导读： 怎么煮冷冻汤圆不破皮 哪些人不适合吃汤圆
冻汤圆最好是热水下锅。汤圆不适合冷水下锅，冷水下锅会让汤圆慢慢黏在一起，等煮熟后可能会变成一团糊状，影响味道和口感。另外煮汤圆的火不需要太大，使用文火或者小火慢慢煮熟，用大火煮会造成汤圆外熟内生的情况。开水下锅时可以用手轻轻捏一下汤圆，让汤圆表面有些许裂缝，这样煮出来的汤圆里外都会熟，减少夹生情况。
怎么煮冷冻汤圆不破皮
1.冷冻的汤圆不要等完全解冻后再煮，完全解冻后汤圆容易粘在一起，煮的时候容易破皮。
2.等锅中水烧开，放入准备好的冷冻汤圆，慢慢用勺子搅拌，防止汤圆互相黏住或是粘在锅底。
3.等汤圆浮起来后，用小火慢煮并轻轻搅拌，防止粘黏。
4.煮汤圆时，水煮沸后要加一点冷水，大约加两三次冷水即可，这样煮出来的汤圆才不会破皮。
哪些人不适合吃汤圆
1、老年人、小孩或是消化功能较差的人
汤圆多由糯米制成，糯米黏性大，不易消化，吃多了可能导致胃痛、胃胀等消化不良的情况，尤其是老年人、小孩或是其他消化功能弱的人来说，应要少吃汤圆。
2、糖尿病、高脂血症患者
甜汤圆的糖分和油脂的含量是比较高的，糖尿病、高脂血症患者吃了血糖、血脂容易升高，不利于控制病情，所以应尽量少吃或不吃。
3、对花生、芝麻等坚果过敏的人
有些汤圆里有芝麻、花生等，对这些过敏的人吃了，可能会出现皮肤发红、瘙痒等过敏症状，所以不建议食用。
汤圆冷水煮还是热水煮 煮汤圆是冷水下锅还是热水
汤圆好吃却不容易煮好，稍微不注意就会煮破，里面的馅料流出来，汤汁也会变得浓稠。那么，汤圆冷水煮还是热水煮呢？今天我们就一起来看看吧。
汤圆冷水煮还是热水煮
煮汤圆有人冷水下锅，有人热水下锅，其实都不对，如果凉水下锅，煮的时间比较长，汤圆就会非常的软烂。而开水下锅，冷冻的汤圆一下子接触热水，冷热交替就容易使汤圆破皮露陷。正确做法是温水下锅，等水烧至60°C的时候就可以下汤圆了，让汤圆慢慢受热，加一点点盐可以防止粘锅，用一把勺子推着汤圆顺时针转动，不要让汤圆粘连在一块。
水开之后，可分2次倒入少许冷水，这和煮饺子是一个道理，这样可使水温保持不太大的沸腾，从而使汤圆均匀受热，汤圆煮好就不会破皮，也不会露馅。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂，或者出现外熟内生的情况。
吃汤圆的注意事项
1.不宜多吃
元宵和汤圆都是高热量、高糖分的食品，其外皮由糯米粉制成，纤维含量少，馅料不仅含糖，更含有固态油脂。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，因此最好不要多吃，一天吃3-4个即可。
2.早餐不要吃
元宵跟汤圆相同，含糖、含热和含油脂的量都对比高，因而，并不适合做早餐食用。一同，人的肠胃早晨对比弱，而元宵或汤圆黏性大欠好消化，还会导致烧心等不适表现，阻碍工作和心情。
3.不宜吃太烫
吃元宵时一定不能趁热吃，也不宜大口吃，否则很可能烫伤口腔和食管黏膜。医学研究证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。
以上就是关于汤圆冷水煮还是热水煮的介绍，希望以上分享内容对大家有所帮助。祝身体健康，生活愉快。
煮汤圆用冷水还是热水 煮汤圆的正确方法
煮汤圆用开水煮比较好。汤圆不能煮久了，冷水下锅会增加煮熟的时间，容易导致汤圆互相粘连，表皮也会过烂影响口感。热水下锅可以缩短煮熟的时间，汤圆口感有嚼劲。煮汤圆时，用勺子顺着一个方向轻轻搅动，可以防止汤圆粘连。过程中加三次少量冷水，这样做汤圆内外受热均匀，能避免把汤圆皮煮破，而且汤圆也更容易煮熟。
煮汤圆的正确方法
1、将水放入锅中，大火烧3-5分钟，锅底冒出小泡泡时，将白砂糖放入锅中，继续煮30秒左右。
2、锅底的泡泡浮起来后，将汤圆倒入锅中，大火煮2分钟左右。锅中的水沸腾后，加少许冷水冷却。
3、接着改小火继续煮，水沸腾后再加少许冷水，一共加三次冷水。直到汤圆完全浮起来，就说明煮熟了。
煮汤圆的诀窍
1、温水下锅
煮汤圆时，一定要温水下锅，因为温水下锅时，水温不高不低，汤圆放入水中后，表面的淀粉就会凝结。等水温慢慢的升高时，汤圆里面的淀粉也会慢慢的变软，汤圆就不粘锅不露馅。
2、水沸腾后点水
煮汤圆时，锅中的水沸腾后，一定要及时加少许冷水。如果水一直沸腾，可能会导致汤圆一直碰撞在一起，汤圆的皮容易破。
3、水中加少许糖
要想汤圆更加软糯，可以先在水中加少许糖再煮汤圆，加糖可以使淀粉变得更软，汤圆吃着就会更软糯。
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