导读： 配料 做法 攻效 一、不同地域因地制宜 二、不同体质因体选方 三、不同年龄食补各异
配料
:莲藕500克,黄豆30克,大枣5枚,猪脊骨400克,章鱼40克。
做法
:1.莲藕洗净去皮切块，切二厘米大小；章鱼洗净浸泡一小时后,切碎块;猪脊骨斩件,飞水去血腥味。
2.将以上食材放入锅内加1.2升水，武火烧开转文火煲2小时。
3.熄火后加盐调味,佐膳吃。以上为二人份量。
攻效
：补益脾胃、润燥通气、开胃消食。
一、不同地域因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将莲藕增加至550克。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将黄豆增加至35克。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将莲藕增加至550克。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将大枣减少至4枚。
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将章鱼减少至40克。
二、不同体质因体选方
气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方中莲藕增加至550克。
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中大枣增加至6克。
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中黄豆减少至25克。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中章鱼减少至35克。
三、不同年龄食补各异
青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
中壮年：黄豆减少至25克。
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。
香菇益气补虚健脾胃 冬季最佳养胃食物大全
冬季是胃肠道疾病高发季节。人体受到寒冷刺激后，胃酸分泌增加，胃肠易发生痉挛性收缩，自身的抵抗力和对气候适应性均有所下降。因此，每年寒冬都是胃病的高发期。所以在冬季将要更加注意养胃护胃，那么冬天吃什么好?冬天吃什么养胃?合理饮食，才能健康过冬哦，下面一起来看看养胃的食物有哪些!
冬天吃什么肉养胃
猪肚：猪肚即猪的胃，它性微温、味一甘，与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比，更多地得了良土之气，以形补形，直接培补人体的良土，效果特别好。尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。
羊肉：还有就是羊肉，性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。
狗肉：性温味甘，具有安五脏、暖肾壮阳之功效，善治脾胃虚寒之症疾。在冬季里常吃狗肉，对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。
冬天养胃吃什么蔬菜
香菇：冬季可以吃香菇，香菇能够有促进消化，能够起到养胃的作用，还可以治疗便秘。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。
辣椒：吃辣椒能够促进食欲、增进消化，可使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增强。冬季常吃辣椒能够抵御寒冷，并能防止因受潮而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。
干姜：能温中散寒。治脾胃寒证，无论是外寒内侵之实寒证，还是脾胃阳气不足之虚寒证均可应用。治脾胃虚寒脘腹冷痛，呕吐泄泻，常配伍党参、甘草、白术等补脾益气药同用，如理中丸;治脾胃实寒肢腹痛吐泻，单用本品研末服有效，或配伍附子(有毒)、高良姜等温中散寒药同用。
山药：山药具有健脾、除湿、补气、益肺等多种功效。多与大枣一起煲汤，效果更好。
冬天吃什么鱼养胃
鲢鱼：冬季养胃的好鱼，用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
带鱼：冬季养胃，补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜。
胖头鱼：有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头，暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。冬季如何养胃
虾米：非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。
冬天养胃吃什么坚果
核桃：它含有40-50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压之功效。核桃仁中还富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲之功效。这些都对提高身体健康，抵御寒冷大有益处。
板栗：栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。
最后冬天养胃可以吃一些富含铁的食物。体内缺铁，各种营养成分不能充分氧化而产生热量，是冬季畏寒的一个重要原因。为此，要特别注意补充含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类、菠菜和芹菜等。另外，还要多加注意饮食的科学调剂，多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以促进机体对铁的吸收。
山药茡荠猪骨汤 清热养阴健脾益胃
配料：鲜山药250克，茡荠250克，鲜藕250克，胡萝卜250克，猪腰椎骨300克，生姜5片，葱10克，盐、味精少许。
做法：
1.鲜山药去皮，洗净，切成3厘米的方块；胡萝卜去皮，洗净，切成3厘米的方块；鲜藕去皮，洗净，切成3厘米的方块；鲜藕去皮，洗净，切成3厘米的方块；茡荠去皮，洗净，一切两半，待用
2.将上料加猪腰椎骨加水800ML入炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟。
3.加入葱花、盐、味精即可。
功效:清热养阴，健脾益胃。
一、不同地域因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将山药增加至300克。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将胡萝卜增加至300克。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将鲜藕增加至300克。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将茡荠增加至300克。
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将胡萝卜减少至200克。
二、不同体质因体选方
气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方中鲜藕增加至300克。
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中胡萝卜减少至200克。
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中山药增加至300克。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中茡荠减少至200克。
三、不同年龄食补各异
青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
中壮年：鲜藕增加至300克。
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。
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