导读： 胡萝卜煮熟吃β-胡萝卜素吸收率翻倍 抗癌 防治心血管疾病 美容养颜抗衰老 治疗皮肤疾病 增进消化杀菌胡萝卜的功效
胡萝卜煮熟吃β-胡萝卜素吸收率翻倍
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，真正为人体消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
研究人员对8名男性进行了研究，比较生食和熟食胡萝卜后人体对β-胡萝卜素的吸收情况。这些研究对象年龄在24岁至41岁之间，分别食用200克生胡萝卜和煮熟的胡萝卜。研究结果现，6个小时后，食用熟胡萝卜的人血液中β-胡萝卜素浓度平均为食用生胡萝卜的研究对象的1.4倍，8个小时后则达到1.6倍。
抗癌
胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
防治心血管疾病
胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
美容养颜抗衰老
β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用。
治疗皮肤疾病
VA是维持一切上皮组织完整所必需的，而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以，摄入一定量的β-胡罗卜素，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。
增进消化杀菌
视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。
白萝卜这样吃竟能抗癌！预防食管癌这蔬果效果佳
预防食管癌蔬菜篇：
白萝卜
性凉味辛甘，起到解毒、化痰的作用，其中含有的大量维生素C，既可提高肝脏功能，也能抑制癌细胞生长。但是需要患者注意的是，萝卜最好生吃细嚼，而且在吃萝卜半小时内不要吃别的食物，这样做才能起到抗癌的作用，预防食管癌的发生。另外，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用补品药物时应避免食用白萝卜，以免影响疗效。
包心菜
包心菜中含有大量人体必需营养素和微量元素，这些元素具有提高人体免疫功能和抵抗肿瘤的作用，起到了预防肿瘤的目的。
香菇
香菇是食管癌患者的最佳补品，香菇具有调节人体新陈代谢、降低血压、胆固醇等功效。还有加强机体抗肿瘤的作用，多以，多吃香菇也能对肿瘤起到较高的抑制作用。
黄豆
黄豆中含有丰富的蛋白质及多种营养元素，起到防止肿瘤扩散，提高人体免疫力的作用，可适当的多吃。
水果篇：梨
梨具有生津润燥、清热化痰等作用，具有一定的防癌、抗癌作用，适合食道癌患者食用，尤其是晚期患者对症状有缓解效果；
苹果
苹果含有一种叫多酚的物质，对于癌细胞的增殖有很好的控制效果，苹果中富含纤维素、维生素C以及钾元素，可以增补肠道的容量，抵制致癌物质，促进其排泄；杏，对癌细胞具有杀灭的作用，所以患者也可以适量食用；
山楂
可以帮助患者消化食物，含山楂酸、果糖以及维生素等营养物质；
葡萄
有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，含白藜芦醇可防止正常细胞癌变，尤其对于食道癌患者更加有益，因此建议患者多食。
如何选购猪血？猪身上这物抗癌效果太神奇
猪血的功效与选购技巧
猪血的功效与作用
1、有抗癌作用。
医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。
2、能抗衰老。
猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。
猪血对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。因此，常吃猪血能排出体内有害物质。
对于正在减肥的朋友们来说，猪血无疑是一种极好的食物，因为它含有的丰富的铁质，能防止减肥的朋友们减肥减到贫血。
猪血的选购窍门1、看颜色
放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
2、用手摸
放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
3、看切面
切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
4、闻气味
放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。
声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
心血管堵塞吃什么好疏通 能有效疏通血管的食物
随着现代社会人们生活条件越来越好，很多人都出现了心血管堵塞的症状，其实想要保养好我们的心血管，以及疏通心血管，还要学会健康的吃，下面我们就来看一看心血管堵塞吃什么好疏通。心血管堵塞吃什么好疏通1.海带海带中含有比较丰富的活性位置，能够疏通血管，特别适合一些老年人食用，同时还能够有效的降低胆固醇，防止血栓发生，对预防心血管堵塞有很好的效果。2.玉米玉米是粗粮的一种，玉米的营养价值非常的丰富，适量
-
胡萝卜的吃法：生吃和熟吃哪个更好？
胡萝卜生吃还是熟吃首先，我们要明白，胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。但也近年来喜欢生吃蔬菜的人越来越多，在生食的同时再进食带油的生食物就可以了，比如在吃生胡萝卜的同时吃生的花生或者生的核桃，这样的话，花生和核桃中的油就能帮助吸收胡萝卜素了。总的来说，胡萝卜最好还是熟吃，并加入少量食用油烹调。
-
血糖高的人能吃胡萝卜吗
血糖高的人一般是能吃胡萝卜的，胡萝卜中含有的糖分是比较高的，可以适当的吃一些，能够补充身体所需要的营养物质，而且胡萝卜中也含有粗纤维，能够起到润肠通便的作用，可以改善便秘的症状。血糖高一定要控制个人的饮食，以清淡的食物为主，减少吃一些含糖量较高的食物，一般可以在医生的指导下服用降糖的药物或者是通过注射胰岛素的方式来改善。
-
妊娠糖尿病月子里能吃熟胡萝卜吗
妊娠糖尿病月子里能吃熟胡萝卜，通常不要一次性吃的过多。妊娠糖尿病多数是葡萄糖的需求量增加引起的，还有可能是遗传造成的，可以遵从医生指导选择注射胰岛素的方法进行治疗，通常生完宝宝后少量的吃一些胡萝卜是比较好的，能够补充身体所需的营养。月子期间需要注意做好保暖护理，避免受凉，防止留下月子病，还要做好外阴部位的清洁和卫生，一个月之内禁止有性生活。
-
心里美萝卜的营养价值 吃它竟能防癌抗癌
吃它竟能防癌抗癌心里美萝卜的功效与作用1有助于减肥萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。心里美萝卜的营养价值心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。另外，心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素。2心里美萝卜切滚刀小块。心里美萝卜的做法二材料心里美萝卜。
-
吃这种颜色的食物 抗癌效果会更好
吃这种颜色的食物抗癌效果会更好一、紫色食物抗癌能力强紫色食物是指表皮呈现出黑色或者是紫色的食物，这样的食物包括蔬菜、水果、薯类等，例如，葡萄、洋葱、桑葚、蓝莓、紫薯等，这些都是常见的紫色食物。另外，食用紫色的食物，对于降血压、保护肝脏、抗病毒也有较好的作用。就其防癌、抗癌的作用来说，食用桑葚能够有效的预防肿瘤细胞发生扩散，对于预防癌症有非常好的作用。
-
老人血管堵塞怎么吃 八种果蔬能疏通
许多老年人都有血管硬化的现象，防止血管过早老化应多吃清理和保护血管的食物。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
-
别小看红薯 4种吃法抗癌效果能翻倍
红薯4种吃法抗癌效果能翻倍红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。然而，专家指出，烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。首先，生吃红薯不好，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化。其次，红薯也不宜单吃。
-
萝卜皮贴人体不同部位 神奇效果惊呆你
其发病原因很多，如精神刺激、睡眠不好等。具体方法：将鲜白萝卜洗净取下皮，切成酒杯口大小片状，敷贴在额头两边太阳穴，并用胶布固牢，每次贴20分钟，次数可根据病情而定。
-
9种果蔬皮有神奇功效 预防疾病抵抗癌症
3白木耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。6白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。葡萄皮葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。
-
果蔬补铁有奇效 缺铁性贫血多吃这些能改善
小小果蔬能预防缺铁性贫血青萝卜我们平时生活中吃各种各样的萝卜。女性常吃樱桃可以补血预防缺铁性贫血。虽然补铁不靠谱，但菠菜也有可取之处。对于缺铁性贫血的患者，补铁建议多进食含铁丰富的果蔬更易于人体吸收，贫血严重时建议口服铁剂铁之缘片，更快的摄入铁质改善贫血症状。
-
冬季养生吃萝卜赛人参 这平价食物功效太神奇
胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜生吃养血，熟吃补身，心脑血管患者可以多吃。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。此汁具有平肝、和胃的功效。日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。生萝卜与人参药性相克，不可同食。
-
神奇的黑豆竟能抗老防衰,多吃黑豆有五种功效
黑豆五大功效作用1、预防动脉血管硬化每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。黑豆的3种吃法1、黑豆活血粥取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。
-
白萝卜和胡萝卜能一起吃吗 白萝卜不能和什么一起吃
网上传言称白萝卜和红萝卜不能一起吃，胡萝卜中的维生素C分解酶会把白萝卜中的维生素C破坏掉，所以不能一起吃。白萝卜和胡萝卜能一起吃吗1.白萝卜和胡萝卜一起做凉菜是不可以的，因为胡萝卜不适合生吃，生吃会浪费掉70%的胡萝卜素，其中胡萝卜中的维生素C氧化酶，它还会破坏白萝卜中的维生素C。同样，将白萝卜和胡萝卜一起打汁饮用也是不行的。
-
胡萝卜不能和什么一起吃 吃胡萝卜的禁忌
胡萝卜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，胡萝卜的吃法有很多，所以在饮食搭配上一定要有所注意，那么胡萝卜不能和什么一起吃呢？下面一起来了解一下。胡萝卜不能和什么一起吃1.中药在吃中药的期间不要吃胡萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食胡萝卜，否则会影响药效。2.辣椒因为胡萝卜含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，一起生吃会降低辣椒的营养价值，所以平时炒胡萝卜时做好不要放辣椒。3.
