急性肠胃炎一般是可以吃酱油的。
急性肠胃炎一般指急性胃肠炎，急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。
酱油是一种调味品，主要是用大豆、小麦或麸皮等酿造而成的，不属于刺激性的食物，不会对急性胃肠炎患者造成不良影响。所以，急性胃肠炎患者，一般是可以吃酱油的。急性胃肠炎患者主要需要避免进食的食物是辛辣刺激的，生冷坚硬的，过于油腻不好消化的食物，如火锅、冷饮、烧烤、肥肉、蛋糕等，还需要禁忌烟酒。饮食宜选择清淡易消化的，富含维生素的食物，如新鲜蔬菜水果，面条汤、小米粥、馒头等。
日常生活中可适当进行锻炼，增强体质，避免情绪焦虑紧张。
急性肠胃炎患者可以吃肠吗
在临床上，急性肠胃炎一旦发生，如果患者处于疾病的发作期，那么这时候不允许患者吃肠，这时候患者需要完全的禁饮食，也就是说，急性肠胃炎的患者，暂时不要吃任何东西，也不要喝任何东西，要完全依靠肠外营养，来满足自身的营养需求。
除此之外，患者要进行积极规范的治疗，一般来说，要对患者进行积极的补液治疗，还要维持好患者的水、电解质平衡；另外，要加强营养支持治疗，有的患者还需要进行解痉止痛、抗感染等治疗，等到患者的病情稳定，患者的临床症状得到改善，那么这时候，患者的饮食也会逐渐的恢复正常，这时候才允许患者少量多餐的吃一些肠。
急性肠胃炎可以吃蒜吗
急性肠胃炎的患者本身就会出现恶心，呕吐的症状。这个时候如果吃蒜，会导致病情加重。因为蒜属于辛辣刺激性食物，会导致胃酸分泌增多，增加胃黏膜的刺激作用，会导致恶心、呕吐的症状加重，所以急性肠胃炎的患者不建议吃蒜。
可以适当喝一些淡盐水，如果喝淡盐水后症状没有加重，可以逐渐过渡到流食，比如喝一些米汤、挂面汤或者紫菜汤等容易消化的食物。如果喝这些食物没有加重，可以逐渐过渡到软食，如果吃软食没有症状加重，可以正常饮食。所以急性肠胃炎的患者他的肠胃也是需要休息的，需要逐渐过渡到正常的饮食，更不用说要吃辛辣刺激性的食物了。
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