对于高脂血症不能吃什么，那要分患者是高胆固醇血症，还是高甘油三酯血症，是不一样的。这里所说的不能吃什么，也不是绝对的不能吃，而是要适当地控制，对于高胆固醇血症的患者来讲，不要吃高胆固醇的食物，比如红肉，这里指牛肉、羊肉、猪肉，还有动物内脏，肺、肝、脑、肾，还有蛋黄、鱼子、软体动物等，使胆固醇增高的食物一定要少吃。
对于甘油三酯增高的患者，一定要控制进食量，保持理想体重，不要吃太多，尤其不要吃单糖、多糖等糖类食物，因为糖可以在肝脏转变成脂肪，尽量少吃精糖、蛋糕、巧克力、冰激凌，也要少吃含饱和脂肪的食物，比如肥肉、五花肉、黄油等等。
高血脂不能吃什么
高血脂患者不能吃高胆固醇食物、高糖食物、含脂肪比较高的食物、各种酒类、含盐比较高的食物。高血脂患者应该以低盐低脂饮食为主，多喝水，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，避免辛辣刺激性的食物，避免生冷油腻的食物。
生活中高胆固醇以及高盐食物主要有鸡蛋黄、动物的肝脏、内脏、鱼子、鱿鱼、腊肉、咸鱼、腌菜，这些食物中的脂肪含量、胆固醇含量以及盐的含量都很高，对于高血脂的患者进食以后会增加血脂，影响患者的身体健康。
高血脂什么肉不能吃
高血脂的患者不能吃肝脏、肥肠等动物的内脏，不宜吃动物的脂肪或含脂肪较多的牛肉、羊肉、猪肉、排骨等，以及香肠、腊肠等肉类加工食品。另外腌制、红烧、烧烤、油焖等方法做的过于油腻的肉类也尽量避免食用。
高血脂的患者注意选择各种肉类的同时，也应注意油炸食品、烧烤食物、乳酪、奶油、全脂牛奶、酸奶等高蛋白食品的摄入。同时注意生活方式和运动的管理。
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