高血脂症一般是能吃牛蹄筋，不会对身体造成影响。
高血脂症一般是指血脂中的脂蛋白的浓度增高，出现的一系列症状，临床表现为肥胖、血黏度增高、浑身乏力或者头晕等症状，高血脂症在日常生活中可以适量的吃一些牛蹄筋，吃牛蹄筋不会加重高脂血症的症状，也不会对身体造成影响，因为牛蹄筋中含有的脂肪比较低，适合高血脂症的人食用。
高血脂症可能与平时不凉的饮食习惯，经常暴饮暴食或者爱吃甜食等因素有关，如果任其发展不及时的控制，可能会引起心绞痛、心肌梗死等心血管系统的疾病，从而影响了患者的正常生活和工作，这种情况可以在医生指导下服用辛伐他汀片或者非诺贝特片治疗，能够有效的控制病情。
在日常生活中，饮食上可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，对于降血脂有一定的帮助。
高血脂症不能吃什么食物
高血脂症不能吃含脂肪和胆固醇过高的食物，动物油脂、动物内脏、肉皮等，也不宜过多食用鱿鱼、蛋黄、鱼籽、未脱脂的奶制品等高蛋白的食物。另外高血脂症的患者忌饮酒，特别是白酒、伏特加等高度数的酒类。
建议高血脂症的患者清淡饮食，尽量避免吃过于油腻的食品，如果食用肉类建议吃精瘦肉和深海鱼类。建议高血脂症的患者定期进行身体检查，如果血脂过高，建议在医生的指导下服用辛伐他汀、非诺贝特等降血脂的药物。
高血脂症不能吃哪些食物
高脂血症不能够吃以下食物：1、高脂的食物：如动物的内脏，肥肉等；2、高盐的食物：如咸菜，咸鱼等。3、热量高的食物：如油炸的食品，含糖的饮料等。
高脂血症的患者可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如芹菜，菠菜，油菜，梨等，应该以清淡饮食为主。在饮食控制的基础上，还应多做体育锻炼，如游泳，跑步，骑单车等，以减轻高脂血症。
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