材料:鸡半只,枸杞子15克,淮山30克,生姜片15克,精盐适量,葱花少许。
做法:将鸡肉洗净切块,倒入开水锅中烫一下取出,以去除腥味,然后把鸡块放入砂锅中,加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量开水,用小火煮至肉烂汤香,调入盐,再煮一沸即成。加入葱花当主餐,随意食用。
功效:补肝益肾,温中益气。
一、不同地域因地制宜
东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将本配方中淮山增加至40克。
西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可在本配方增加大枣5粒。
中部地区:气候较为温和,日照充足,可将本配方中枸杞子增加至20克。
东南地区:气候湿润,雨量丰富,可在本配方中枸杞子减少至12克。
西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可在本配方中淮山减少至25克。
二、不同体质因体选方
气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方中枸杞子增加至18克。
血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中增加大枣5粒。
阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中枸杞子增加至18克。
阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中增加大枣3粒。
三、不同年龄食补各异
青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。
中壮年:淮山增加至35克。
老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。
补脾益肾温中暖下佳品 山药羊肉汤
材料:羊肉500克,淮山100克,葱白20克,姜15克,胡椒粉5克,黄酒15克,精盐3克,鸡精3克。
做法:将羊肉去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。淮山洗净,将羊肉、淮山放入砂锅内,加适量水,先用大火浇沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜,加精盐、鸡精,搅匀,连淮山一起放入羊肉碗内即成。
功效:补脾益肾,温中暖下
1.不同地域因地制宜
东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将本配方中淮山增加至120克。
西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可在本配方增加枸杞5克。
中部地区:气候较为温和,日照充足,可将本配方中淮山增加至120克。
东南地区:气候湿润,雨量丰富,可在本配方中加入蘑菇3个。
西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可在本配方中淮山减少至80克。
2.不同体质因体选方
气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方中增加枸杞5克。
血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中增加红枣3粒。
阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中淮山减少至80克。
阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中淮山减少至80克。
3.不同年龄食补各异
青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。
中壮年:淮山增加至120克。
老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。
春季养生首选排骨粥 补肾益气补血护肝
春季养生粥有哪些?不管在什么季节,喝粥都是养生的最佳方法之一。现在正值春季时节,咋暖还寒,这时候来碗热乎乎的养生粥,美味营养又养生。春季养生选择排骨粥是很不错的,排骨粥含钙丰富,可补肾益气,补血护肝,增强抵抗力等等功效,所以春养生少不了排骨粥。那么排骨粥如何制作更好吃呢?下面小编给大家推荐四款排骨粥,一起来学学吧。
翠衣海带排骨粥
配料:大米1杯,排骨高汤5杯,海带丝50克(或随意),排骨数块,枸杞子,盐1小勺
翠衣海带排骨粥的做法:
1、提前备好高汤与排骨。
2、大米稍泡,使之变成白色。
3、米,高汤,排骨,盐同煮,看米开始涨大,放入海带丝。
4、煮到粥粘稠,最后加入枸杞子,煮1分钟,关火。
青瓜排骨粥
材料:大米或米饭,排骨1斤,青瓜1根,姜丝少量,盐适量
青瓜排骨粥的做法:
1、把排骨放入开水里煮两分钟捞起;
2、另烧开水把排骨和米放进去炖至米烂成糊;
3、之后放入削皮去瓤切片的青瓜、少量的姜丝和适量的盐。搅拌一下关火
猪肝排骨粥
主料:猪肝70g,肋排400g,泰国香米60g,清水适量,味椒盐适量
猪肝排骨粥的做法:
1.将肋排浸泡去血水。
2.将猪肝浸泡2小时左右,期间不间断更换清水。
3.将肋排煮汤一下。
4.泰国香米洗净,放入砂锅中,一次性加足适量的清水。
5.放入肋排。
6.盖锅盖,大火烧开。
7.用筷子隔放锅盖,以防溢出。
8.煮至米粒粘稠,放入猪肝,继续煮10分钟。
9.倒入适量的菜籽油。
10.撒入适量的味椒盐,拌匀。
11.即可关火。
生菜排骨粥
材料:大米粥1碗,猪大排适量,生菜适量,调料食盐适量,鸡精适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,白糖适量
生菜排骨粥的做法
1.老火白粥一碗,白粥放少许姜丝,煮沸
2.生菜洗净,切丝备用
3.排骨斩件,用料酒,生粉,生抽,盐,鸡精,白糖,姜丝腌十五分钟
4.先放入红枣煮片刻,,再放入腌好的排骨,煮3-5分钟,至排骨转白色,熄火让余热烫熟排骨。起锅,撒上生菜丝,葱花,白胡椒粉
声明:此文由 Anonymous 分享发布,并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。