酸奶可不可以加热 酸奶有什么功效

导读: 酸奶有什么功效 酸奶什么时候喝最好 1、早上 2、饭后半小时到2小时 3、睡前


  酸奶可以加热,但是加热的温度不要超过40度。因为酸奶在从低温(4—10℃)提高到发酵温度(约42℃)的过程中,品质不会发生明显变化,但是超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱,营养慢慢开始流失。而且加热的时间也不宜太长,如果酸奶加热时间超过了50秒,就会杀死酸奶中的乳酸菌,酸奶本身的口感也会变的不好。

 

 酸奶有什么功效

  1、有利于降血脂,酸奶保留了牛奶中的蛋白质以及钙元素,增加了对人体十分有益的乳酸菌成分。乳酸菌能够抑制体内胆固醇的生成,降低胆固醇水平,起到降血脂的效果。而且,酸奶中的乳酸钙,非常容易被身体吸收掉,有降低血清胆固醇水平的作用。

  2、有利于降血压,酸奶中蛋白质的含量也很高,蛋白质是血管保持弹性必不可缺的物质。因此,经常喝酸奶,可以增加血管弹性,有利于降低血压。

  3、有利于消化和排毒,酸奶含有丰富益生菌,有利于帮助改善肠道中的菌群,能够促进消化和改善便秘;并且富含高活性无机物、锌元素、维生素E等物质,可以将机体内的毒素排出体外。

  

酸奶什么时候喝最好

 

 1、早上

  经过一夜的睡眠,人体的肠道消化已经全部完成,这个时候急需营养,此时喝酸奶就能很好的被人体吸收。但是要注意,早上喝酸奶不能空腹进行。

  2、饭后半小时到2小时

  饭后半小时到2小时也是喝酸奶的最佳时期,因为随着食物的消化作用,胃液也得到了稀释,乳酸菌就能够有效的生存,这个时候喝酸奶不仅不会加重肠胃的负担,还能促进消化,有利于身体健康。

  3、睡前

  睡前也是喝酸奶的最佳时间,因为在夜里12点到早上的这段时间,人体内的血钙量很低,如果睡前喝了一杯酸奶,就有利于食物中的钙质被吸收,更好的达到补钙效果。

酸奶可以加热吗 酸奶的功效与作用

酸奶营养又健康,是很多人喜欢的饮品,但是由于冬季气温偏低,从冰箱里拿出来的酸奶直接喝又觉得太过于冰冷了,所以大家都有一个这样的疑问,酸奶可以加热吗?下面一起来看看。

酸奶可以加热吗

酸奶可以加热,但需要讲究加热的方法。原则上酸奶喝冷的更好,但要加热也是可以喝的,但是温度不能超过40度,超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱,营养慢慢开始流失。所以要加热酸奶时最好将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用,不要用高于60度的水加热酸奶。

酸奶的功效与作用

1.促进消化

酸奶中含有多种酶,具有促进胃液分泌,促进吸收,帮助消化提高食欲的作用。同时酸奶中含有大量的短链脂肪酸,短链脂肪酸对改善肠道的生长情况,防止便秘具有很大的帮助。

2.防癌抗癌

酸奶中含有大量的乳酸菌,这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能,同时它还具有减少某些致癌物质的功效。它能帮助人体杀灭多种致癌物质,从而达到防癌的功效。

3.降低胆固醇

美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说,研究发现,在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中,高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。由此可见酸奶对心血管健康是有好处的,因此对于一些有高血压的人更要经常喝酸奶。

4.外用防病菌,抑制粉刺

酸奶中含有的乳酸及其他一些有机酸如柠檬酸、葡醛酸等,其稀释液还具有明显的杀菌和防腐作用,被誉为粘膜组织的“清洗剂”,对皮肤外伤、烧伤、粉刺及牛皮癣等都具有很好的杀菌及促进其愈合的作用。

5.调节女性生理

由于酸奶中含有大量活性乳酸菌具有减少体内组胺的形成,补充肠道中的菌群,使其获得平衡及使女性阴道分泌物呈现酸性等作用,因而还具有防治变态反应性疾病(俗称过敏)、抑制X线辐射、减轻抗菌素副作用,以及治疗妇女阴道炎、尿道感染、滴虫病等阴部疾患的多种作用。

6.抗衰老

酸奶具有抑制腐生菌在肠道中的生长,可以有效的避免肝脏受到毒素的影响,而引起衰老的问题,对防止衰老,保持年轻态具有很大的帮助。

7.有助健康

酸奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等都有辅助保护牙齿、健美骨骼等作用,而维生素A、维生素B、蛋氨酸和胱氨酸等则能使眼睛炯炯有神,使头发乌黑秀丽柔软而富有弹性,还有助于防止脱发并促进头发再生。

8.预防骨质疏松

酸奶中所含有的钙、维生素d等微量元素是关建中的关键,酸奶中所含有的钙质对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。

看完以上内容,相信大家对酸奶可以加热吗以及酸奶的功效与作用已经有所了解了。酸奶在预防骨质疏松,降低胆固醇,预防妇科感染以及帮助减肥很多方面都有着非常重要的作用。

喝酸奶可以减肥吗 喝酸奶有什么好处


  喝酸奶是可以帮助减肥的。酸奶有利于身体健康,可以适当的减少脂肪,但是对于减肥的人而言,每天只喝酸奶,不吃其他的食物,很容易造成营养摄入不均衡,新陈代谢下降,影响身体健康,不利于减肥。酸奶虽然对人体有益处,但要适度喝,如果过量的喝酸奶容易使得胃酸过多,影响胃黏膜以及消化酶的分泌,从而降低食欲。

  

喝酸奶有什么好处

  1、预防感冒

       喝酸奶可以使上呼吸道感染的几率降低12%。经常喝酸奶的人感冒几率比不经常喝酸奶的人低得多。

  2、防止便秘

      许多女性都存在有便秘的状况。可能很多人都不了解,在喝酸奶的优点中,避免便秘就是其间的一种。酸奶经过发生很多的短链脂肪酸,来促进肠道蠕动及菌体很多成长,以此来改动渗透压然后避免便秘。

  3、预防骨质疏松

      酸奶里有可以增强骨质的营养成分,有效预防骨质疏松的症状。

  4、提高免疫力

      含有很多活性菌的酸奶能够协助改进乳糖不耐、便秘、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研讨中心正在塔夫斯大学进行晚年研讨工作,研讨员吉恩迈尔表明,酸奶不只能够改进肠道环境,还能够进步机体免疫力。无独有偶,台湾近来的一项研讨也发现,酸奶能进步某些消炎药的治疗作用。

  

喝酸奶的功效作用

  1、促进消化

       酸奶中含有多种酶具有促进胃液分泌,促进吸收,帮助消化提高食欲的作用。同时酸奶中含有大量的短链脂肪酸,短链脂肪酸对改善肠道的生长情况,防止便秘具有很大的帮助。而且由于酸奶制作工艺,还可以把牛奶中的乳糖和蛋白质更好的分解,促进人体的吸收利用。

  2、降低胆固醇

       美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说,研究发现,在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中,高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。由此可见酸奶对心血管健康是有好处的,因此对于一些高血压的人更要经常喝酸奶。

  3、抗衰老

       酸奶具有抑制腐生菌在肠道中的生长,可以有效的避免肝脏和大亨受到毒素的影响,而引起衰老的问题,对防止衰老,保持年轻态具有很大的帮助。

  4、维护肠道健康

       乳酸菌具有促进肠道生态平衡的作用,同时还可以为肠道健康打一下屏障,可减少有害菌对肠道的入侵,减少腐败茵在肠道内产生的毒素,起到一个维护肠道健康的作用。

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