导读： 1、香菇 2、杏鲍菇 3、猴头菇 4、黑木耳
1、香菇
香菇中的香菇素能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化。干香菇适合炖菜，能使纤维软化彻底，有利于口感。香菇的作用，菌帽大于茎部。浸泡香菇的时候用20℃～35℃的温水，做菜时候把泡发香菇的水也倒进锅里，不会损失营养成分。
2、杏鲍菇
杏鲍菇肉质肥厚，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质， 能软化和保护血管。适合炒、烧、烩、炖，也适合用来涮火锅，或者做凉拌菜。
3、猴头菇
猴头菇在菌类家族中的身份比较高大上，有抗癌、延缓衰老、增强免疫力等功效，是养生佳品。最好的食用方法是煲汤，鸡汤排骨汤都可以，猴头菇的营养可以部分炖入汤中，而且味道鲜美。
4、黑木耳
黑木耳也是菌类家族成员，作为有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治冠心病与中风。老年朋友可以每周吃两次黑木耳，凉拌或者炒食都不错。
动脉硬化是如何导致血管狭窄的
动脉硬化主要是指血液当中多余的脂质成分沉积到血管壁内，形成动脉粥样硬化的斑块，如果这种斑块越长越大，就会突出到血管管腔，引起血管管腔出现不同程度的狭窄，斑块进一步增大，可能会造成破裂，继发血栓形成，可诱发血管管腔完全闭塞。
动脉血管腔出现狭窄可能会造成重要脏器的缺血，如果是管腔完全闭塞，就会造成血液中断，导致重要脏器出现坏死以及功能下降。
肝硬化门脉高压如何预防上消化道出血
对于这种预防上消化道出血，首先得明确门静脉压力的多少，可以首先考虑用药物，比如说贝塔受体阻滞剂心得安这种药物来控制心率，降低门静脉的压力，预防出血，对于胃镜检查结果食管胃底静脉曲张特别明显，有高度出血，可能的话我们就先进行干预性的治疗。
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