宝妈必备宝宝食谱

导读: 1.栗子茯苓枣粥 2.蝉麦大枣汤 3.香菇人乳汤 4.小麦大枣粥 5.龙眼粥 6.百合粥

1.栗子茯苓枣粥

原料:

栗子、大枣各10枚,茯苓15克,大米50克。

制作方法:

1.将茯苓研细,大枣去核;

2.将大米煮沸

3.下大枣、茯苓、栗子等,煮至粥熟服食

适合人群:2-3岁宝宝。

健康提示:

1.栗子(板栗)性温、味甘,入脾、胃、肾经,能健脾益肾、厚补胃肠;

2.大枣味甘性平,有健脾和胃、补益气血功效;

3.茯苓性平、味甘淡。有补脾利湿,宁心安神作用;

4.大米乃“五谷之首”,性平、味甘,能补中益气、健脾养胃。

2.蝉麦大枣汤

食谱原料:

蝉蜕2克,浮小麦6克,钩藤3克,大枣3枚,甘草2克,白糖少许。

制作方法:

1.把以上各原料用凉水洗净,加入适量水。

2.放入砂锅内一同煮,去渣取汤。

3.加入白糖,以减少药味。

适合人群:3-6岁宝宝

健康提示:蝉蜕性甘平,疏风定惊,为婴儿常用药物;钩藤、浮小麦平肝镇惊、养心安神;大枣养血益脾;甘草清心火。此5味合用,镇定安神效果好,每日1剂,数剂后即可治好小儿夜啼。


3.香菇人乳汤

食谱原料:香菇、葱

方法:

将水发香菇洗净,挤去水,放入碗内,倒入母乳,放上葱白。取一只铝锅,倒入开水适量,放入盛有菇、乳的碗,隔水炖15分钟取出,拣去渣。

适用人群:4-6个月婴儿

健康提示:

人乳含有丰富的营养成分,初乳具有预防早期偻病、预防新生儿贫血,还有极强的杀菌作用;另外还含有新生儿所需要的全部物质;人乳中的生长因子多抵40种左右,因此能促进婴儿免疫系统的发展,并保证其成年后能抵御有害物质的侵扰,防止消化道功能紊乱;人乳含有的能镇静助眠的天然吗啡类物质,婴儿吃奶后可以很快入睡,并在睡眠中加快生长。

4.小麦大枣粥

食谱原料:

浮小麦50克,大枣6枚,糯米60克。

制作方法:

1.将浮小麦、大枣、糯米分别洗净,去杂。

2.所有原料放入锅内,加入适量水,先用旺火,再中火,后文火煮成粥。

【要点】

给宝宝食用时可根据宝宝口味加糖。

适用人群:婴幼儿食用

健康提示:浮小麦即小麦未成熟的颖果,以水淘之,浮起者为佳。其主要含多量淀粉及B族维生素等,性味甘凉,有止汗作用,用治疗自汗、盗汗,可免去患者过多损失津汁。糯米味甘,性微温,能补脾胃,益脾气。大枣益气和血,养心安神。


5.龙眼粥

食谱原料:

龙眼肉10克,红枣3枚,粳米50克

制作方法:

1.将龙眼肉、红枣、粳米洗净,同放在砂锅内,加入适量清水煮成粥;

2.粥熟后用筷子夹出枣核、枣皮和龙眼肉渣,即可食用。适用人群:7-9月宝宝

健康提示:龙眼肉性甘平,含有丰富的蛋白质和维生素类成分,中医认为龙眼肉“主五脏邪气,安志,久服强魂,聪明。”为补品中之上品,与大枣、粳米同食,起安神定惊作用,减轻小儿夜啼症。

6.百合粥

食谱原料:百合50克,莲子30克,糯米100克,红糖少许

制作方法:

1.将百合、莲子洗净,同置锅中,加水适量;

2.与糯米同煮成粥,粥成加红糖煮沸即可。

注意:百合、莲子和糯米都要煮烂,使粥细腻软烂。

适用人群:7-9月宝宝

健康提示:百合味甘,微苦,性微寒,能润肺止咳、清心安神。其中含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分,与糯米同煮成粥,睡前食用,或分早、晚两次食用,可润肺、清心安神,控制孩子夜间啼哭。

妈妈注意给宝宝补铁 盘点宝宝补铁食谱

  宝宝在6个月以前不易贫血,这是因为在出生前妈妈已给宝宝储备了头3~4个月生长所需的铁,而4~6个月后要从食物摄入铁,如果食物中含铁量不足就会发生贫血,是造成这一阶段婴儿贫血的主要原因。6个月至2岁的宝宝如果缺铁,可引起身体多个系统的损害,严重影响生长发育。所以妈妈们要特别注意给宝宝补铁,那么宝宝补铁吃什么好呢?今天小编盘点一下给宝宝补铁的美味食谱,妈妈们赶紧来学学,给宝宝做一道美味的补铁食谱!

  宝宝的补铁食谱:鸡肝芝麻粥

  原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。

  制作方法:

  1、将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎,

  2、将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状。

  3、大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。

  营养提示:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!

  适合月龄:适合4个月—1岁宝宝

  宝宝的补铁食谱:鱼泥豆腐鸡蛋羹

  材料:鱼肉、豆腐、鸡蛋

  做法:

  1、将鱼肉洗净,剁成泥状。

  2、豆腐一小块,放到碗里用勺子碾碎。

  3、把鱼泥和豆腐泥放到一起,加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀。

  4、放到锅里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鳕鱼块,没有小刺,而且肉质比较细嫩。

  适合月龄:适合4-6岁宝宝

  宝宝的补铁食谱:鲜菠菜水

  原料:菠菜50克、香油适量。

  做法:

  1、将菠菜洗净后切成丝。

  2、锅内加水烧沸,放入菠菜,煮3分钟。

  3、将煮好的菠菜水倒入小碗内,淋入香油即可。

  适合月龄:6个月以上的宝宝

  宝宝的补铁食谱:虾皮拌菠菜

  原料:菠菜30克,虾皮、香油各适量。

  做法:

  1、虾皮洗净用清水稍泡后,捞出切碎。

  2、菠菜洗净在沸水中焯过,捞出切碎。

  3、虾皮和菠菜放在一起拌匀,淋入香油即可。

  适合月龄:7个月以上的宝宝

  宝宝补铁食谱:香菇米粥

  材料:香菇5朵、大米粥、生抽适量。

  做法:

  1、香菇洗净,切碎。

  2、锅内加油稍热后放入香菇快速翻炒。放一点生抽,炒至熟烂。

  3、将大米粥倒入锅中,拌匀即可。

  适合月龄:8个月以上的宝宝

  宝宝补铁食谱:牛肉粥

  原料:小白菜20克,牛肉20克,大米粥、植物油各适量。

  做法:

  1、小白菜洗净切碎;牛肉洗净,剁成泥。

  2、锅中放油,油热后,将牛肉泥放入锅中快速翻炒,牛肉炒至将熟时,再放入小白菜,一同炒熟。

  3、将炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中,拌匀即可。

  适合月龄:8个月以上的宝宝

  宝宝的补铁食谱:鱼肉水饺

  原料:鲜净鱼肉50克,面粉50克,肥猪肉7克,韭菜15克,香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许,鸡汤25克。

  制作:

  1、将鱼肉、肥肉洗净,一同切碎,剁成末,加鸡汤搅成糊状,再加入精盐、酱油、味精,继续搅拌成糊状时,加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒,拌匀成馅。

  2、将面粉用温水和匀,揉成面团,揪成10个小面剂,擀成小圆皮,加入馅包成小饺子。

  3、锅置火上,倒入清水,开后下入饺子,边下边用勺在锅内慢慢推转,待水饺浮起后,见皮鼓起,捞出即成。

  4、鱼肉一定要剔净鱼刺,面皮要薄,馅要剁烂,水饺多煮一会儿,以利消化。

  营养提示:此水饺营养丰富,含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素,婴儿常食可促进生长发育。

  特点:鲜嫩滑润

  适合月龄:适宜9个月以上婴儿食用

  宝宝补铁食谱:滑菇汆肉丸

  材料:滑子菇250克、猪瘦肉泥50克、猪肥肉泥少许、胡萝卜片少许

  调料:植物油、盐、面粉、姜片、清汤、葱花各适量

  做法:

  1、滑子菇洗净;猪瘦肉泥、猪肥肉泥加盐、味精、面粉,做成肉丸子。

  2、油锅烧热,炝香姜片,注入清汤,烧沸后下肉丸煮熟,放入滑子菇、胡萝卜片,调入盐煮透,撒入葱花即可。

  适合月龄:12个月以上的宝宝

  宝宝的补铁食谱:泥鳅汤粥

  原料:大米100克,泥鳅200克,料酒、精盐少许,香葱10段,生姜3片。

  制作方法:

  1、将泥鳅去头,剖腹去内脏,用温水洗去粘液。锅置火上,下油烧热,下泥鳅稍煎。

  2、锅内注入适量清水,加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫,待泥鳅熟后,取汤。

  3、将泥鳅汤与大米同煮。

  营养提示:此粥鲜美,含铁元素丰富,还可去宝宝湿疹。

  适合月龄:适合2岁—3岁宝宝

  宝宝补铁食谱:清蒸肝糊

  材料:鲜猪肝125克、鸡蛋1个。

  调料:植物油、葱、香油、盐各适量。

  做法:

  1、猪肝去筋膜,洗净,切小片;葱洗净,切成葱花;鸡蛋打入碗中,打散。

  2、锅置火上烧热,加植物油烧热,放入葱花、猪肝片炒熟,盛出剁成细末。

  3、将猪肝末放入装有鸡蛋液的碗中,加入适量清水、盐、香油,搅匀,上屉用大火蒸熟即可。

  宝宝补铁食谱:枣泥肝羹

  用料:红枣6颗、猪肝50克、西红柿半个,油、盐适量。

  做法:

  1、红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。

  2、西红柿用开水烫过,去皮后剁成泥。

  3、将猪肝去掉筋皮,用搅拌机打碎。

  4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量的水,上锅蒸熟即可。

  营养提示:红枣的甜香加上西红柿的酸甜,能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进人体对铁元素的吸收和利用。

宝宝补钙食谱 妈妈们学起来

 钙对婴儿的成长非常的重要,但是家长也不能盲目给孩子补钙,过量补钙会对婴儿的成长造成影响。对幼儿补钙而言,更重要的是调整饮食结构,注意饮食多样化,多食含钙丰富的食物,如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等,并避免同食或少食经水焯后的含植酸、草酸的蔬菜,如:菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等。我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主,同时蔬菜供应量较大,植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多,影响钙在肠道内的吸收,造成钙摄入量不足。

  因此,对幼儿补钙而言,更重要的是调整饮食结构,注意饮食多样化,多食含钙丰富的食物,如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等,并避免同食或少食经水焯后的含植酸、草酸的蔬菜,如:菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等,下面介绍几例含钙量较高的食谱以供参考。

  一、松子毛豆炒干丁

  原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末适量,色拉油25克,枸杞子10克,精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

  制作:

  1.将松子入锅上火炒香备用。

  2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗,沥水备用。

  3.香干切成小丁,胡萝卜切成碎未,枸杞子冲洗干净备用。

  4.色拉油入锅,油热后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子调味,煸炒少许时间,倾入毛豆,拌炒均匀,放入调料和适量高汤。收汤后,洒上松子拌匀,出锅。

  5.淋上麻油,盛入盘中放上装饰菜即成。

  二、鱼松

  原料:黄鱼肉750克、料酒50克,盐75克,葱、姜各15克,大料2粒,味精少许,麻油25克。

  制作:

  1.鱼肉去皮,洗净后切7厘米长鱼段,葱切段,姜切片。

  2.将鱼段放在盘内,加葱段、姜片、花椒、大料、料酒,上笼用旺火蒸20分钟取出,拣去调料、控干水分,顺着纹理撕成丝。

  3.炒勺置火上,放入油,油热投入鱼丝,加盐、味精,炒至鱼肉水分干时,改小火边炒边揉,至鱼肉发松发亮时即成。

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