果糖不耐受是一种常染色体隐性遗传病，是由于醛缩酶B基因发生突变，使醛缩酶B结构结构和活性发生改变，103果糖在肝中堆积，导致肝中的一些其他酶活性受抑制，包括磷酸化酶、果糖-1,6-双磷酸酯酶、肝醛缩酶、果糖激酶等等，这些酶的活性的改变所导致的结果就是肝糖原分解和糖异生都发生障碍，而导致出现了低血糖症。
如果果糖积聚可以在肝肾肠中造成慢性的伤害，患者还可能会出现肝肾功能的衰竭。
干皮不耐受是什么原因导致的
干皮不耐受可能是因为环境因素或者年龄因素的原因导致的。
1、环境因素：
患者可能长期生活在比较干燥的环境中，干燥的环境会使皮肤受损，从而导致干皮不耐受的现象，也可能是因为随着环境以及季节的变化，使空气中的水分越来越低，从而导致常常刮风的现象，就会使患者的皮肤干燥，引起干皮不耐受的现象。
2、年龄因素：
随着年龄的增长，身体欠缺水分也会越来越多，因为年龄的增长会使患者的各种机能减退，从而使体内含水分不足，导致皮肤水分不足，引起皮肤干燥的现象，从而导致干皮不耐受的现象。
患者平时可以多吃一些维生素比较丰富的食物，补充身体中的水分，可以使干皮不耐受的症状得到改善，比如苹果、柚子、木瓜、青枣、香蕉、猕猴桃等，在饮食上避免吃一些辛辣刺激的食物。
果糖不耐受饮食
饮食调理方面应该避免进食，严格控制饮食当中蔗糖果糖以及山梨醇糖等的摄入，减少蛋白质和脂肪的摄入，脂肪不宜超过40%，增加含葡萄糖或者是其它多具体的碳水化合物，许多蔬菜当中都含有果糖，绿色部分的果糖可能比其他部分低，可以选择性的使用，动物性食物当中果糖的含量可以忽略不计。
在日常护理方面应该让患者保持良好的心态，避免恐惧焦虑等不良的情绪，适当的运动提高身体素质，护理得当的话，一般临床症状不是特别明显。
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