血糖高的人一般是能吃胡萝卜的，胡萝卜中含有的糖分是比较高的，可以适当的吃一些，能够补充身体所需要的营养物质，而且胡萝卜中也含有粗纤维，能够起到润肠通便的作用，可以改善便秘的症状。
血糖高一定要控制个人的饮食，以清淡的食物为主，减少吃一些含糖量较高的食物，一般可以在医生的指导下服用降糖的药物或者是通过注射胰岛素的方式来改善。
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