导读： 食材 注意事项
食材
排骨500克山药300克玉米一根盐，味精等适量排骨洗净玉米切块山药切段，然后将山药放在淡盐水里浸泡着（山药极易氧化），把排骨热水焯一下，去掉血沫
重新将排骨煮到七八成熟，最好是热水锅，不要忽冷忽热。
将玉米加入排骨锅一起煮两分钟
最后将山药加入锅里一起煮，煮到山药熟
加入盐，味精等调味，一锅鲜美清淡的汤菜做好了
注意事项
熬排骨时候可加点醋，加速钙质流出
切山药时候带上手套，否则容易皮肤红肿刺痒
冬季滋补:山药玉米排骨汤
食材
小排5根玉米1只山药1只大葱半根姜2片八角2片盐适量白醋适量酱油适量鸡精少许麻油少许先将小排清洗干净，然后入热水过滤，将煮沸的排骨上的覆沫冲洗干净，然后再用冷水过滤一下。
将玉米和山药依次切成小块，葱切段，姜切成条。
将排骨放入洗净的锅内，大火带水沸腾，再放入洗净切好的玉米和山药。滴几滴白醋和酱油，可去腥和调味。再放入八角、葱、姜。
1
小火炖1小时左右
小火炖1小时左右。熄火前十分钟加入少许盐、麻辣鲜、鸡精、麻油等佐料，味道更佳。
注意事项
一般按照上面的食材做出来的排骨汤，可以供2-3人食用。味道清淡，香味浓郁。
白醋和酱油放少许，只是去腥和调味，放太多就不好吃了。
夏季滋补养阳三药膳 山药薏米粥排湿补脾胃
夏季肝火旺盛，夏季是阳气最旺盛的季节，这个时候我们要注意养阳，别伤了阳气。养阳不妨从饮食下手，我们应该吃一些辅助洋气生发的食材，让我们可以健健康康的度过这个时节。这里就为大家推荐几种夏季滋补养阳的药膳。
山药薏米粥排湿补脾胃
夏季肝火旺盛，易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，如消化不良、拉肚子等。因此，养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
做法：将山药，薏米，莲肉，大枣(干)与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。
点评：春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。
特别提醒：煮山药以15-20分钟为宜，以免破坏其中的淀粉酶，制作时要先放薏米，后放山药。另外，这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
银耳百合香蕉羹美容护肝脏
银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美称，富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收，起到减肥、通便作用。
做法：将干银耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟;鲜百合100克去蒂洗净，香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。
点评：银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调色的枸杞，具有养阴润肺、美容生津的作用。
特别提醒：这道菜对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的老年患者很有帮助，但当有黏痰且痰不易咳出时，不要食用银耳。
萝卜益胃顺气抗癌提高抵抗力
夏季时节，阳气升发。此时人体内的阳气亦顺应阳之气而生发，新陈代谢旺盛，根据“天人相应”的养生观，饮食调养重在扶阳，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物，少食用具有酸涩收敛作用的食物，以使人体阳气上升而健旺。在众多应季的果蔬中，鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的“养生菜”之一。
点评：萝卜有很高的食用和药用价值，生食味辛性寒，熟食味甘性微凉，最重要的功效是益胃、顺气、消食。李时珍在《本草纲目》中明确指出，萝卜能“下气、消谷和中、去邪热”，民间甚至有“常吃萝卜菜，啥病都不害”之说，把萝卜的功用捧得很高。而从现代营养学的研究来看，萝卜确实营养丰富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素C和多种矿物质及少量粗蛋白外，还含多种氨基酸，常食能增进机体的免疫能力，甚至还对癌细胞的生长有抑制作用，因此近年来更被列入抗癌食谱。
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