螃蟹好吃，蛋白质很高，可以促进大脑发育，增强记忆力，但是毕竟是寒性食品，女人经期间要尽量少吃，而且吃的话尽量调点姜汁来吃。想要蒸好，还是有点小诀窍的，蒸螃蟹有的人喜欢用热水，有的喜欢用冷水来蒸。那么蒸螃蟹用冷水还是热水？蒸螃蟹前需要注意什么？让我们一起来看看吧。
蒸螃蟹用冷水。
蒸制螃蟹时使用冷水蒸，这样蒸笼内地温度随着水水温一起慢慢上升，蒸出来的螃蟹就不会轻易地掉蟹腿等等，如果用热水蒸的话，螃蟹直接遇到热气，乱动，很容易导致螃蟹的腿掉下来，还有一个在蒸制中很重要的小诀窍，那就是蒸的时候，一定要螃蟹壳朝下，底朝上放置，因为这样在蒸制作的过程中，螃蟹壳可以更好的将蟹黄接住，不外流，所以注意以上两点，就可以蒸制出鲜美好吃的螃蟹了。
蒸螃蟹前的注意事项
要注意检查螃蟹的新鲜度、清洁、捆螃蟹。在准备蒸蟹之前，不知道螃蟹是否新鲜，生蟹是否最新鲜，如果螃蟹已经死了，死亡时间最好不要超过半天。因为螃蟹的生存环境，螃蟹本身含有很多泥沙，所以要在水清澈的情况下清洗。另外，活螃蟹在蒸的过程中挣扎着失去腿，所以在蒸之前，可以用粗绳捆住螃蟹蒸，以保证螃蟹的完整性。
以上关于蒸螃蟹用冷水还是热水的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅 蒸螃蟹的做法步骤
秋天是适合吃螃蟹的季节，而蒸螃蟹又是一道十分鲜美的菜肴，很多人喜爱将螃蟹清蒸，保留原来的味道，那么蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅呢？下面就来具体看看吧。
蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅
冷水下锅：在水的加热过程中，会产生大量的蒸汽，螃蟹的腥味会充分挥发，但此时螃蟹在蒸笼中挣扎，蟹黄不易凝聚，而且蟹腿也容易掉。用冷水蒸会锁住螃蟹的鲜美，蟹肉会更鲜嫩，但蟹黄较少，适合喜欢吃蟹肉的人群。
热水下锅：用热水蒸螃蟹能够缩短螃蟹挣扎时间，以免螃蟹在挣扎的过程中蟹腿会断掉，而且可以尽快凝聚蟹黄，避免蟹黄的流失，热水蒸出来的蟹黄口感干酥，比较适合爱吃蟹黄或者蟹膏的人群。
总之，螃蟹冷水下锅或者热水下锅都可以，这个根据个人的喜好决定。喜欢吃鲜嫩的蟹肉、想要蟹腿不掉的就用冷水下锅，喜欢吃蟹黄和蟹膏就用热水蒸。
蒸螃蟹的做法步骤
一、先用盐水洗刷螃蟹。用盐水先把螃蟹搓洗几遍，再用牙刷蘸着盐把隐蔽的地方刷干净，尤其是螃蟹的三角盖下边，那个地方是我们平时最容易遗漏的地方。
二、用筷子直接戳进螃蟹的眼睛里，转动筷子稍微外翻一下，让螃蟹处于假死状态，这样就能保证做出的螃蟹比较鲜嫩。
三、为了防止蒸的过程中蟹脚脱落，蟹黄蟹油流出，可以用绳子把螃蟹脚绑住，也可以用稻草包裹整只螃蟹，这样能使螃蟹肉感更好，更能保持鲜香。
四、把锅清洗干净，倒入适量的清水，把螃蟹放在蒸屉上蒸15—20分钟，时间到后，装入盘中，就可以食用了。
以上就是蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅以及蒸螃蟹的做法步骤的相关介绍，此外还需要注意的是，蒸螃蟹的时候一定要肚子朝上，螃蟹最美味的莫过于蟹黄了，如果是肚子朝下，就会导致蟹黄流出，也不容易熟。
寒冷的冬季 是用冷水洗脸好还是用热水好
人的脸部有成千上成个皮脂腺，而皮脂腺分泌的油脂经过细管或滤泡到达皮肤表面。洗脸的目的就是把这些脏东西清洗干净，同时又不能伤害皮脂腺。所以建议洗脸用水不可过热也不可过冷。
洗脸水温度高于38°C以上，水温就超过了人体的温度。在热水的湿润下，皮肤毛孔会扩张开来，以于去除油腺包裹的脏东西有好处的，使脸洗的更干净。同时皮肤内的皮肤被大量洗去会伤害角质层，角质层对脸部皮肤起到保护作用，失去他们，皮肤会变成异常干燥，更容易出现皱纹。
洗脸用热水还是冷水，要因人而异。肤质有不同，有些肤质干燥、有些肤质比较偏油。最好温度保持在30°C左右即可，这种温水不仅可以轻松去除面部浮尘，还可以使毛孔扩张，利于皮肤的深层清洁。
洗脸时，先用温水将洁面用品敷于面部，按摩1至2分钟，然后洗净泡沫，洗完后再用冷水冲洗下。使用冷热交替可使皮肤浅表血管扩张、收缩。更有利于皮肤的美容保养。
相对于油性皮肤，最好不好使用冷水洗脸。冷水使毛孔收缩，无法洗净堆积于面部的大量皮脂，尘埃及化妆品残留物等，不仅不可以达到美容效果还严重加深痤疮，色斑之类的皮肤问题。
你可以在水中加点盐，盐可以去除脸部角质，但是不可过多的用盐洗脸，容易使皮肤变薄，同时出现红血丝。还可以在水里加点醋。用醋洗脸可以淡化脸部皱纹、软化角质、美白和去斑的疗效。同时也能调节脸部肌肤的酸碱度，常言道吃醋对人体有好处，在美容上也可以有想不到效果
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