导读： 笋的营养价值 笋的功效与作用 1.降三高 2.开胃健脾 3.预防心病 4.通肠排便
现在是春季，正是竹笋萌芽破土而出的时节，人们常说“雨后春笋”，就是指在春季，春雨一旦到来，竹笋就会大量的长出来，满满的生命气息。那么关于笋的功效与作用及营养价值大家都知道吗？下面就跟着小编一起来了解一下吧。
笋的营养价值
笋中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ、维生素Ｃ、维生素Ｅ及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。笋的脂肪和淀粉含量很少，是一种低脂肪、低糖、低热量的食材，同时由于笋中含有丰富“刮油”作用的纤维素，有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等功效，已经被越来越多的时尚女性视作减肥的佳品。
笋的功效与作用
1.降三高
竹笋含有大量的植物纤维，能清除人体内多余的脂肪和胆固醇，可以让过高的血压和血脂降下来，另外竹笋这种食材还不含糖份，它含有的微量元素能促进胰岛素分泌，平时经常食用能有效预防高血糖，也能减少糖尿病的发生机率。
2.开胃健脾
竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的清香，与各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，开胃、促消化，对人体起到特殊营养的作用。
3.预防心病
竹笋含丰富蛋白质，能供给身体适当的养分，增强机体抵抗力，防治动脉硬化，用竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服，对治疗心脏病会有帮助。
4.通肠排便
竹笋含有的植物纤维高，可以增加肠道水分的贮存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
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蓝莓的营养价值及功效与作用 蓝莓有哪些功效与作用
很多人都喜欢吃蓝莓，蓝莓不仅可以生吃，还可以做成果酱、干果、蓝莓汁、蓝莓酒。那么，关于蓝莓的营养价值及功效与作用，你知道多少呢？下面就跟着小编一起来了解一下吧。
蓝莓的营养价值
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。
蓝莓的功效与作用
1.改善便秘
蓝莓其果胶含量很丰富，大约是苹果的3倍，它可以促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有利于防治便秘。
2.延缓衰老
蓝莓中所含的花青素种类十分丰富，花青素是目前人类发现的最强有效的抗氧化剂，它能降低人体内的氧化应激水平，并清除自由基，防止皮肤提早产生皱纹，淡化色斑，具有延缓衰老的效果。
3.保护眼睛
蓝莓中的花青素和类胡萝卜素及维生素C具有很好的协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛、缓解眼睛疲劳、唤醒眼睛机能、提高视力。
4.预防高血压
据研究表明，经常食用富含花青素的蓝莓的人群比不经常食用蓝莓的人患高血压的风险低10%。虽然黄酮类化合物也有降压的效果。人们也可以从不同的途径中提取黄酮类化合物，但富含花青素的蓝莓具有最显著的降压作用，富含花青素的草莓也具有良好的降压作用。
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杏子的营养价值和功效与作用 杏子有哪些功效与作用
杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。那么，杏子的营养价值和功效与作用有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧。
杏子的营养价值和功效与作用
1.止咳平喘
杏子再进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的“氢氰酸”。医学研究显示“氢氰酸”能对呼吸中枢神经起到镇定作用，故而能够止咳平喘。
2.减肥
杏子含有的不饱和脂肪酸不易发胖，而且杏子的细胞壁能有效地降低人体对脂肪的消化和吸收。
3.美容养颜
杏子中含有十分丰富的营养成分，诸如维生素等。不管内服或是外用都能有效地缓解皮肤衰老，保持肌肤的润滑弹性。所以女性朋友可以适量食用杏子哦。
4.抗癌防癌
杏子中含有苦杏仁甙，这种营养成分被认为是有效的抗癌物质。这对于谈癌色变的人们，更是希望适量食用杏子，补充苦杏仁甙。
5.降低胆固醇
杏子中含有丰富的维生素E以及一些单不饱和脂肪酸。这两种物质均能够降低人体血液中的胆固醇比例，尤其对一些心脏功能欠缺的糖尿病患者来说是十分有帮助的。
6.润肠通便
杏子和酸枣这类水果很相似，含有大量的膳食纤维和水分，食用之后能在胃内大量的吸水膨胀，刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，对便秘有一定的治疗效果。
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