导读： 食材 山药，洗净备用 山药去皮，切段 将煮熟后的山药泥和成团 山药糕，也可以配搭各种果酱
食材
山药1根糯米粉适量白糖适量奶粉5克黄油5克1
山药，洗净备用
山药，洗净备用。
2
山药去皮，切段
山药去皮，切段。放入破壁机中打汁。
将山药汁和糯米粉搅拌匀，加入奶粉、黄油、白糖拌匀；上锅蒸熟。（几种辅料，可以按个人喜好添加。）
3
将煮熟后的山药泥和成团
将煮熟后的山药泥和成团。
山药泥分成11克左右的小剂子，放入模具中压成形。（这时，用一点炒熟的糯米当干粉，比较容易脱模。）
4
山药糕，也可以配搭各种果酱
山药糕，也可以配搭各种果酱。比如蓝莓酱、樱桃酱。
成品
成品
枣泥山药糕的做法及营养功效
注意养生的人必定注意饮食习惯，因为摄入的食物不同给人体带来的功效也是不一样的。下面小编推荐两款可自己动手做做的美味食物糕点。
鱼香肉丝
菜谱配料：
猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
建造进程：
猪肉切生长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细;姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热(约180℃)，下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，敏捷翻簸起锅装盘即成。
枣泥山药糕
主料：熟山药泥500克枣泥馅500克
辅料：糖适量熟玉米淀粉适量
做法步调
1.红枣洗净取出枣核锅里蒸熟，加工机里打坏成泥，小勺压着过筛。过筛后的枣妮放不粘锅里用植物油炒干水分。
2.铁棍山药，不要用其他山药含水量大不成泥，锅里蒸熟去皮，加擀压成泥。加一点糖成团。
3.玉米淀粉微波炉里高火加热2分钟
4.板上放玉米淀粉，取一块山药泥压饼，包入枣泥往上收口，模具里加一点玉米淀粉防粘，压抑成型。
5.装饰一下，撒点熟黑芝麻。加强些食欲
山药的营养价值
1.降血糖浸染
2.清热，解毒。治温病发烧，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。
3.助消化。所含营养因素和粘液质、淀粉酶有关。
山药怎么做好吃 山药的做法大全
山药是我们在餐桌上比较常见的一种食材，它不仅营养价值非常高，而且味道也是非常鲜美的。山药的做法是有很多种的，那么山药怎么做好吃呢？下面一起来了解一下吧。
山药怎么做好吃
1.山药羊肉汤
先要把羊肉切块，放沸水中氽水。然后把去皮切片的白山药和羊肉一起放在锅中，在其中加入适量的清水，再加入生姜、葱段、胡椒粉以及料酒，用大火烧沸这就可以撇去浮沫，然后转到小火炖羊肉酥烂就可以吃了。
2.山药乌鸡汤
准备所需要的材料：红枣，山药，乌鸡，盐，和姜块。先在锅里烧开水，然后将切好的乌鸡焯水，然后再把处理好的乌鸡放在砂锅里面，在砂锅里面加入姜片红枣之类的调味品。炖一个小时以后放入山药，再用小火炖半个小时左右的时间，最后再放入适量的盐进行调味即可。
3.紫薯山药糕
紫薯的营养成分不亚于山药，制作方法也很简单，紫薯山药糕的做法是：将去皮的紫薯和山药都蒸一遍，然后紫薯和山药豆分别捣成泥，里面可以加一些糖，然后用花型模具压成各种形状，即可制成紫薯山药糕。
4.京糕蜜山药
先将山药洗干净蒸熟，在晾凉后去皮并把山药切成薄片，然后将山药片均匀的摆放在盘中，京糕可以用模具刻成花朵的造型，将京糕摆在山药上，然后淋入适量的蜂蜜和糖桂花即可。
5.红豆山药糕
先将红豆和山药豆煮软，将红豆倒进砂锅熬一会，加一些白糖，直到红豆水分变干，注意要不停的搅锅底，防止粘锅，然后将山药压成泥状，取一四方形容器，把山药倒进容器内抹平，再把红豆铺在上面抹平，最后再把山药盖在红豆上面抹平，即可制成红豆山药糕。
6.土鸡炖白山药
先准备好白山药2000克、鲜鸡块1000克、葱2根切段，同时还需要姜片3片、芝麻油、盐、胡椒粉各少许，我们把山药切成段之后，用锅把鸡块压成三成熟的时候就可以倒入白山药，并加辅料之后就可以用小火烧20分钟。
以上为大家介绍了6种山药的做法，希望可以帮助到大家。山药的做法非常多，大家可以根据自己的喜爱尝试着做一下。
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