一般来说在临床上叶酸缺乏的原因主要包括以下五个方面：
一、摄入减少，主要原因是食物加工不当，如烹饪时间过长或温度过高，破坏大量叶酸，偏食，食物中蔬菜肉蛋类减少。
二、需要量增加，如婴幼儿、青少年、妊娠和哺乳期妇女需要量增加，而未及时补充，甲状腺功能亢进症、慢性感染肿瘤等消耗性疾病患者叶酸需要量也是增加的。
三、吸收障碍，小肠炎症，肿瘤和手术以及某些药物可以影响叶酸的吸收。
四、叶酸的吸收利用障碍，抗核苷酸合成药物可以干扰叶酸利用，另外一些先天性酶缺陷可以影响叶酸的利用。
五、叶酸排出增多，血液透析需求等，可以增加叶酸的排出。
叶酸缺乏症的症状有哪些 叶酸缺乏症的表现
叶酸是一种水溶性维生素，叶酸最重要的功能就是制造红细胞和白细胞，增强免疫能力，一旦缺乏叶酸，会发生严重贫血，因此叶酸又被称为“造血维生素”。你知道缺乏叶酸会有哪些症状吗？我们一起来了解一下。
没有什么症状的，叶酸主要是预防胎儿畸形的，一般我们吃的食物绿叶蔬菜都含有叶酸的，不容易缺的。红枣中含叶酸丰富还可以补血可以适当的吃点，不宜多吃吃多了影响消化易便秘。
缺乏叶酸的症状并不太明显，你可能会腹泻、没有胃口、体重减轻，也可能出现虚弱、嗓子疼、头疼、心跳加快和易怒等情况。
缺铁是造成贫血最常见的原因，但并不是唯一的原因。由于叶酸有助于使你的血液保持健康，所以，叶酸摄入不足，也可能会让你发生贫血。缺乏叶酸引起的贫血和缺铁性贫血有类似的疲劳和虚弱症状，可能使你变得爱生气、急躁。
另外，有研究指出，叶酸不足可能会导致皮肤颜色发生变化，或者加重皮肤已经变色的现状。
如果你是轻度缺乏叶酸，虽然也许根本就不会注意到任何症状，但就不能给宝宝早期胚胎发育提供所需要的最佳叶酸量了。所以，即使你感觉相当不错，如果你计划怀孕，还是应该早早地服用叶酸补充剂。
总得来说，叶酸缺乏症的症状不是很明显，所以这就需要在我们在生活中均衡饮食，食物中含有叶酸，尤其是红枣，所以缺乏叶酸的人可以适量的吃一点这些含叶酸较多的食物。
缺乏叶酸的原因 为什么缺乏叶酸
由于每个人的成长环境不同，饮食习惯不同，所以会引发不同程度上的缺乏叶酸。那么，缺乏叶酸有的原因是什么呢?下面我们一起来看看。
1、摄入不足
偏食、挑食，叶酸衍生物不耐热，食物烹煮时间过长或重复加热都可使其破坏引起摄入不足。
2、吸收障碍
影响空肠黏膜吸收的各类疾病如短肠综合征、热带口炎性腹泻和某些先天性疾病时的酶缺乏使小肠吸收叶酸受影响。
3、需要量增加引起相对缺乏
妊娠时尤其是最初3个月，叶酸需要量可增加5～10倍，此外，乳母、婴幼儿、感染、发热、甲状腺功能亢进、白血病、溶血性贫血、恶性肿瘤和血液透析时叶酸需要量也增高，若不增加叶酸的摄入量则引起缺乏。
4、治疗药物干扰叶酸代谢
如抗惊厥药、磺胺嘧啶在部分人群中可引起叶酸吸收障碍。氨甲蝶呤等抑制二氢叶酸还原酶，使二氢叶酸不能转化成有生物活性的四氢叶酸。口服避孕药、氟尿嘧啶、阿糖胞苷、异烟肼、乙胺嘧啶、环丝氨酸等药物可影响叶酸的吸收和代谢。乙醇也影响叶酸代谢。
以上就是关于叶酸缺乏的原因的回答，希望能对大家有所帮助。如果缺乏叶酸，建议你尽早买些叶酸片来吃，也可以多吃些含有叶酸的菜，如香蕉薯泥、烧油菜等。
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