导读： 营养推荐：考生这样吃清火护眼
合理的考生营养餐也没有什么过于神秘的表现，只是多考虑到高考对考生的重要性，以及从缓解考生（及家长）的紧张情绪、能量和各种营养素的需求、稳定情绪、保障睡眠等环节考虑。近日，利用空闲时间编了两套高考期间学生的食谱，可供参考。
营养推荐：
1、早餐必须要有的就是富含碳水化合物的主食，可以提供给大脑和神经必须的能量。
2、早餐从牛奶、奶酪中补充足够的钙质，除了有利于弥补夜晚体内钙的损耗，还可以促进体内部分酶的活动，调节酶的活性作用；参与神经、肌肉的生理活动和神经递质的释放，有助于考生保持敏捷的思维能力。
3、早餐的蔬菜是非常重要的，蔬菜中丰富的维生素和矿物质可以促进新陈代谢和能量转换，保持细胞正常的渗透压、维护心脑血管柔韧的弹性，有利于缓解考生紧张的情绪，蔬菜中富含维生素C和叶酸，和牛奶类似的是对于稳定情绪、保持平和心态都有很好的帮助。
4、早餐炒肉菜可能不太现实，不过有一份鸡蛋营养已经不错了，您也可以准备少量的自制卤牛肉，早餐吃两三片的确很耐饿，而且富含B族维生素，对于促进其它营养吸收也很有帮助。
5、早餐可以根据情况增加少量水果，水果中各种水溶性维生素和矿物质含量尤高，可以快速消化和吸收；而适量的坚果可以补充丰富的脂溶性维生素和磷脂，有助于机体合成胆碱，促进神经元之间的信息传递。
6、午餐对于考试是最重要的，辛苦了一上午，还要面临下午的严峻考核。但此时并不宜大吃大喝，撑的肚满肠肥后下午可就惨了，搞不好就有打不完的盹儿！因为身体把消化食物作为最主要工作了，相对而言大脑中的血液循环就会减弱，真是不利于冷静地用脑！所以中午饭吃七八成饱就可以了。考完试可以吃点水果、喝点酸奶来补充补充营养嘛！
7、考试期间不建议吃过于辛辣和肥腻厚味的饭菜，这样不仅让身体疲于消化，还不利于静下心来冷静考试。
8、晚餐不建议吃太多肉类，适量的肉类或用豆制品替代肉类也是不错的选择，可以让你安心复习、平静入睡。
9、考试期间，考生容易着急上火，一些去火安神、养胃润肠的食物必不可少。我们可以用小米、红豆、紫米、山药、薏米等B族维生素丰富、膳食纤维较多的粗杂粮；也可以用各种维生素和矿物质丰富的新鲜的水果和蔬菜来帮助消化、补充抗氧化物、保护眼睛、清热去火！
2016高考期间吃什么 饮食有哪些注意事项
2016高考期间吃什么 饮食有哪些注意事项
高考吃什么？高考期间饮食要控制餐后的血糖水平，不然血糖太高容易犯困。小编整理了高考饮食注意事项及高考食谱，供大家参考哦！
1、少食多餐不要吃太咸食物
考试的季节，考生和家长都比较紧张，除了给精神减负，还要给胃肠道减负。首先要注意食物的量，建议少食多餐，就不会给肠胃太多压力。调味品的量也要控制好，比如吃得太咸容易口干，或者胃部不适，不利于备考。
为了防止吃太咸，几个小技巧，比如，煮东西在最后才放盐，铺在食物上，量虽不多，但是咸味一般是足够的;此外，也可以加一点孜然粉、紫苏等香料，以此来减少盐的用量，也可以带出食物的香味。若要在两餐中间加餐，推荐水果、酸奶、牛奶或坚果等。建议考生少吃隔夜菜、煎炸的食物，而吃蒸水蛋、蒸豆腐、蒸鱼等食物则更容易消化。
2、控制血糖先吃青菜再吃饭
“餐后血糖过高很容易导致精神疲劳。”高考期间饮食一定要控制餐后的血糖水平。她建议，在煮饭时加入一点五谷杂粮，而且吃饭的顺序可以进行小小调整，可先吃青菜，再吃米饭和肉。同样，在选择包装好的食物作为加餐食物时，要学会看这些食物的配料表。
比如纯牛奶和牛奶饮品，虽然后者含糖高且口感更佳，但从餐后控制血糖等角度来讲，纯牛奶会比较适合。长时间的复习备考，容易导致精神疲劳，一些考生会选择喝咖啡或浓茶让精神一振。
但这样真的有效吗?咖啡和浓茶确实能暂时让精神一振，但是一振之后疲劳可能会更明显，因为它们会耗损身体里的维生素，而这些维生素是维持正常生理功能的酶。所以，建议考生不要过分将咖啡、浓茶当作精神振奋剂。
3、女生痛经要尽量少吃冷饮
每年到了高考，痛经的问题总会给一些女生带来困扰。昨日，有不少家长和考生关注到这个问题。对此，林淑娴表示，女生痛经分为原发性和继发性痛经。原发性痛经与子宫分泌前列腺素过多有关系，如果是轻微痛经，建议服用鱼油，或鱼油+维生素B12效果更好。
此外，可在经前和月经来的时候吃镁补充剂、锌补充剂，还可以选择艾灸来暖宫减痛。如果是很严重的痛经，可以咨询医生进行激素调节，推迟经期。关于调理痛经的汤水，林淑娴建议，在下一次来之前，可以喝益母草汤。很多女孩子的痛经跟冷饮有关系，建议备考期间，要尽量少吃冷饮和冷冻的水果等。
专家推荐
1.高考靓汤：黑豆核桃煲瘦肉
材料：黑豆30g、核桃2~3个(去核)、瘦肉50g(1人份)
方法：瘦肉洗净切片，黑豆洗净，稍浸泡半小时，核桃去核稍冲洗。把所有材料放入锅中，加入适量清水(约3~4碗)，大火煮沸后转小火再煮约40分钟最后大概就剩下1碗多一点的汤。如果一家人喝要适当增加材料分量。
功效：补肾缩尿
2.高考食谱：
早餐：小米粥、煮鸡蛋、菜肉包
早加餐：核桃仁2个
中午：燕麦饭、上汤菜心、酿豆腐、蒸鲩鱼腩
下午加餐：苹果1个
晚餐：红米黑米饭、木耳红萝卜芹菜炒肉丝(肉丝可用煲汤的瘦肉来做，
味道一点都不逊色呢，还不会浪费)、陈醋青瓜(青瓜煮熟哈)、莲子百合煲瘦肉
晚加餐：酸奶
小编在这里提醒所有家长和考生，饮食要健康，卫生！所有考生保持良好的心态，高考考出最佳的水平！
高考饮食：考试期间一日三餐吃什么好？
最近高考、中考、不少考生和家长都很关心考试期间饮食该注意些什么。建议考生在考试期间，饮食上多注意这4点：
1.注意饮食的安全卫生
例如，不吃半熟或生的鱼虾肉类(如不熟的牛排、生鱼片、醉虾、不熟的生蚝、血蛤)，因为他们很容易滋生细菌和其他病原微生物;
不吃无卫生保证(如路边摊销售的)的鲜榨果汁、绿豆沙等饮品，以免发生腹泻、腹痛等不适;
尽量少吃生的蔬菜瓜果(如生菜、黄瓜、西红柿)，吃之前一定要确保已经充分清洗干净，更保险的做法是吃之前先用沸水烫一遍，如果没法确定是否已清洗干净，最好不要生吃，以免增加感染病菌的风险等。
另外，如果有长辈帮忙在家做饭，就尽量在家吃，少出去外面吃什么大餐，保证饮食的安全卫生是最重要的。
2.不要刻意去改变饮食习惯
很多人认为考试期间就要吃得多丰盛，其实保持正常饮食就好，既不要暴饮暴食，也不要轻易去尝试平时没有吃的食物，比如小龙虾等，以免增加过敏的风险。
3.不要为了提神大量喝浓咖啡、浓茶等
有些人为了有多点精力复习，会选择喝很多浓咖啡、浓茶或其他能提神的饮料，其实，这是没有必要的，因为很可能会可能影响晚上的正常睡眠，结果反而造成第二天没什么精力学习或考试。
4.不要寄希望于各种补脑食物或保健品
有些家长可能会让孩子吃核桃、鱼头这类传说中能“补脑”的食物，或者吃鱼油等“补脑”保健品，希望孩子能在短时间内提高智力或者取得好的成绩。
这些所谓的“补脑”食物，含有一些维持大脑健康的营养素。当我们长期缺乏某一种或多种营养素时，确实会影响到大脑的正常功能，但如果额外补充这些营养素，却未必使我们变得更聪明。而且，这些营养素往往存在于多种食物中，这些特定的“补脑”食物并不是唯一来源。如果想要更好地“补脑”，更关键的还是要做到合理膳食，保证营养全面均衡。至于“补脑”保健品，本身就是忽悠人的，国家从来就没有批准过有“补脑”功能的保健品。
当然，如果考试期间饮食情况不是很好，还是可以适当补充一些复合营养素片的，但前提是要按照推荐剂量来补，千万不要过量食用。
具体到一日三餐和加餐，饮食建议如下：
早餐：
应至少包含淀粉类主食、高蛋白质食物(蛋类/奶类/豆制品)和蔬菜水果这三大部分，加上坚果则更佳。例如，1碗燕麦牛奶粥、1个鸡蛋、1盘果仁菠菜。
午餐：
主食最好搭配一些杂粮杂豆(如小米、红豆)，而且肉类、蛋类等食物不能少，一方面可以延缓餐后血糖上升速度，帮助维持精力，另一方面这些食物可以提供一些B族维生素，后者在保持思维活跃、稳定情绪等方面有重要作用。另外是尽量不要太过于油腻，也不要吃太饱，以免因为消化负担的加大而影响到正常用脑。
晚餐：
主食同样最好搭配一些杂粮杂豆，部分肉类可用豆制品代替，新鲜蔬菜水果不能少，而且吃七八成饱就好了，另外也是不过于油腻，以免影响晚上的复习。
夜宵：
建议选择小米粥、酸奶、豆浆、水果等比较容易消化的食物，不要选择吃烧烤、方便面、甜点这类不健康的食物。夜宵少量吃即可，并且尽量在9点前吃完，以免影响正常的睡眠。
零食：
宜选用坚果、酸奶、水果等，尽量避免一些加工的零食和油炸香脆食品，例如饼干、蛋糕、糕点、加工肉制品以及脆的薯条、土豆片和其他可口的零食，因为这些食物可能是由 富含饱和脂肪的原料(如黄油、奶油、烹饪的人造黄油、可可脂和棕榈油等)制作而成。富含饱和脂肪酸的饮食可能会降低我们的认知功能，使大脑难以控制饮食。
另外，需要特别提醒的是，考生在考试期间一定要保证充足的睡眠和良好的心态。最后，愿各位考生考试取得优异的成绩。
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