫会进入到人体内部。
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