高血脂患者不能吃动物的肥肉。因为动物肥肉特别是肥肉汤，含有脂肪特别多，脂肪又易于被人体吸收，故不能够吃肥肉，特别是肥肉汤。高血脂是血中血脂超出正常的范围，能引起严重危害人体健康的疾病，如冠心病、心绞痛、心肌梗死等心血管疾病，还有脑血管疾病等。
所以在日常生活中减少食入肥肉等含脂肪高的食物是有必要的，在饮食中应尽量多的清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜，可以增多瘦肉的摄入，这样更有利于健康。
高血脂什么肉不能吃
高血脂的患者不能吃肝脏、肥肠等动物的内脏，不宜吃动物的脂肪或含脂肪较多的牛肉、羊肉、猪肉、排骨等，以及香肠、腊肠等肉类加工食品。另外腌制、红烧、烧烤、油焖等方法做的过于油腻的肉类也尽量避免食用。
高血脂的患者注意选择各种肉类的同时，也应注意油炸食品、烧烤食物、乳酪、奶油、全脂牛奶、酸奶等高蛋白食品的摄入。同时注意生活方式和运动的管理。
高血脂不能吃什么
高血脂患者不能吃高胆固醇食物、高糖食物、含脂肪比较高的食物、各种酒类、含盐比较高的食物。高血脂患者应该以低盐低脂饮食为主，多喝水，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，避免辛辣刺激性的食物，避免生冷油腻的食物。
生活中高胆固醇以及高盐食物主要有鸡蛋黄、动物的肝脏、内脏、鱼子、鱿鱼、腊肉、咸鱼、腌菜，这些食物中的脂肪含量、胆固醇含量以及盐的含量都很高，对于高血脂的患者进食以后会增加血脂，影响患者的身体健康。
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