莴笋的功效是促进肠胃蠕动,防止便秘的现象出现。
莴笋又称莴苣,是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,其肉质嫩茎和叶可食用,是一种比较常见的蔬菜。莴笋中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钙、磷、钾等营养成分,其中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,能够预防便秘现象出现,胡萝卜素可以防止皮肤干燥、粗糙,维生素、钙、磷、钾等微量元素也比较容易被人体吸收,被人体吸收利用后对人体比较有益,所以莴笋大多数人均可食用,食用后能够为人体补充营养元素。
但是需要注意的是莴笋在女性月经期间和孕妇都不宜食用,食用的量也要注意不要过量食用,以免增加肠胃负担引起消化不良的现象,如果出现了消化不良,可在医生指导下用健胃消食片来进行治疗。
莴笋的营养价值与功效 莴笋的功效有哪些
营养价值:莴笋含有丰富的蛋白质和人体必需的维生素,食用后对人体非常有益;莴笋中含有钾、磷、钙、钠、镁、碘等微量元素,它们能增强人体免疫力,保证营养供给。功效:莴笋具有促进消化、润肠通便的作用,食用后能预防便秘,还能治疗失眠、高血压和心脏病等疾病。
莴笋的营养价值
1、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
2、莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
3、莴笋含有非常丰富的氟元素,可参与牙齿和骨骼的生长。
莴笋的功效与作用
1、开通疏利、消积下气
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳
莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
4、宽肠通便
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
莴笋的营养价值及功效
莴笋口感鲜嫩爽脆,味道鲜美,可与荤菜搭配,也可素食,是家常菜中营养价值很丰富的一道食材,那么莴笋的营养价值及功效有哪些呢?下面一起来了解一下。
莴笋的营养价值
莴笋又名莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P,含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐,作生菜用,有较高的营养价值。
莴笋的功效
1.利尿通乳
莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
2.降血压
莴笋是一种高钾蔬菜,钾能维持机体正常,可以让动脉扩张,降低外周血管的阻力,加快尿钠的排泄,从而降低心血管的负担,能减轻高血压患者动脉壁增厚,起到降血压的功效,所以高血压患者可以多食用。
3.抗癌防癌
莴笋中的维生素和矿物质含量丰富,具有调节神经系统功能的作用;莴笋中的铁元素容易被人体吸收,是缺铁性贫血病人不可多得的好食物;莴笋中的热水提取物对部分癌细胞有很高的抑制作用,因此也可以作为抗癌防癌的最佳食材。
4.宽肠通便
莴笋中含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
5.清热解毒
莴笋性甘凉,具有清热解毒的功效,一般作为虫蛇咬伤、沙虱水肿的辅助治疗,非常适用胃火比较旺盛、因肠热而便秘的人群食用。
相信大家看完上文的介绍后,对莴笋的营养价值及功效已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家。
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