导读: 黑米党参山楂粥 红枣黑米糯米粥 双色米饭 五彩炒饭黑米滋补且抗氧化
专家介绍说,黑米中蛋白质含量相当丰富,必需氨基酸种类齐全,含有多种微量元素和维生素,其种皮因富含花色苷类物质而呈黑色。我国民间有“逢黑必补”之说,有滋阴补肾、健脾暖胃、名目活血之功效,长期以来,人们把黑米当做是老弱病孕妇的营养滋补品,特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等疾病患者食用。现有国内外研究发现,无论体外实验还是动物实验均显示黑米具有较强的抗氧化、抗炎及改善血脂的作用。
黑米食谱DIY黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故在煮之前应先浸泡4~5小时再煮。同时,吃黑米饭时应充分咀嚼,以免加重胃肠道负担,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。黑米可直接用于煮粥、做饭,也可与其他原料配合制作各种糕点。
黑米党参山楂粥
原料:黑米、山楂、党参适量。
制作方法:
(1)党参、山楂、黑米洗净;
(2)将黑米、山楂、党参置于锅中加入适量清水;
(3)然后将锅置武火上烧沸,再改用文火煮55分钟即成。
红枣黑米糯米粥
原料:黑米、糯米、红枣、冰糖适量,对于有痛经的女性可加入当归、元胡。
制作方法:
(1)黑米洗净用冷水浸泡4~5小时;
(2)元胡、当归、红枣洗净,元胡以小布袋包好;
(3)将黑米、糯米、当归、装元胡的小布袋放入锅中,加入适量清水,用武火烧沸;再改用文火煮约半小时,加入红枣,继续熬煮15分钟;
(4)加冰糖入锅调味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
双色米饭
原料:黑米、大米。
制作方法:
(1)黑米洗净用冷水浸泡4~5小时;
(2)大米洗净后加入上述已浸泡好的黑米一起煮熟即可;
注:亦可将黑米饭预先煮好,每次食用时取出适量蒸热,再与新鲜煮熟的大米饭混合即可。
五彩炒饭
主料:黑米、大米、鲜玉米、鸡蛋、叉烧、马蹄、胡萝卜、洋葱、青瓜、松子、提子干、水发冬菇适量。
制作方法:
(1)黑米、大米分别煮成米饭;
(2)胡萝卜洗净切粒,与鲜玉米粒一起灼熟;水发冬菇、洋葱、青瓜、马蹄、叉烧切粒;松子炒熟;鸡蛋打入碗内搅均匀;
(3)热锅中加入橄榄油炒熟鸡蛋,捣碎后盛起,备用。
(4)锅内放油烧热,放入水发冬菇、洋葱、青瓜、马蹄、叉烧粒炒热,加入盐拌炒,再加入黑米饭和大米饭炒匀,最后加入炒好的蛋粒、葱花、提子干炒匀,调味即可。
冬季滋补美食推荐 六大滋补食谱温暖过冬
冬天养生有很多要注意的地方,因为冬天非常很冷,尤其是早晚的气温非常低,所以要注意保暖,要适当多穿些衣服,还要多吃一些有保暖功效的食物。大家都知道冬天是进补的最佳时期,冬季进补多吃些如羊肉、狗肉、猪蹄等食物,这些食物营养价值都非常高,很适合冬天驱寒保暖。今天小编就给大家推荐几款冬季滋补食谱方,下面就跟小编一起去学学。
1、醋姜猪蹄
材料:新鲜猪蹄2~3个、生姜6~7(看个人口味,如果喜欢辣味,可以大量放姜)、香醋两勺(香醋是用糯米酿成的,比一般米醋更补身体)
制作:
1)猪脚洗干净后先用开水烫一下,去血丝。捞起备用。
2)把所有材料加入锅里,先用大火煮开,再用小火慢炖,约一个小时。
3)喜欢甜味的,可以加入少量红糖或者冰糖。不喜欢甜味的,加入葱花和香菜调料。
功效:本款汤尤其适合比较瘦,想变得圆润一些的mm。猪蹄有丰胸美颜的功效,姜和香醋都能排毒清体,经常喝,不仅胸部变丰满,脸色也会变红润。对于本身不瘦,只想保养胸形和脸色的MM,每周只需要喝一次即可,而且最好不好在晚上睡前3小时内喝。
2、猪蹄皮冻
材料:新鲜猪蹄、红枣、枸杞
做法:
1)猪脚洗干净以后先用开水烫一下,捞出。
2)在锅内装半锅水,加一些红枣,枸杞,小火慢炖一个小时。
3)等汤变黄色后,加入盐、鸡精、葱末即可。
4)盛汤到碗里,趁热喝了。
5)把猪蹄捞出来,踢掉骨头,皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮,捞出来装在平口的盘子里,用保鲜膜套上,放入冰箱冷冻层。15-20分钟后取出,猪蹄皮冻已经做好了,用小刀切成小块,你就可以吃了。
功效:猪蹄富含胶原蛋白,而红枣养气补血。熬出来的汤以及做成的皮冻,每周只要吃一次,坚持一段时间,就有很好的丰胸和美颜效果,可以增加胸部丰满度和脸部弹性,减少皱纹。养出自然的好气色。
3、鱼肉豆腐汤
材料:一条黄鱼(或者鲫鱼)、一块韧豆腐
做法:
1)把鱼去除内脏和鱼鳃,洗净2)锅里装水,把鱼放入锅中小火炖至鱼肉熟了。
3)加入豆腐,再炖10分钟,加入盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒调味即可。
功效:鱼肉和豆腐都含有优质蛋白,而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素,对女性大有好处。这个汤有美白、养血丰乳等功效,尤其是对一些肾阴不足、阴血亏虚所致的乳房发育不良的人来说效果比较显著。
4、红枣桂圆莲子百合枸杞糖水
材料:红枣15~20粒,记得去核,桂圆20粒,新鲜莲子20颗,新鲜百合两个(若是干货,大约20片左右),枸杞40粒。
做法:
1)所有材料用清水泡发,洗净2)装入锅里,水煮。小火煲25分钟即可。
3)每次多煲一些,冷藏在冰箱里,喝的时候取出来,稍稍加热,可以连续喝几天。
效果:红枣能调气血,通经络,对乳房保健有很大好处。这款糖水补血又滋润。一年四季都适合,但最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核,这样才不会热气。
5、黑木耳红枣汤
材料:黑木耳10克,红枣10克,白糖适量
做法:加适量水,把黑木耳和红枣煮熟后,加入白糖即可
吃法:月经前一周到月经结束这段时间饮用:
效果:红枣能调气血,通经络,对乳房和脸部肤色都有很大好处。黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外,此外,黑木中含有的类核酸物质,可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量,连续食用1-2个月能起到纤体丰胸的效果。
6、枸杞红枣花生粥
材料:枸杞一小把、红枣10个(去核,如果不去核会很热气)、当归5~6片、花生20粒(生的)
做法:将做所有材料洗净,跟米饭一起用小火熬成粥,等粥的颜色呈发红即可。
吃法:月经来时,连续吃7天功效:杞子能“坚筋骨、耐寒暑”,是滋补调养和抗衰老的良药。红枣顺气美颜丰胸,花生也能丰胸。这一款粥配合生理期喝,坚持一段时间,你会有想不到的惊喜。
补肾养肾的七大食物 黑米可滋阴补肾
中医认为“肾为先天之本”,“肾藏精,主生长,发育,生殖”,“肾主纳气,肾主水液”等等。总之肾脏的健康说明人体生长,发育,生殖系统的活力。那么男人要如何补肾养肾呢?一起来了解一下男人补肾养肾的食物。
黑米:
具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。有利于防治头昏、目眩、贫血、腰膝酸软、肺燥咳嗽、肾虚水肿、脾胃虚弱等症。
核桃:
核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用,常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。
何首乌:
有补肝肾、益精血的作用,历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白,或腰膝软弱、筋骨酸痛,或男子遗精,女子带下者,食之皆宜。
黑豆:
黑豆被古人誉为肾之谷,味甘性平,不仅形状像肾,还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚患者。
干贝:
又称江珧柱。性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。
鲈鱼:
又称花鲈、鲈子鱼。性平,味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨。
栗子:
性温,味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者最宜食用。
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