蛋糕卷

食材鸡蛋3个低粉200克可可粉100克巧克力酱90克糖90克准备好一个干净的大碗，保证这个大碗是干燥的，洁净的，用来把生鸡蛋液打的蓬松。6神奇的巧克力蛋糕烤好啦神奇的巧克力蛋糕烤好啦。7上面均匀的滴上巧克力酱上面均匀的滴上巧克力酱。将薄薄的蛋糕卷起，注意动作要轻，试探性的卷，不要将里面的巧克力酱漏出来。

食材鸡蛋3个细砂糖加入蛋清60g细砂糖加入蛋黄15g植物油30g低筋面粉60g水40g烤箱1个烤盘1个锡纸或油纸2张擀面杖1根蛋黄中加入水和植物油搅拌均匀后加入15g细砂糖，搅拌至细砂糖完全融化，加入筛过的低筋面粉将低筋面粉搅拌均匀后放入冰箱备用打发蛋清至出现鱼眼泡，加入20g细砂糖打发蛋清至出现细腻的泡沫时加入20g细砂糖，继续打发打发

食材高筋面粉105g低筋面粉20g奶粉4g白砂糖20g盐2g酵母1.5g淡奶油15g蛋黄15g水55g黄油12g抹茶蛋糕适量红豆沙适量将烘焙好的抹茶蛋糕卷切成2厘米宽，8厘米长的长条状。1将红豆沙抹在蛋糕体上，卷起备用将红豆沙抹在蛋糕体上，卷起备用。4将面团分割成42克大小的面团将面团分割成42克大小的面团。将面团从中心擀开，将卷好的抹茶红豆蛋糕体包入。为了做出酥脆口口感，配方中添加了低筋面粉。

7蛋糕蒸好了蛋糕蒸好了。10抹蛋糕抹蛋糕。加入巧克力酱的蛋糕吃起来口感更好，巧克力味道更浓郁，为蛋糕增色不少。切一块吃，巧克力酱马上就流入了下面的蛋糕上，比直接加在蛋糕里好吃多了。注意事项做好的蛋糕坯，翻过来，将底朝上使用，这样做出的蛋糕形状好。

蛋糕在烘烤过程中，要经常查看，如发现蛋糕面出现很深的颜色，要加盖锡纸遮挡，以免烤焦。

食材低筋面粉80克可可粉20克糖30克油10克鸡蛋2个1准备好所有要用到的材料准备好所有要用到的材料。4搅动蛋液搅动蛋液。12用刀将蛋糕切成小块用刀将蛋糕切成小块。13在切好的蛋糕上面撒上糖粉在切好的蛋糕上面撒上糖粉。14放置，彻底将巧克力蛋糕晾凉放置，彻底将巧克力蛋糕晾凉。注意事项蛋糕放置在室温，放凉后再吃口感更加好。巧克力蛋糕沾上巧克力酱一起吃，更好。

食材鸡蛋4个白砂糖40克低粉110克淡奶油1盒巧克力酱10克可可粉20克香蕉20克1将裱花嘴消毒将裱花嘴消毒。2将蛋糕金属模具消毒将蛋糕金属模具消毒。6时间到，蛋糕原坯出炉时间到，蛋糕原坯出炉。8把巧克力奶油酱抹到蛋糕生坯上面把巧克力奶油酱抹到蛋糕生坯上面。倒入巧克力奶油，剪开袋口，准备裱画。香蕉味，巧克力味，奶油味，蛋糕味等等，就这样完美的结合在一起。

食材鸡蛋4个面粉3汤勺水或牛奶1汤勺豆油或者色拉油1汤勺白砂糖（方便打）2汤勺第一步：分离蛋清和蛋黄至两个干净无水的盆子里，我用的是盛菜的不锈钢盆。。。一边打蛋黄，首先加半勺白砂糖，1勺油，1勺牛奶，3勺面粉。这时候，蛋清变成肥皂泡一样了，放半勺子白砂糖。然后盖上电饭煲的盖子，按下煮饭。它会跳至保温，用湿毛巾盖住出气孔。

食材鸡蛋5个低筋粉85g色拉油40g牛奶40g白糖60g+30g把鸡蛋蛋清蛋黄分开两个容器，容器要无油无水。1面粉提前称好，过筛面粉提前称好，过筛。搅打蛋白，搅打至泡泡状时加入20g白糖。继续搅拌，当打至提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角的时候也就是干性发泡即可了。称40g牛奶和40g色拉油加入蛋黄中，搅拌均匀。烤箱170度预热，预热好放入容器，35分钟。

为了避免疾病侵袭，尽量不买加氢化植物油的蛋糕。从食品安全的角度上来考虑购买何种蛋糕，我们就要提醒大家，不管自己多喜欢吃，一定要尽量避免买到下面的五种蛋糕。2.尽量不买酥皮蛋糕酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。